Looking to piffa upp din julmeny? Dessa mexikanska julrecept är perfekta för att fira Las Posadas, Navidad och Noche Buena!

I mitt hem har julen alltid handlat om två saker – mat och familj.

I många mexikanska hushåll är julafton (Noche Buena) nästan en större grej än själva juldagen! På julafton samlas hela min familj för att sjunga sånger för att fira Las Posadsas, vi öppnar julklappar vid midnatt och viktigast av allt, vi äter en massa mat!

Från det ögonblick vi vaknar till omkring klockan 18 står mina föräldrar och syskon i köket och gör godsaker som tamales, empanadas, posole, menudo, bunuelos, ponche och så mycket mer!

Här är några av mina favoritmaträtter från den mexikanska julen som jag gillar för att fira den stora dagen.

Mexikanska julmaträtter

1. Recept på röd posole

Denna Red Posole är en mysig mexikansk gryta fylld med strimlat fläskkött och hominy i en varm röd chilibuljong. Den är lätt att göra och full av äkta mexikansk smak!

2. Red Pork Tamales

Dessa Tamales med fläskkött är fyllda med mjuka fläskbitar som kokas i en utsökt röd chilisås. Följ dessa enkla steg-för-steg-instruktioner för att göra dina egna autentiska mexikanska tamales hemma!

3. Kyckling Pozole Verde

Chicken Pozole Verde är en mysig mexikansk gryta fylld med strimlad kyckling och hominy i en varm grön chilibuljong.

4. Champurrado

Detta recept på Champurrado görs med mexikansk choklad, masa harina, mjölk, vatten, kanel och vanilj. Den här mysiga drycken är tjock och krämig och passar bäst en kall vinterkväll under julhelgen.

5. Mexikansk långsamkokande kycklingposole

Denna mexikanska Slow Cooker Chicken Posole med strimlad kyckling och hominy i en behaglig röd chilibuljong är lätt att göra och full av äkta mexikanska smaker som värmer upp dig!

6. Mexikansk Ponche

Mexikansk Ponche är en varm och mysig fruktpunch gjord på äpplen, päron, apelsiner och guava och kryddad med kanel, kryddnejlika, tamarind och hibiskus som vanligtvis serveras vid juletid.

7. Easy Cranberry Margarita

Denna tranbärsmargarita är fylld av semesterglädje och är den perfekta jul- och nyårsdrinken! Den är gjord med endast 4 enkla ingredienser, är lätt att göra och går ihop på bara 5 minuter.

8. Mexikanska Bunuelos

Det här receptet på mexikanska Bunuelos, som ofta serveras under jul- och nyårshelgerna, ger en perfekt friterad deg täckt av kanelsocker!

9. Marranitos (mexikanska pepparkaksgrisar)

Marranitos (mexikanska pepparkaksgrisar) är ett pan dulce, eller sött bröd, smaksatt med melass och vanligt förekommande i mexikanska bagerier. Serveras bäst med en kopp mjölk eller kaffe och äts på helgmorgnar!

10. Mexikansk varm choklad

Denna mexikanska varma choklad gjord på 100 % osötad kakaopulver, kanel och en gnutta chili kommer att värma dig inifrån och ut!

11. Mexikanska chokladkakor

Klassiska chokladkakor med en twist! De här festliga kakorna görs med kokosolja och mexikansk choklad från Abuelita och är mjuka, tuggiga och täckta av pulveriserat socker.

12. Easy Pumpkin Empanadas

Dessa Easy Pumpkin Empanadas är den perfekta handhållna höst- och vinterrätten fyllda med en läcker pumpafyllning och insvepta i en söt deg.

Feliz Navidad, vänner!