Hummus är en pasta som kommer från Mellanöstern och är i allmänhet glutenfri, men det är inte alltid fallet. Traditionellt gjord humus är 100 % glutenfri men det kan inte sägas om alla märken i butikerna. Huvudingrediensen i hummus är kikärter. De andra ingredienserna som humus görs av, förutom kikärter, är färsk vitlök, tahini (sesampasta) och färskpressad citronsaft, så den innehåller en mängd olika vitaminer och mineraler som är viktiga för en hälsosam kost. Alla dessa ingredienser är, inklusive tahini, glutenfria.

För att vara 100 % säker på att hummusen du köper inte innehåller gluten, leta efter de märken som är märkta som glutenfria. I vilket fall som helst är det bäst att läsa etiketterna. I många produkter på marknaden som en av ingredienserna kan du se mjöl. Men det bästa sättet att försäkra dig själv, och sluta tänka är hummus glutenfri, är att göra din egen hemgjorda hummus. Det finns flera sätt att göra det på, och många hävdar att hemlagad hummus smakar bättre än den från butikerna.

För att fullt ut kunna njuta av humus behöver du ett glutenfritt bröd eller ett glutenfritt kex. Och för den fulla upplevelsen passar grillade grönsaker bäst till hummus.