Interiörfoton av Scott Frances, matfoton av Teddy Wolff

Efter de stora debuten för The Grill och The Pool i den ikoniska Seagram Building lägger Major Food Group till den sista pusselbiten nästa onsdag, den 1 november, med öppnandet av The Lobster Club. Det är det första asiatiska konceptet från företaget, med kocken Tasuku Murakami – vars sushi-konst har fått Michelinstjärnor – vid rodret i köket och den berömda arkitekten Peter Marino i spetsen för designen. Här är vad du behöver veta innan du går:

The Red Room

Det finns ett Picassotema överallt

Likt de andra MFG-renoveringarna i Seagram som hämtat inspiration från sina tidigare iterationer, nickar The Lobster Club till The Brasserie, det heta stället i Midtown på 1980-talet som tidigare låg i lokalen. The Brasserie var känt för att hänga Picassos keramik och tallrikar från väggarna, en tradition som lever vidare på The Lobster Club där tallrikar från den berömda spanska konstnären står på hyllor från golv till tak bakom en lång onyxbar. Marino har dessutom skapat Picasso-inspirerade linjeteckningar av kräftdjur, som finns på tallrikar som utformats speciellt för restaurangen, och Picasso-inspirerade skulpturer.

Assorterad sushi och sashimi

Förvänta förstklassig sushi och kock Murakamis tolkningar av klassiska japanska rätter

Detta projekt markerar en återgång till det klassiska japanska köket för kock Murakami, som är känd för sitt arbete på den hyllade Sushi Azabu. Murakami kommer att köpa fisk från den berömda Tsukiji-marknaden i Tokyo och erbjuda exklusiva varianter av traditionella japanska rätter som tempura, gyoza och yakitori. Varma och kalla tallrikar är utformade för att delas och innehåller signatur-sushi från Murakami samt tiger calamari-sallad, rå havsabborre med krispig brysselkål, sansho-bläckfisk och teppanyaki porterhouse med kungssvamp.

The Lobster Room

Marinos inflytande är närvarande i varje visuell detalj

”Vi arbetade för att utforma en miljö som inte liknar någon annan restauranglokal i New York, eller någon annanstans, genom beställda konstverk, specialanpassade textilier och material som är helt unika för lokalen”, säger Marino i ett pressmeddelande. Marino, som är välkänd för sitt arbete inom detaljhandeln (med globala kunder som Louis Vuitton, Dior och Chanel), har fattat noggranna designbeslut om allt – från uniformerna till golven – på The Lobster Club.

En diskret ingång på East 53rd Street leder gästerna upp för en trappa, som erbjuder en vidsträckt utsikt över matsalen som är klädd med rika material som vit ebenholtsfärg. Väl inne hittar gästerna färg som konstfullt droppas och hälls över golvplattorna (i stil med Jackson Pollock) och chartreuse-banketter mittemot böjda korallstolar.

På baksidan av The Lobster Club finns The Red Room, en halvprivat matsal (på bilden den andra från toppen) som är klädd med en svart lädergardin och möblerad med röda stolar och mahognyfärgade bord. Bortom The Red Room ligger The Lobster Room, en privat matsal inredd med 10 röda stolar och ett bord i ebenholtsfärg (bilden ovan).

Barområde

Klassiska cocktails uppdateras med japanska ingredienser

MFG:s dryckesdirektör Thomas Waugh sätter sin egen prägel på klassiska cocktails genom att införliva japanska smaker, inklusive te, frukt och grönsaker. Old Fashioned, till exempel, är berikad med kornte medan yuzujuice och sudachi ger en citruskick till hans Whiskey Sour.

”Hängande banketter” erbjuder idealiska sittplatser för att ”se och bli sedd”

I centrum av den främre loungen finns fyra tolkande collage (skapade av Marino) av den amerikanske målaren Richard Princes Picasso-aktviter, och direkt under finns fyra uppsättningar chartreuse-banketter som ser ut som om de svävar. De är en utmärkt plats för att titta på folk och har full insyn i matsalen och kallas enligt ett pressmeddelande för ”se och bli sedd”-bord.

Handrullar

The Lobster Club ligger på 98 E 53rd St. Reservationer tas emot upp till en månad i förväg och kommer att öppna i slutet av oktober.