Är lök en rot, stam eller frukt?- Lök är varken en rot eller en stam. Det är en tunikulär lök som har en klase av köttiga blad. Tekniskt sett är det vi äter i en lök de köttiga bladen. Det är inte heller en frukt, uppenbarligen utvecklas den inte från en blomma.
Är lök en rot?- Nej, lök har ett fibröst rotsystem men det är inte helt och hållet en rot. Hela rotsystemet utvecklas från den basala delen av en löklök. Resten är stjälken och bladen.
Är lök en stjälk?- Tekniskt sett ja. En lök är en modifierad underjordisk stamstruktur. Modifieringen har gjort lök till en unik tunicerad lök. Den egentliga stjälken reduceras till lökens platta bas. Resten av den köttiga delen är den koncentriska bladstrukturen som är fäst vid stammen.
Lökväxten lagrar sin bearbetade föda i den utbuktande bladstrukturen vid basen. Denna bulliga struktur är löken.
Kolla på mitt tidigare inlägg:
Vad skiljer en lök från en stjälk?
Diskussionen om lök som rot eller stjälk är en generation gammal fråga. Åsikterna går alltid isär men faktum är ett faktum. Vissa säger att det är en stam och andra säger att det är en rot. Svaret kommer från den punkt där man överväger. Det gör skillnad om man talar om hela löken eller bara den del man gillar att äta.
Enligt biologin är en lök en lök. Den har en modifierad underjordisk stam och en fibrös rotstruktur. Betyder det att en lök är en stam eller rot?
Nej absolut inte. Varje växt har dessa egenskaper men när vi talar specifikt om den del av lök som vi äter. Då är det just det en grupp koncentriska köttiga blad. Hela den ätbara lökdelen av en lök är en grupp blad.
Huvudstammen hos lök är den enda platta skivstammen vid lökens bas. Den har inga segment, noder eller mellanliggande noder. Viktigast av allt är att den är hård och vi äter den inte. Så en lök är inte en stjälk åtminstone inte till den del som vi äter.
Läs också: Vad är en lök – en rot eller stam eller något annat?
Lök är en tunna lökar. Löken liknar en platt skivliknande underjordisk stamstruktur som stöder rotsystemet och utvecklar bladen.
Denna vetenskapliga klassificering anger att en lök är en modifierad stam. Den innehåller en platt stjälk med rötterna. Denna stam har en central koncentrisk bladstruktur. Detta är exakt vad vi ser och äter.
Om man skär en lök vertikalt kan man se en definierad cirkulär kompakt struktur av köttiga blad. Nya blad har sitt ursprung i mitten. Bladen växer sig stora och ersätts av fler nya blad. Denna kontinuerliga tillväxt ökar hela lökens storlek.
Den största delen av en löklök består av blad men dessa är inte fotosyntetiska blad. Lökväxterna behöver gröna blad för fotosyntesen precis som andra växter. Det är på detta sätt vi får våra gröna groddlökar.
Lök är en flerårig växt men kommersiellt sett odlas den som ettårig. Den skördas innan den når sin mognad. Vi gör det eftersom när lökplantorna blir mogna växer de längs ett centralt stamrör och börjar blomma. Vid denna tidpunkt används stärkelselagret i löken för att föda de blommor och frön som den producerar. Detta innebär att vi inte har något kvar att äta nu.
Om du låter en lökväxt bli mogen får du massor av lökfrön men ingen lök att äta.
Kolla in: Läs mer: Topp 10 anledningar till att nya trädgårdsmästare misslyckas – med lösning
Är lök en frukt?
Nej, aldrig. Lök har visserligen blommor och frukter dvs. frökapslar men helt och hållet är det lök som vi äter. Det finns inget mer förklarligt i stället för att säga att lök utvecklas med rötterna, inte med blommorna.
Så det finns ingen möjlighet att betrakta den som en frukt.
Mer om en enkel löklök
| Vetenskapligt namn | Allium Cepa |
| Familj | Amaryllidaceae |
| Delar av lök |
|
| Genomsnittlig storlek | 2cm till 8cm eller 1-3,5 tum i diameter |
| Rotspecialitet | Det sammandragande eller dragande rotsystemet. Lökens rötter kan dra ihop sig för att justera lökens placering. |
Du kommer att gilla det här: Är ris och vetekorn grönsaker? Fakta om köksträdgården
Slutord
Jag vet att den här debatten inte är slut än, men jag skulle ändå vilja avsluta den på ett mer balanserat sätt. De som anser att en lök är en modifierad stam eller köttiga bulliga basala blad har båda rätt. Den som tror att det är en rot ska tänka om. När allt kommer omkring är det vad man faktiskt kan göra. Sammantaget är hela den här diskussionen min egen synvinkel. Jag vill gärna höra vad ni tycker om- Är lök en rot, en stam eller en frukt?