Ja, honung är paleo.

Varför är honung paleo?

Honung (i sin naturliga, råa, obearbetade form) är paleo eftersom det är ett naturligt livsmedel som har ätits av människor genom hela historien. Den skapas av bin och bildas i honungskakor. Den erbjuder också vissa näringsmässiga fördelar.

Den typ av honung som finns tillgänglig i de flesta stormarknader idag är överdrivet bearbetad och saknar näringsämnen eftersom den har bearbetats vid höga temperaturer, men om du köper rå honung av god kvalitet som har producerats av en lokal biodlare kommer du att konsumera en produkt med några ganska imponerande hälsofördelar. Att köpa honung från en lokal bonde garanterar att den är så färsk som möjligt och att alla näringsämnen fortfarande är intakta.

Råa, naturliga former av honung av hög kvalitet är traditionella, helande livsmedel som innehåller antimikrobiella/antibiotiska/antiinflammatoriska egenskaper och spår av vissa viktiga mineraler och vitaminer. Honung har använts sedan urminnes tider för att stärka immuniteten, hjälpa till med hudirritationer och för att ge mat sötma.

Konsumera lite honung är ett bra sätt att tillfredsställa ditt sötsug, eftersom andra mer raffinerade och bearbetade former av socker (som finns i många moderna förpackade livsmedel) inte är paleo. Det är en bra idé att sträcka sig efter en hel, färsk frukt som droppats med en liten mängd högkvalitativ honung i stället för glass eller godis. Chansen är stor att alla recept du hittar som innehåller raffinerat rörsocker (som listas under namn som betesocker, majssirap med hög fruktos, agave nektar, brunt rissirap och kornmalt) kommer att fungera med honung istället för andra sockerarter.

Var försiktig med att baka eller tillaga rå honung, för rå om du värmer det är det inte rått längre! Att hålla honungen rå gör att näringsämnena stannar kvar i maten, vilket gör den mycket bättre för dig än bearbetad honung.

Varför det råder förvirring

En del människor väljer att inte inkludera några sötningsmedel i sin kost alls, eftersom de anser att de är onödiga och att de kan leda till sjukdomar, sug efter sötsaker och problem med energinivån. Alla sötningsmedel innehåller mycket socker och det kan vara lätt att överdriva med dem. Detta kan bidra till problem med insulinresistens, blodsockernivåer, humörsvängningar, energidykningar och cravings.

Men även om honung är paleo är det inte uppmuntrande att äta för mycket socker i allmänhet. För mycket socker är fortfarande för mycket socker, oavsett varifrån det kommer.

Om du verkligen behöver hålla koll på ditt sockerintag (för att du har diabetes, problem med blodsockret, huvudvärk, humörsvängningar eller vikt att gå ner i vikt) bör du vara försiktig med hur mycket honung du äter. Håll ett öga på ditt sockerintag och begränsa eller till och med undvika sötningsmedel som honung.

Så, är honung Paleo?

Ja, honung är paleo.

Även om honung har ett relativt högt sockerinnehåll är det ett naturligt sötningsmedel som har ätits av människor genom historien. Honung av hög kvalitet innehåller en del nyttiga näringsämnen och kan ingå i en hälsosam kost när den äts med måtta. Grottmänniskor var tvungna att arbeta hårt för att hitta och samla in honung. De hade inte tillgång till den hela tiden som vi har, så ta det lugnt med den.

Hur man vet vad som är och inte är paleo

Kolla in Paleo.io, mobilappen som svarar på frågan ”är __ paleo?”. Paleo.io kommer med den mest omfattande livsmedelslistan för paleodiet som finns, så oavsett vilket livsmedel du är förvirrad över kommer du alltid att kunna ta reda på om det är paleo eller inte.

Hur man konsumerar mindre socker

Om du är orolig för mängden socker som du konsumerar kan du överväga att fullfölja The 21-Day Sugar Detox. Du kan läsa vår recension av den här.

Foto: Siona Karen