Vad är tångnudlar?

Tångnudlar är inte alls nudlar. Den enda likhet de har med pasta är hur de ser ut. De varken känns eller smakar som pasta, men när de blandas med dina favoritsåser och grönsaker kan de tillfredsställa pastasuget, men på ett mycket hälsosammare sätt!

Kelpnudlar är klara, tunna nudlar gjorda av kelp, en bruntång tång som är rik på jod och som även innehåller över 70 mineraler, enzymer, kalium, magnesium, kalcium, järn och 21 aminosyror. De är praktiskt taget smaklösa, är glutenfria, har noll gram fett, inget socker och nästan försumbara kolhydrater per portion.

Tångnudlar betraktas som en raw food. Om det är viktigt för dig att vara raw är det alltid en bra idé att kontrollera påsen för att vara säker. Det märke vi har på Vegan Fine Foods anses vara en rå tångnudel och är en favorit hos den interna råkocken Olga Keller.

Att använda tångnudlar kan inte vara enklare. Ta bara ut ur påsen, skölj under vatten, klappa torrt och använd i ditt recept! Tångnudlar är långa, så för att göra dem mer lätthanterliga kan du använda din kökssax för att klippa nudlarna till den längd du vill ha. Så oavsett om din kost är glutenfri, raw eller om du bara sänker kolhydrater är tångnudlar en utmärkt ingrediens.

Du kan hitta tångnudlar på nätet, i hälsokostbutiker, Whole Foods och naturligtvis hos Vegan Fine Foods! Ett 12-ounce paket kostar ungefär tre till fem dollar. Låt dig inte luras av påsens storlek. När du väl öppnar den blåser denna kompakta påse upp till en ganska stor skål.

Vi ville dela med oss av några av våra favoritrecept på tångnudlar, så att du kan börja införliva det här fantastiska pastaalternativet och njuta av en mineralrik, läcker måltid!

Tångnudel sommarsallad av kocken Olga Keller
http://www.olgakeller.com/recipe/kelp-noodle-summer-salad/

Asiatiska tångnudlar av kocken Olga Keller
http://www.olgakeller.com/recipe/asian-kelp-noodles/

Enkla läkande tångnudlar Noodle Miso Soup by Honestly Nourished
http://www.honestlynourished.com/healing-kelp-noodle-miso-soup/

Tångnudlar med avokadopesto by Meat Free Keto
http://meatfreeketo.com/kelp-noodles-avocado-pesto-low-carb-gluten-free-nut-free/

Tångnudlar med kryddig jordnötssås av The Healthy Family and Home
https://thehealthyfamilyandhome.com/kelp-noodles-with-spicy-peanut-sauce/