Du kanske har hört talas om carnivore diet och hur den har påverkat de som har provat den. Jag kommer att låta det vara upp till dig om du vill gå till kött enbart för ett tag, men om du gör det kommer den här receptsamlingen att göra det superlätt för dig!

Vi älskar alla en god biff, men det är inte det enda du kan äta på en karnivordiet. Det kan verka lite skrämmande att sätta ihop en veckas middagar (för att inte tala om en månad) som bara består av kött, men det är lättare än du tror!

Den här receptsamlingen innehåller alla mina favoritrecept för AIP-karnivorkost – och du behöver inte ha någon större erfarenhet för att piffa upp dessa. Det bästa är att ingredienserna är enkla och lätta att hitta – för att inte tala om galet goda.

Om karnivorkost inte är något för dig är det okej. Du kommer ändå att njuta av dessa rätter och jag slår vad om att din familj kommer att rösta fram mer än en av dessa som sin favorit!

Här är vad du ska börja med:

• Bacon-Wrapped Salmon – Den här rätten är värd ett blått ribbon! Gör den till dina speciella middagsgäster, eller helt enkelt som en vardagsmat eftersom den är superenkelt. Om du förbereder filéerna från en hel lax, glöm inte att spara benen till…
• Fiskbensbuljong – Ett bra sätt att öka näringsämnena i din kropp är att dricka benbuljong. Du kan också använda detta för att öka smaken i dina kötträtter.
• Slow cooker Bacon and Chicken – När du inte vill tillbringa timmar i köket är det bara att slänga dina ingredienser i crockpotten och låta den göra allt det hårda arbetet åt dig.

Här är bara några av de AIP Carnivore Diet Recept vi har inkluderat:

• AIP Bacon-Wrapped Salmon
• AIP Italian Burgers
• AIP Fish Bone Broth
• Slow Cooker Bacon & Chicken
• Marinated Grilled Flank Steak
• Garlic Ghee Baked Chicken Breast
• Pan-Fried Pork Tenderloin
• AIP Roasted Bone Marrow

Om du klickar eller trycker på någon av länkarna ovan, kommer du direkt till receptet nedan. Eller ladda ner hela listan genom att klicka på den gröna knappen nedan.

Recept för en karnivore diet

AIP Bacon-Wrapped Salmon

– Healing Autoimmune

Ingredienser: laxfiléer, bacon, olivolja, dragon, citronklyftor (utelämna).

Även om detta är ett snabbt och enkelt recept skulle det vara tillräckligt imponerande för att serveras till gästerna på en middagsbjudning eller användas som ett AIP-alternativ till Thanksgiving eller jul som ett alternativ till kalkon. Det här är en riktigt lågkolhydraträtt som är perfekt för AIP-personer och utgör en välsmakande måltid när som helst. Baconet tar fram sötman i laxen och skär igenom eventuell fetthalt i fisken.

AIP Italian Burgers

– Healing Autoimmune

Ingredienser: gräsbetat köttfärsbiffar, italiensk kryddning, vitlökspulver, lökpulver.

Det här är ett av de enklaste hamburgerrecepten som finns och det är helt anpassningsbart till alla typer av matvanor. Ibland är det enkla bäst – blanda köttet och kryddorna, forma patties och laga dem! En välsmakande, autoimmun-kompatibel måltid som är klar på några minuter! Om vädret inte är grillvänligt kan du steka dessa burgare ytligt inomhus, men de är en härlig maträtt till en familjegrill!

AIP Fish Bone Broth

– Healing Autoimmune

Ingredienser: fiskhuvud eller fiskkropp, vatten, ingefära, purjolök, citronsaft, salt.

I det autoimmuna protokollet rekommenderas vi ofta att dricka benbuljong för att öka näringsämnena i våra kroppar och detta kan göras av såväl fisk som kött. Detta är ett utmärkt sätt att använda fiskben som är kvar efter att du har tillagat en hel fisk, men om du inte klarar av att dricka den i sig själv kan du använda den för att hjälpa till att smaksätta ditt kött.

Slow Cooker Bacon & Chicken

– Paleo Flourish

Ingredienser: kycklingbröst, bacon, timjan (torkad), oregano (torkad), rosmarin (torkad), olivolja, salt.

Det här är ett riktigt enkelt recept att använda och slutresultatet smakar fantastiskt! Strimlad kyckling och bacon med tillsats av örterna är bra ingredienser för en lätt lunch med sallad, eller varför inte servera det i en skål med några salladswraps och låta familjen göra sina egna? Baconet hjälper till att hålla kycklingen fuktig och ger en riktig smakförstärkning, och detta är en paleo- och AIP-vänlig måltid som hela familjen kommer att njuta av.

Garlic Bacon Wrapped Chicken Bites

– Paleo Flourish

Ingredienser: kycklingbröst, bacon, vitlökspulver.

De här läckra små kycklingbitarna ser fantastiska ut och skulle vara den perfekta festmaten, särskilt med din favorit paleodipp eller salsa. Receptet är enkelt att förbereda och du kommer att bli förvånad över hur många du kan göra av bara ett kycklingbröst! De här passar också riktigt bra på barnkalas eller som en godbit på en sommarpicknick. Du kan till och med piffa upp det ännu mer genom att tillsätta lite ingefärspulver till kycklingbeläggningen.

Marinerad grillad flankstek

– Paleo Flourish

Användning av citrusfrukter i en marinad kan hjälpa till att mjuka upp köttet, vilket gör att du kan använda billigare styckningsdelar – bra om du har en liten budget! Det gör också att smaken av örter och kryddor absorberas av köttet så att biffen smakar fantastiskt. Lägg helt enkelt biffen på grillen tills den är tillagad enligt din smak.

Garlic Ghee Baked Chicken Breast

– Paleo Flourish

Ingredienser: kycklingbröst, vitlökspulver, kokosolja eller olivolja, vitlök, havssalt.

Att tillaga kött som kyckling i matlagningsfolie är det bästa sättet att se till att köttet förblir saftigt och mört och gör att kycklingen kan absorbera smaken från vitlöken. Det resulterande kycklingbröstet kan ätas varmt eller kallt, en utmärkt maträtt för lunchlådan till jobbet. Färska örter kan också läggas till vitlöken och ghee för att öka smaken ännu mer!

Slow Cooker Pork

– Paleo Flourish

Ingredienser: fläskskskuldra, salt, ingefärspulver, Szechuanpepparkorn (utelämna).

Det här receptet visar dig hur du kan tillaga kryddat paleo fläskkött i bulk så att du har massor av kött redo att ätas under hela veckan. Om du inte ska använda allt kan du helt enkelt strimla fläskköttet och dela upp det i portionsförpackningar och frysa in för att använda det senare. Om du inte har den här kryddblandningen kan du experimentera med andra ingredienser för torr gnidning.

Pan-Fried Pork Tenderloin

– Paleo Flourish

Ingredienser: fläskfilé, salt, peppar (utelämna), kokosolja.

Här är ännu ett grundrecept som visar hur man tillagar fläskfilé och när du väl behärskar det kan du experimentera genom att lägga till olika kryddor, örter och kryddor. För mört och saftigt kött vill du inte överkoka det. Fläskköttet kan lämnas lite rosa i mitten, kom bara ihåg att vila köttet några minuter innan servering.

Upscale Paleo – ånga din egen hummer

– Paleo Flourish

Ingredienser: hummerstjärtar.

Nu vet jag att du förmodligen tänker – du har inte råd med hummer bara för att klanta dig med tillagningen. Men lita på mig – det är faktiskt ganska lätt att göra rätt! Hummer är en underbar maträtt, full av vitaminer och näringsämnen, så när du har en festmåltid som Alla hjärtans dag eller ett jubileum kan du unna dig en paleo-bankett utan att oroa dig för slutresultatet.

Aromatiska Dover Sole Filets

– The Nourished Caveman

Foto: Vivica från The Nourished Caveman

Ingredienser: Dover Sole Filets, extra jungfruolivolja, citronskal, hela kardemummakapslar (eller ett stänk kardemummapulver), färska korianderblad, Celtic Sea Salt.

Om du har turen att bo vid havet bör du kunna hitta Dover-tunga i de flesta fiskaffärer, och det är en riktigt bra fisk att prova eftersom den har en delikat smak som passar riktigt bra ihop med citrus. Tunga är en plattfisk, så köttet kokar riktigt snabbt, så det här är ett bra gluten- och mjölkfritt recept att använda när du vill ha något gott och snabbt.

Krispig ugnsrostad lax

– It’s All About AIP

Foto: It’s All About AIP

Ingredienser: laxfilé, kokosolja, havssalt, blandade örter efter eget val (timjan, oregano, mejram, osv.).

Detta är ett AIP- och Keto-recept som ger dig grundläggande instruktioner för att baka lax men lämnar kryddorna upp till dig. Du kan belägga fisken med färska örter – fänkål och dill passar bra till lax – eller så kan du helt enkelt strö över den med salt. Om du är som jag och inte gillar fisk med skinn på kommer du att tycka att det är mycket lättare att ta bort det när fisken är tillagad.

Presskokare för fläskfilé

– Low Carb Yum

Foto: Lisa från Low Carb Yum

När du tillagar en fläskfilé i ugnen kan det vara ganska lätt att överkoka den och torka ut den, så att använda en tryckkokare är ett riktigt bra sätt att tillaga den här läckra fläskfilén på eftersom den håller köttet fuktigt och mört, men tillagar det helt. Med alla olika örter och kryddor kommer du att njuta av köttet på egen hand för ett mättande, lågkolhydratalternativ.

Prosciutto-inpackad hel rostad oxfilé

– I Breathe I’m Hungry

Foto: Mellissa från I Breathe I’m Hungry

Ingredienser: oxfilé, vitlök, olivolja, kosher salt, malen svartpeppar (utelämna), färsk persilja, prosciutto.

Det kan ofta vara en utmaning att hitta imponerande rätter som är tillåtna när man äter på det autoimmuna sättet, oavsett om det är av hälsoskäl eller inte, så det här fantastiska receptet kan vara svaret! En hel oxfilé som kryddas ganska enkelt och lindas in i prosciutto för att försegla smakerna och safterna, vilket ger dig ett härligt AIP-alternativ för semestern eller för en festmåltid.

Bangin’ Coconut Lime Skirt Steak

– Wicked Stuffed

Foto: Amanda från Wicked Stuffed

Ingredienser: kokosolja, limesaft, limeskal, vitlök, färsk ingefära, paprikaflingor (utelämna), havssalt, gräsbetonad skirt steak.

Kokos och lime ger tillsammans en härlig tropisk smakkombination som du kan använda för att lyfta smaken på fisk, men hur är det med biff? Jo, ja! Prova den här smaskiga biffen som droppar av den citrusiga saften och den färska kokosnötssmaken och du kommer att bli överväldigad!

Pinchos de Pollo

– Low Carb Yum

Foto: Lisa från Low Carb Yum

Det här är ett fantastiskt lågkolhydratrecept för alla som är lite oroliga för att grilla kyckling, eftersom limen i marinaden kommer att börja härda eller ”koka” köttet när det blöter. Det ger också köttet den där pikanta smaken av sommar, vilket gör dessa kebabspett populära på familjens grillkvällar. Om du har några rester kan du servera dem nästa dag eftersom de går bra att värma upp.

Keto Kyckling & Prosciutto Spiedini

– I Breathe I’m Hungry

Foto: Mellissa från I Breathe I’m Hungry

Spiedini är små paket med kyckling och ost som är insvepta i bacon och de brukar vanligtvis paneras, men i det här Keto receptet utelämnas paneringen för att hålla ner kolhydraterna. Dessa kolhydratfattiga paket kan grillas eller tillagas i ugnen om vädret inte är tillräckligt bra för att laga mat utomhus.

Lök & Örter Bisonstek

– It’s All About AIP

Foto: It’s All About AIP

Ingredienser: gräsbetad bisonstek, färsk vitlök, oregano, timjan, salvia, avokado- eller olivolja.

Här är ett annat fantastiskt spannmåls- och glutenfritt recept på en typisk söndagsstekidé som fungerar så bra för AIP-anhängare. Bisonsteken tillagas på samma sätt som nötkött och rester kan användas under veckan till luncher, eller så kan den skivas och frysas i portioner för att användas senare. Om du kan, låt smakerna från vitlöken och örterna vila på köttet över natten så att smaken kan integreras i steken innan den tillagas.

Organ Meats

AIP Roasted Bone Marrow

– Healing Autoimmune

Ingredienser: benmärgshalvor, havssaltflingor.

Om du äter på AIP-sättet av hälsoskäl kanske du vill prova att äta benmärg, eftersom det är absolut fullspäckat med nyttigheter och är en bra källa till näringsämnen som kan hjälpa till med autoimmuna problem. Att rosta märgen gör den till en smaklig aptitretare, men om du inte gillar konsistensen kan du röra den på en biff istället.

BBQ kycklinglever och kycklinghjärtan

– The Nourished Caveman

Foto: Vivica från The Nourished Caveman

Ingredienser: kycklinghjärtan, kycklinglever, havssalt, svartpeppar (utelämna).

Vi vet alla att inälvsmat bör ingå i vår paleodiet eftersom det är rikt på näringsämnen, men en del av det har helt enkelt för mycket av en ”metallsmak”. Det är därför som det är en bra introduktion att använda kycklinglever och kycklinghjärtan – smakerna är mycket mildare och är ett bra sätt att uppmuntra hela familjen att prova dem. Den enda nackdelen är att levern lätt kan fastna på grillen och falla sönder, så ett förslag är att lägga dem i en folieplåt på grillen.

Hönslever med rå vitlök och timjan

– Autoimmune Wellness

Foto: Autoimmune Wellness

Ingredienser: kycklinglever, extra jungfruolja, citronsaft, vitlök, havssalt, färsk timjan.

Om du är sugen på att försöka införa mer lever i din AIP-diet men bara inte klarar av smaken kan det här receptet vara till hjälp. Timjan och rå vitlök hjälper till att maskera eventuell olycklig blodsmak från levern, men kom ihåg att ge din andra hälft samma rätt för att undvika vitlöksandedräkt! Om du verkligen inte gillar smaken kan du prova att blötlägga levern över natten i lite äppelvinäger.

Bacon &Sage-Wrapped Liver

– Flash Fiction Kitchen

Ingredienser: bacon, kycklinglevers, färsk salvia.

Med alla julens smaker är dessa små leverbitar inlindade i bacon en underbart smakrik rätt. Baconet och salvia tillsammans kan hjälpa till att maskera leverns smak, men kycklinglever är faktiskt ganska mild och till och med mina barn äter dessa! Om du inte vill ha salvia kan du använda vilken annan ört som helst.