Eftersom mitt citronträd har bett mig att plocka fler citroner och använda dem, bestämde jag mig för att prova ett välsmakande recept som jag fick från en vän i kyrkan – citronblommor! De blev så goda, och de var också jäkligt enkla.
En citronsmakande godbit som smälter i munnen och som ber dig att äta den ena efter den andra, som en påse chips …. Jag är med!!!
Skeda upp 1 msk av blandningen i varje muffinsform. Grädda i 12 minuter.
Vänd ut blommorna på en handduk när du tar ut formen ur ugnen.
För att förbereda glasyren, sikta florsocker i en medelstor skål. Tillsätt citronsaft, skal, olja och vatten och blanda till en jämn smet. Doppa varma blommor i glasyren och täck så mycket som möjligt.
Placera blommorna på galler med vaxat papper under, för att fånga upp dropp. Låt glasyren stelna ordentligt innan den serveras eller förvaras i en lufttät behållare.
*Du kan också lägga till små bitar av kanderad frukt direkt efter glasyren.
- 1 paket gul kakmix
- 1, 3.5 oz paket instant lemon pudding
- 4 ägg
- 3/4 kopp vegetabilisk olja eller rapsolja
- Glaze
- 4 koppar pulveriserat socker
- 1/3 kopp färsk citronsaft
- Rått citronskal från en citron
- 3 msk vegetabilisk olja eller rapsolja
- 3 msk vatten
- Förvärm ugnen till 350°. Belägg en minuature muffinsform med non-stick matlagningsspray.
- I en stor skål blandar du kakmix, puddingmix, ägg och olja. Blanda med en elektrisk mixer i två minuter.
- Skeda upp 1 msk av blandningen i varje muffinsform. Grädda i 12 minuter.
- Vänd ut blommorna på en handduk när du tar ut formen ur ugnen.
- För att förbereda glasyren siktar du florsocker i en medelstor skål. Tillsätt citronsaft, skal, olja och vatten och blanda tills det är jämnt. Doppa varma blommor i glasyren, täck så mycket som möjligt.
- Placera blommorna på galler med vaxat papper under, för att fånga upp dropp. Låt glasyren stelna ordentligt innan den serveras eller förvaras i en lufttät behållare.
- *Du kan också lägga till små bitar kanderad frukt direkt efter glasyren.