I takt med att fler människor hoppar på det veganska och vegetariska tåget börjar stora restaurangkedjor att ta in fler växtbaserade proteiner på sina menyer.

Chick-fil-A har redan en hel del veganska och vegetariska alternativ som mestadels består av sidor och sallader, men nu undersöker den älskade kycklingkedjan hur man kan förbättra sin meny med fler köttfria rätter.

I en intervju nyligen berättade Amanda Norris, verkställande direktör för menyn på Chick-fil-A, för Business Insider att kedjan har bedrivit forskning om köttfria, veganska alternativ i flera år för att försöka förstå vad kunderna faktiskt vill se på menyn. ”Vi tror att det verkligen är mer än bara inget kött på sallader eller inget kött i en wrap. Det kan vara någon form av alternativt protein på en smörgås”, säger hon.

För närvarande är kedjans meny naturligtvis inte helt utan grönsaker.

Den kryddiga sydvästliga salladen kan göras vegansk om den beställs utan kyckling eller ost, och även om den krämiga salladsdressing som vanligtvis följer med salladen inte är vegansk, kan Chili Lime Vinaigrette ersättas.

Kedjans grillade marknadssallad och grillad kyckling Cool Wrap kan också båda göras veganvänliga när kyckling och ost utelämnas och paras ihop med olika dressingar. De ständigt populära våffelfransarna är också veganska, liksom fruktkoppen … men det är förståeligt att veganer eller vegetarianer med större aptit längtar efter mer omfattande alternativ.

En annan representant bekräftade för TODAY att: ”Det kulinariska teamet på Chick-fil-A utforskar alltid nya trender och möjliga menyerbjudanden för våra kunder, och vi är fortfarande i de tidiga faserna av utvecklingsprocessen”. Det brukar dock ta ungefär 18 månader till två år för en ny produkt att slutföra testfasen.

En hel del människor på sociala medier är inte riktigt säkra på varför kedjan, som egentligen bara handlar om kyckling, försöker tillgodose alla.

Medan Chick-fil-A fortfarande befinner sig i den tidiga testfasen för att få in fler veganska alternativ på sin meny, dyker andra snabbmatskedjor upp direkt.

Burger King har testat den växtbaserade Impossible Burger i St. Louis och utökar nu utbudet till Miami, Columbus, Georgia och Montgomery, Alabama. McDonald’s har också provat en egen vegansk burgare utomlands. IKEA arbetar till och med på en växtbaserad köttbulle.

Då Chick-fil-A inte har några hamburgare på menyn blir det förstås intressant att se hur kedjan utnyttjar en växtbaserad proteinvara. Någon som vill ha kex utan kyckling? Veganska nuggets, kanske?