Vara este aici, ceea ce înseamnă grătare în curte, bătăi cu baloane cu apă și o mulțime de porumb dulce delicios! Puteți paria că la aproape fiecare grătar, cineva va arunca porumb dulce pe grătar sau va aduce o porție consistentă de succotash cu unt.

În timp ce tuturor ne place porumbul proaspăt pe știulete direct de la piața sau ferma noastră locală, este important să vă asigurați că achiziționați porumb dulce care nu a fost modificat genetic. Organizația Non-GMO Project clasifică porumbul dulce ca fiind o cultură cu risc ridicat, ceea ce înseamnă o cultură care poate fi derivată sau produsă prin intermediul ingineriei genetice și care este disponibilă în comerț.

Anul trecut, Statele Unite au produs 8 miliarde de kilograme de porumb dulce, iar un procent tot mai mare din acest porumb dulce este modificat genetic. 1 În total, 92% din porumbul cultivat în Statele Unite este modificat genetic.2 Aceste cifre în creștere înseamnă că consumatorii trebuie să fie din ce în ce mai atenți atunci când aleg produsele din porumb.

Companii de biotehnologie, cum ar fi Monsanto și Syngenta, cultivă soiuri de porumb dulce modificat genetic care apar deja în supermarketurile noastre. Printre exemple se numără un soi de porumb dulce Bt modificat pentru a respinge insectele și porumbul dulce Roundup Ready de la Monsanto, care permite porumbului să reziste la doze mai mari de glifosat. Glifosatul, un erbicid foarte contestat, a fost recunoscut recent ca fiind cancerigen de către statul California. 3 Mulți consumatori sunt, pe bună dreptate, îngrijorați de faptul că acest compus ajunge în alimentele lor.

Procurorii porumbului dulce modificat genetic susțin că această cultură are potențialul de a îmbunătăți semnificativ randamentele. Cu toate acestea, promisiunile privind aceste randamente nu rezistă la control. Potrivit New York Times, producția de porumb nemodificat genetic în Europa de Vest și producția de porumb modificat genetic în Statele Unite a crescut într-un ritm similar în ultimele trei decenii. 4 Diferența este că porumbul dulce modificat genetic este acum cultivat pe mai multe terenuri, cu mai multe pesticide și erbicide și în soluri epuizate.

Vreți să țineți porumbul dulce modificat genetic departe de familia dumneavoastră în această vară? Luați în considerare aceste patru moduri ușoare patru moduri ușoare de a vă aproviziona cu porumb dulce delicios, nemodificat genetic:

1. Plantați porumb dulce Verificat prin Proiectul Non-GMO în grădina dvs.
2. Veziți la piața locală a fermierilor și întrebați fermierul dacă cultivă porumb nemodificat genetic!
3. Căutați fluturele! Mulți dintre comercianții cu amănuntul participanți au porumb dulce nemodificat genetic, atât în varietăți proaspete, cât și congelate, găsiți comerciantul cu amănuntul local aici.
4. Construiți relații cu fermierii bio locali și sunați-i pentru a vedea dacă cultivă porumb dulce nemodificat genetic. Sprijiniți-i alegând o cutie CSA!

Cumpărând porumb dulce organic și nemodificat genetic, susțineți fermierii, mărcile și comercianții cu amănuntul care susțin dreptul dvs. de a ști ce se află în alimentele dvs. De asemenea, vă protejați familia de erbicidele dăunătoare, de potențialele substanțe cancerigene și de efectele necunoscute ale alimentelor modificate genetic. Atunci când serviți o porție mare de sucotash de porumb dulce, nu numai că vă hrăniți copiii, dar vă protejați și păstrați aprovizionarea cu alimente nemodificate genetic. Aveți nevoie de mai multă inspirație? Vedeți această rețetă!

Succotash de porumb dulce

Ingrediente:

• 4 căni de porumb dulce nemodificat genetic
• 8 oz. de fasole verde proaspătă
• 1 ardei gras tăiat cubulețe
• 2 căței de usturoi tocat
• 1 lingură de arpagic tocat
• 2 linguri de unt sărat
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Să punem fasolea verde la fiert aproximativ 3-4 minute, până se înmoaie. Se strecoară și se lasă să se răcească.
2. Încălziți uleiul de măsline și usturoiul într-o tigaie, sotați fasolea verde. Adăugați porumbul dulce și ardeii grași.
3. După ce legumele sunt moi și crocante, adăugați untul, sare, piper și arpagic.
4. Serviți cald ca garnitură la următoarea cină în familie, la petrecerea de cartier sau la grătarul unui prieten!

Surse

1Fresh Plaza

2USDA ERS

3World Health Organization

4New York Times

Tags: Evitarea OMG-urilor, grătar, grătar, OMG, grătar, vară, porumb dulce

.