Har du någonsin velat imponera på dina vänner med din galna matlagningskompetens och kunskap, men i verkligheten velat lägga ner väldigt lite kraft på att uppvakta dem? Jag har din lösning! Det börjar med ett ”A” och slutar med ”ioli”. Säg det med mig nu, AYE-O-LEE. Ja, aioli. Allt du behöver göra är att bjuda in en vän eller familjemedlem på en smörgås och när du gör den säga,
”Vill du ha aioli på din smörgås?”
Nu, om de inte är insatta, är sannolikheten för att de ska ha en aning om vad du just sa minimal. När de frågar vad det är kan du nonchalant säga något i stil med att det är en sås som du precis har gjort till smörgåsen, att det inte är någon stor grej, det är bara aioli, du vet, en citron-vitlöksexplosion i munnen, blablabla, du fattar. Allt medan din gäst får sin hjärna blåslagen av din fantastiska förmåga.
Det kommer att fungera, jag lovar. (Alla råd ovan är endast för underhållningsändamål. Jag kan inte hållas ansvarig för sårade känslor och/eller för att folk inte blir blåsta. Det är mycket möjligt att aioli är mer mainstream än vad jag tror. Prova på egen risk.)
Så, vad är det egentligen? Aioli är i huvudsak ett fint namn för vitlöksmajonnäs. Det är en traditionell sås gjord på ägg, olja och vitlök, men numera kan man hitta termen aioli som beskriver alla typer och smaker av ägg/oljebaserade såser. För vårt ändamål använder jag färdig majonnäs och tillsätter ingredienser till den. Du skulle bli förvånad över vad lite citronsaft, vitlök och peppar kan göra med ditt vardagliga smörgåspålägg.
Placera majonnäs i en liten skål och tillsätt citronsaft…
fint finhackad vitlök och bara ett stänk av peppar.
Gör en rejäl omrörning och ställ in i kylskåpet i minst 30 minuter för att låta smakerna smälta samman. Du kan använda detta på smörgåsar, i recept, dips eller något annat som du använder vanlig majonnäs till. Se till att komma tillbaka på måndag för ett fantastiskt recept på varma smörgåsar där detta används.
Citron vitlöksaioli
Skriv ut Pin
- ▢ ¾ C majonnäs
- ▢ 1 msk färsk citronsaft
- ▢ 1 vitlöksklyfta fint hackad
- ▢ ⅛ tsk svartpeppar
Instruktioner
-
Kombinera majonnäs, citronsaft, vitlök och peppar och rör om. Ställ i kylskåp i 30 minuter före servering för att låta smakerna blanda sig.
Näringsfakta
Näring och information om livsmedelssäkerhet