Originellt publicerat på Know Your Meme

*uppdaterat 2019

I maj 2016 gjorde Merriam-Websters ordbok vågen i den amerikanska populärkulturen genom att förklara att en varmkorv är en smörgås. På nätet uppstod ett kaos med is-a-hot-dog-a-sandwich-drivet kaos. NFL-spelare gav sin syn på saken och kändisar lade till blandade åsikter om debatten. National Hot Dog and Sausage Council (otroligt nog en riktig organisation) släppte en ”officiell policy” som motsäger ordbokens ståndpunkt. Kända kockar är inte mindre splittrade i frågan. Den avlidne Anthony Bourdain var en övertygad sandwich-hotdog-segregationsförespråkare, medan Gordon Ramsay kortfattat berättade för tidningen Bon Appetit att korv och smörgås var en och samma sak.

Här är tre anledningar till varför en korv är en smörgås och tre anledningar till varför en korv är en varmkorv.

Är en korv en smörgås? Absolut!

Hotdogs klarar det engelska språkets test för smörgåsar.

Du kan inte kämpa mot ordboken. Merriam-Webster-ordboken definierar en smörgås som ”två eller flera brödskivor eller en delad rulle med en fyllning emellan”. Att beskriva en korv som ”fyllning” kan tyckas lite konstigt, men det är den generiska karaktären hos termen ”fyllning” som möjliggör en sådan fantastisk variation av smörgåsar. ”Fyllning” betyder frihet – friheten att göra brödet till en mycket mångsidig duk – för jordnötssmör, äggsallad och till och med varmkorv. Är en varmkorv en smörgås? Till och med Högsta domstolens domare Ruth Bader Ginsburg håller med om att det är det.

Hotdogs och smörgåsar är likadana till form och funktion.

Hotdogs och smörgåsar är kompletta måltider som levereras med hjälp av bröd, och som förenas i sin bärbarhet och relativa brist på kladd (ja, så länge man håller sig borta från chilidogs). Smörgåsar är inte bara en möjlighet för matgästerna att packa in flera livsmedelsgrupper i en kompakt enhet, utan också ett sätt att uttrycka sig själv. Är du minimalistisk eller maximalistisk? Är du avvikande eller traditionell? Hotdoggen är bara ett av de många sandwichliknande sätt på vilka vi uttrycker vår personlighet genom köket.

Sandwichentusiaster har gett hotdogs en evig sandwich-kap.

Jag utmanar våra läsare att visa mig en man som älskar smörgåsar mer än Scanwiches grundare Jon Chonko, en grafisk formgivare från New York som är så hängiven åt skönheten hos lunchglädjen att han har ägnat åratal åt att skanna dem innan han äter dem. Mer än att bevara dessa smörgåsar för eftervärlden, ger Scanwiches klarhet i frågan om korv är en smörgås genom att i sin katalog visa upp en mängd olika brödinpackade länkar, från den enkla frankfurter med lök och ketchup till den djärva italienska korven med paprika. Om en varmkorv är en smörgås nog för Jon, borde den vara en smörgås nog för oss alla.

En varmkorv är en varmkorv.

Varmkorvar och smörgåsar har sin egen historia.

Varmkorvar härstammar från de korvälskande samhällena i Centraleuropa. Även om det råder viss oenighet om huruvida det första receptet på varmkorv utvecklades i Wien (Wein) i Österrike eller i Frankfurt i Tyskland, går det inte att förväxla varmkorvens klart germanska ursprung med smörgåsens engelska ursprung. Medan frankfurter hyllade den gamla glädjen att fylla inälvorna med kött, var smörgåsens uppfinning rent utilitaristisk och fungerade som en lösning för den spelberoende Earl of Sandwich, som inte kunde besväras av att lämna spelhallen för att äta.

Smörgåsar och varmkorvar är alltid åtskilda på restaurangmenyer.

Menyerna är en bra referenspunkt för att se var livsmedelsindustrin står när det gäller frågan om huruvida en varmkorv är en smörgås. Alla stora amerikanska kaféer erbjuder en mängd olika smörgåsar, och ”hotdog-smörgås” saknas iögonfallande mycket på de flesta av dem. Amerikanska stapelställen som Denny’s säljer massor av smörgåsar, men inga varmkorvar. Och Applebee’s inkluderar varmkorv under rubriken ”Handelds”. Om avsaknaden av varmkorv i smörgåsavdelningarna på ikoniska amerikanska restaurangkedjor inte räcker för att övertyga dig, kan du konstatera att smörgåsavicionados på den världsberömda Carnegie Deli, som stängde 2016 efter 79 år men som sedan dess har öppnat igen, brukade ha en mycket lång avdelning för smörgåsar och en mycket kortare avdelning för korvfiléer.

Folket har talat.

Oavsett vad den kulinariska eliten har att säga om definitionen av en smörgås, definieras begrepp i slutändan av de människor som använder dem. En undersökning från 2016 visade att 57 procent av amerikanerna inte anser att varmkorv är en smörgås. År 2018 ansåg endast 36 % av amerikanerna fortfarande att en varmkorv var en smörgås, så majoriteten anser fortfarande att de två är separata (men lika läckra) enheter. Så är en varmkorv en smörgås? Amerika har talat: smörgåsar är groovy, men varmkorven är okränkbar.