Vi har alla varit med om det.

Din granne är sjuk.

Kvinnan i din mammagrupp har just fått barn.

En vän till familjen har just förlorat sin far.

Det är i sådana tider som dessa som samhällen samlas för att ta hand om varandra. Ge stöd, ge en måltid, och helt enkelt finnas där för att hjälpa till.

Skynda dig att anmäla dig & Ta med maten

Jag minns att när jag precis hade fått mitt första barn ville jag säga till alla att om ni kommer över för att titta på barnet så ta med mat! Det var en uppgift som jag helt enkelt inte kunde tänka på med en nyfödd.

Tanken på att laga mat till min familj var helt enkelt för överväldigande. Men vi behövde alla äta, eller hur? Särskilt om man tar hand om och vårdar en nyfödd dygnet runt.

Vad är ett måltidståg

Ett bra sätt att ge stöd till våra vänner och grannar i nöd, på ett fortlöpande och organiserat sätt, är att inrätta ett måltidståg.

Om du inte är bekant med mealtrain.com är det en webbplats som låter dig skapa en online-måltidsregistrering för en familj eller en person i nöd. Du skickar sedan ut denna anmälan via e-post till alla de personer som vill hjälpa familjen. Alla anmäler sig för en viss dag för att ta med sig en middag.

Familjen som tar emot måltiderna kan till och med anteckna på mealtrain.com om de har allergier, hur många personer du ska planera att mata och om de har starka matavvikelser eller är kräsna ätare (för mig är det till exempel fisk och skaldjur).

Den andra trevliga egenskapen med att använda meatrain.com är att du kan fördela det så att familjen inte har kylskåpet fullt av mat en dag och ingenting nästa vecka. Du kan också se vad andra tar med sig, så att familjen inte får lasagne tre kvällar i rad!

Måltidstågsetikett

Låt oss få en och annan sak klarlagd:

1. Familjen kommer att uppskatta varje måltid du tar med dig, etikett eller inte.
2. Jag är ingen etikettexpert, men jag har deltagit i ett måltidståg eller två i mitt liv!

Här är bara några saker att komma ihåg när man ger en måltid till en behövande familj:

• Tag med maten i behållare som inte behöver återlämnas till dig… och se till att de vet det! Ett bra ställe att få tag på billiga plastbehållare eller folieformar är Dollar Store.
• Inkludera instruktioner för återuppvärmning. Om familjen inte äter middagen den kvällen, ange tillagningstider och tid för enkel förberedelse av måltiden när de är redo att äta den medhavda middagen.
• Det behöver inte vara en gourmetmiddag som sticker ut! Det är helt acceptabelt att hämta mat om du inte är bekväm i köket… även om några av recepten nedan är SUPERlätta.
• Försök att hålla måltiden familjevänlig. Det här är inte rätt tillfälle att prova den kryddiga curryrätten som du såg i Bon Appetite! Håll det enkelt, som recepten nedan.
• Var okej med att släppa och gå. Ibland är de familjer som tar emot måltiden inte redo för sällskap och en timslång konversation. Det är inte personligt, det är bara en produkt av den aktuella situationen. I det här fallet kan du helt enkelt skicka ett sms eller ringa familjen och meddela den exakta tiden då du kommer att lämna middagen vid deras dörr, och sedan skicka dem ett snabbt sms och en välgångsönskan efter att middagen har lämnats vid dörren.
• Glöm inte dryckerna! Särskilt om familjen har barn kan du ge några saftlådor för att hålla middagen riktigt enkel. Om de vuxna gillar vin brukar jag också lägga en flaska röd eller vit vin i lådan.
• Glöm inte efterrätten! Det behöver inte vara en överdriven efterrätt. Några idéer kan vara bagerikakor, glass, Peppridge Farms Milano cookies eller cupcakes från en livsmedelsbutik.

Free Printable Gift Tag

Om du tar med dig en måltid är det trevligt att bifoga en lapp där du låter dem veta att du tänker på dem. På det här lappkortet kan du också datera måltiden, ge dem matlagningsinstruktioner & temps, eller återuppvärmningsinstruktioner.

Gratis utskrivbart lappkort här

Middagsidéer för ett måltidståg

Om du är förlamad av tanken på att laga en middag åt en annan familj så har du kommit till rätt ställe. Här är 10 middagsidéer för det måltidståg du vill anmäla dig till.

Detta är recept som går bra att resa, värms upp perfekt och kommer att uppskattas av hela familjen:

Creamy Chicken Tacos

Om du vet att familjen inte kommer att äta dessa kycklingtacos den kvällen du tar med dig, inga problem.

Det är bara att blanda alla ingredienser i en engångsform i folie och täcka den okokta formen. Se till att skriva ut gräddningsinstruktionerna till dem.

Vad du ska skicka med:

• Mjöltortillas
• chips&guacamole
• salsa eller pico de gallo
• strimlad sallad eller hackad spenat
• mexikanskt ris
• Snickerdoodle Cookies (butiksköpta!)

Rotisserie Kyckling & Cheesy Potato Casserole

Detta är ett superenkelt alternativ om du har ont om tid!

Denna cheesy potato casserole ger ganska mycket, så du kan till och med göra den i två mindre kastruller och ha en till din familj och en att ta med till måltidstågsfamiljen.

Om familjen inte ska äta den här middagen direkt, mixa helt enkelt cheesy potato casserole och lägg den i en engångsfolieform, okokt. Skriv sedan ut gräddningstid och instruktioner.

Köp en grillad kyckling och skär de två brösten i skivor och ta bort benen. Lägg alla bitar i en kastrull för enklare servering.

Vad ska du skicka med:

• Skär upp rotisserie kyckling
• Kostad potatisgryta (antingen bakad och färdig att äta, eller obakad med gräddningsinstruktioner)
• Hämta en grönsakssallad från din delikatessaffär i matbutiken. Som en sallad med 3 bönor eller en broccolisallad.
• Matrullar
• Chocolate Chip Cookies (från matbutikens bageri)

Classic Chili

Vi vet alla att Chili smakar bättre med tiden. Så detta är en utmärkt middag för ett måltidståg!

Om familjen inte hinner med den direkt, inga problem!

Vad ska du skicka med:

• Chili i en engångsbehållare
• Saltkakor eller Fritos
• Tillägg *Obligatoriskt (ost, gräddfil, grön lök)
• Råa grönsaker med Ranch eller Blue Cheese Dip
• Cinnamon Rolls (dessa kan köpas i din livsmedelsbutiks bageri)

Chicken Pot Pie Casserole

Detta är komfortmat när den är som bäst. Det här är precis vad jag skulle vilja ha om jag fick ett måltidståg levererat till mitt hus. En krämig, kolhydratfylld gryta med grönsaker och kyckling!

Detta recept gräddas med folie på och avslutas sedan utan folie de sista 5-10 minuterna. Jag skulle minska de sista 10 minuterna till 5 och sedan se till att lufta pannan när du tar den till familjen. Du vill inte att äggnudlarna ska överkoka under restiden!

Vad ska du skicka med:

• Chicken Pot Pie Casserole
• Store Bought Bagged Salad Kit (Eftersom grytan är krämig skulle jag välja en sallad med en vinaigrette. Lägg salladen i en engångsform med dressingpaketet ovanpå så att salladen inte blir blöt)
• Matrullar
• Fruktpaj (butiksköpt från din livsmedelsbutiks bageri)

Make Ahead Sausage Egg Cups

Frukost till middag är alltid en vinnare hemma hos mig! Dessa Make Ahead Egg Cups är bra att ta med på ett måltidståg eftersom du kan göra dem i förväg, lägga dem i kylskåpet och sedan värma upp dem innan du tar med dem till familjen, eller skicka dem i kylskåp med återuppvärmningsinstruktioner (som ingår i mitt recept).

Om du tar med dig dessa till ett hus med barn kan de lätt göras barnvänliga. Det är bara att dra ut en del av korven ur stekpannan innan du lägger i spenaten. Jag vet att mina barn kan vara petiga när det gäller grönt i maten. Då kan du göra några koppar som bara innehåller korv, ägg och ost.

Vad ska du skicka med?

• Korv-äggkoppar
• Färsk fruktsallad (du kan köpa färdigskuren frukt i mataffären, skära din egen frukt eller göra en i mataffärens salladsbar)
• Kål & Tranbärssallad (butiksköpta påsar med sallad, lägg i en skål med dressingpaketet ovanpå så att salladen inte blir blöt)
• Minipannkakor & Sirap (Jag skulle bara köpa de frysta minipannkakorna, lägga dem i en folieform, täcka dem och värma dem i ugnen i några minuter)
• En halv gallon chokladmjölk &En halv gallon juice

Lasagne Roll Ups – eventuellt vegetariskt alternativ

Detta är en lite mer arbetsintensiv måltid. Den är bra att göra om du har lite extra tid eller tar middagen på helgen.

Du kan ta den här varm och färdig att äta, eller förbereda lasagne roll ups i kastrullen och täcka med folie, okokta, och skicka rätten med tillagningsinstruktioner.

För att göra det här alternativet vegetariskt byter du helt enkelt ut korven mot fryst spenat som har tinats upp och blivit helt pressad och dränerad på sin vätska.

Vad ska du skicka med:

• Lasagne Roll Ups
• Caesarsallad (butiksköpt sallad, Lägg den i en serveringsskål med dressingpaketen ovanpå så att salladen inte blir blöt)
• Garlic Bread
• Brownies
• Rödvin (om de dricker & en halv gallon chokladmjölk (om de har barn)

Mina favorit kyckling enchiladas

Dessa är verkligen mina favorit kyckling enchiladas. Detta är ett bra alternativ för ett måltidståg eftersom jag har ännu inte hört en dålig recension på detta recept!

Älskar inte de flesta människor mexikansk mat!? Kanske är det bara de människor jag väljer att omge mig med?

Vad du ska skicka med:

• Chicken Enchiladas i en engångsfolieform
• Cilantro lime ris (du kan till och med hämta detta från Chipotle!
• Svarta bönor eller pintobönor smaksatta med salt, peppar och koriander, värmda i en engångspanna.
• Chips, guacamole, salsa
• Assorterade kakor – köpta i matbutikens bageri

Hemlagad kycklingnudelsoppa

Kycklingnudelsoppa får dig alltid att må bättre. Det är vad våra mammor gav oss när vi var sjuka!

Detta är ytterligare ett recept som blir bättre med tiden. Men det kan också ha en tendens att tjockna när det ligger i kylskåpet. Så jag skulle rekommendera att skicka instruktioner för återuppvärmning, de kanske vill lägga till ½ kopp vatten eller kycklingbuljong till soppan för att rekonstituera.

Detta är också en måltid som jag anser vara en one pot dinner. Jag skulle inte skicka med en massa extra tillbehör till denna. Den är ganska mättande i sig själv. Jag kommer att rekommendera några andra saker att skicka för att fylla lådan.

Vad du ska skicka med:

• Hemlagad kycklingnudelsoppa
• Saltkakor
• En dekadent chokladdessert (köpt i affären)
• En påse riktigt gott lokalt malet kaffe
• Biscottikakor till kaffet
• Halva. gallon chokladmjölk (om de har barn)

Lätt köttlasagne recept – frysvänligt alternativ

Detta är ett utmärkt frysvänligt alternativ om du tar med middag till en familj som inte kommer att äta maten på en vecka eller två. Det finns både infrysningstips och uppvärmningstips i det här inlägget.

Jag tycker också att det här är ett bra alternativ om det finns barn i familjen. Det här är en lasagne utan ricottaost – perfekt för kräsna ätare!

Denna bakade penne med korv är också ett fantastiskt frysvänligt alternativ!

Vad ska du skicka med- Frysalternativ:

• Frusen lasagne med instruktioner för återuppvärmning
• Frusen vitlöksbröd
• Påse med fina frysta gröna bönor
• Dekadent glass

Vad ska du skicka med- Tillagat alternativ:

• Bakad lasagne
• Lökbröd
• Caesarsallad (köpt i butik och lagt i en portionsförpackning med dressingpaketet ovanpå så att salladen inte blir blöt)
• Dekadent glass eller brownies
• Rödvin (om de dricker alkohol) &En halv gallon chokladmjölk (om de har barn)

Take Out eller presentkort

Tänk inte att eftersom du har anmält dig till måltidståget så måste det bli något häftigt hem-som är hemlagad med kärlek. De flesta familjer som får måltidståg behöver bara mat!

Om du har ont om tid eller känner dig helt olämplig i köket kan du ta med dig mat från din favoritrestaurang eller ett presentkort till en restaurang i närheten av familjens hus. De kommer att känna din kärlek oavsett vad du dyker upp med… så länge de lätt kan äta.