Nu a mai existat niciodată o Kwanzaa ca aceasta.
Ca majoritatea sărbătorilor din 2020, cele șapte zile de celebrare a Kwanzaa vor avea un aspect net diferit față de anii trecuți, din cauza pandemiei de coronavirus.
Începând cu Dec. 26, cei care respectă sărbătoarea culturală de șapte zile vor onora cele șapte principii ale culturii africane, începând cu Umoja (Unitate), urmată de Kujichagulia (Autodeterminare), Ujima (Muncă și responsabilitate colectivă), Ujamaa (Economie cooperatistă), Nia (Scop), Kuumba (Creativitate) și Imani (Credință).
„Tot mai mulți oameni încep să se concentreze asupra a ceea ce sunt și asupra a ceea ce vor ca familiile lor să experimenteze – povești culturale împuternicitoare care să ne scoată creierul de sub picioarele opresiunii”, a declarat Janine Bell, președintele și directorul artistic al Elegba Folklore Society din Richmond, Va…, a declarat pentru The New York Times.
În timp ce Kwanzaa poate implica schimburi de cadouri mici, adesea făcute manual, nu implică de obicei excesele capitaliste ale sărbătorii moderne de Crăciun. Acestea fiind spuse, mulți fac un punct de vedere pentru a sprijini afacerile deținute de negri în timpul sărbătorii.
Musau Dibinga, directorul executiv al organizației culturale OrigiNation Inc., a ajutat să conducă în trecut la startul sărbătorii Kwanzaa în persoană în Roxbury. Ea a organizat un Kwanzaa Bazaar care vindea cadouri ieftine la sediul centrului de artă în weekendul trecut.
„Toată lumea crede că Kwanzaa este un Crăciun negru. Dar nu este”, a declarat Dibinga pentru The Boston Globe în 2011. „Este mai mult o sărbătoare spirituală. Scopul este de a trăi cele șapte principii ale Kwanzaa pe tot parcursul anului și nu doar în aceste șapte zile”
Iată ce trebuie să știți despre sărbătorirea Kwanzaa în Boston în timpul pandemiei.
Cum să sărbătoriți în siguranță pe fondul COVID-19:
Cel mai sigur mod de a sărbători Kwanzaa, ca și alte sărbători din 2020, este fie virtual, fie cu membrii imediați ai gospodăriei dumneavoastră. În timpul conferinței sale de presă de marți, guvernatorul Charlie Baker a reiterat că, având în vedere numărul tot mai mare de cazuri și o creștere a numărului de spitalizări după Ziua Recunoștinței, cea mai bună modalitate de a opri răspândirea COVID-19 este să vă abțineți de la a participa la întâlniri informale cu alte persoane.
„Înainte de Ziua Recunoștinței, paturile noastre de spital pentru cazuri acute erau ocupate în proporție de aproximativ 67%”, a declarat Baker. „Până la 15 decembrie, acestea au explodat până la aproximativ 83 la sută ocupate și am recuperat doar un punct procentual de la acel vârf. Spitalele noastre se află acum sub o presiune semnificativă și ne îndreptăm spre o altă perioadă în această perioadă de sărbători în care este posibil să asistăm la o altă creștere semnificativă a numărului de cazuri și spitalizări, cu excepția cazului în care toată lumea joacă un joc foarte diferit față de cel pe care l-am jucat cu toții de Ziua Recunoștinței.”
Cele mai recente linii directoare ale statului stabilesc o limită de maximum 10 persoane pentru adunările private în interior și de maximum 25 de persoane pentru adunările private în exterior. Recomandarea de luna trecută de a rămâne acasă prevede, de asemenea, că rezidenții nu ar trebui să își părăsească propria locuință între orele 22:00 și 5:00, cu excepția nevoilor esențiale.
Din fericire, există încă sărbători virtuale Kwanzaa care vă vor permite să sărbătoriți sărbătoarea în siguranță în acest an.
Acțiuni de făcut:
BCIC Virtual Kwanzaa Celebration
În fiecare seară, începând cu ora 19:00, Black Community Information Center va găzdui o celebrare virtuală Kwanzaa pe Zoom, fiecare sesiune sărbătorind unul dintre cele șapte principii prin muzică și comunitate.
Boston Public Library Kwanzaa Celebration
În fiecare an, filialele Roxbury și Parker Hill ale Boston Public Library sărbătoresc Kwanzaa, oferind de obicei povești, muzică și meșteșuguri. Anul acesta va fi la fel, deși în mod virtual, celebrarea de marți după-amiază oferind o aprindere de lumânări, o cântare, un spectacol de tobe cu Akili de la Chibuzo Dunun și multe altele. Informații suplimentare și un link Zoom pentru evenimentul de la ora 14:00 pot fi găsite pe pagina de evenimente Facebook a BPL sau prin e-mail la [email protected].
Black Joy Market: Kwanzaa Edition
Începând de sâmbătă, Black Joy Market din Roxbury va sărbători cu ultima sa piață deschisă a sezonului în onoarea Kwanzaa. Cu un grup curatorial de vânzători locali și muzică de sărbătoare compusă de Roxbury Sound System, puteți vizita piața între orele 13:00 și 17:00.
Asistați la o celebrare virtuală a Kwanzaa oriunde în SUA
În timp ce dezavantajele de a sărbători Kwanzaa în timpul unei pandemii sunt evidente, distanța fizică deschide noi oportunități de a sărbători împreună cu alte persoane din întreaga națiune și dincolo de ea. Dacă nu ați mai sărbătorit Kwanzaa până acum, dar sunteți interesat să aflați mai multe, Festivalul Kwanzaa din San Antonio oferă un curs online pentru a vă ajuta să acoperiți elementele de bază înainte de cele șapte nopți de sărbători virtuale. Dacă doriți să învățați dansul vest-african, step, Zumba, capoeira și multe altele, New Jersey Performing Arts Center are șapte zile de lecții printre ofertele sale de Kwanzaa.
Ce să mâncați acasă (plus o rețetă):
În timp ce mâncarea joacă un rol important de-a lungul celor șapte nopți de Kwanzaa, Karamu Ya Imani, sau Sărbătoarea Credinței, are loc în mod tradițional în cea de-a șasea noapte, 31 decembrie. Se savurează mâncăruri din întreaga diasporă africană: Pe orice masă s-ar putea găsi bucătării est și vest-africane, creole, sudice și cajun, cu mâncăruri care variază de la orez nigerian jollof și jambalaya cajun până la igname confiate și varză de varză.
Pentru a vă umple propria masă, există o mulțime de restaurante din care puteți comanda în zona Greater Boston. Suya Joint din Roxbury oferă mâncare nigeriană excelentă, cum ar fi efo-riro, o tocană de legume servită cu fufu. Găsiți igname africane prăjite și ugba – salată de fasole de ulei cu pește – la Obosá, un restaurant nigerian din Roslindale, sau orez pilau și sugoo la Fatima’s Cafe, un restaurant est-african din Worcester. Încercați peștele roșu marinat într-un sos creol picant de la Highland Creole Cuisine din Somerville, pui jerk de la Jamaica Mi Hungry’s Jamaica Plain sau Allston, sau o cină cu pește pisică de la Soleil din Roxbury.
Vreți să preparați acasă un fel de mâncare tradițională din Africa de Vest? Bucătarul Kwasi Kwaa, de la Comfort Kitchen, care va deschide în curând un restaurant în Dorchester, a împărtășit rețeta sa de capră înăbușită în ghimbir cu orez jollof.
Orez jollof
1 ceapă galbenă lg, tocată mărunt
1,5 linguriță de scotch bonnet chilis, tocat mărunt
1 linguriță de usturoi, tocat mărunt
1.5 lingurițe de ghimbir, tocat mărunt
1 linguriță de pastă de roșii
4 roșii lg, pasate
2 căni de bulion de legume sau apă
1 linguriță de pudră de curry
1 linguriță de sare
2 căni de orez
1 crenguță de busuioc
Sărați ceapa tăiată cubulețe, usturoiul, ardeiul iute și ghimbirul. Lăsați să se caramelizeze, dar să nu se rumenească prea tare. Adăugați pasta de roșii și gătiți pentru a lăsa roșiile să se înflorească (să elimine aciditatea).
Dezghețați la nevoie cu apă sau bulion vegetal. Adăugați piureul de roșii și lăsați toate ingredientele să se înăbușe împreună timp de aproximativ 15 minute. Aroma devine mai bună cu cât se fierbe mai mult timp.
Gustați și ajustați condimentele după cum este necesar, apoi adăugați busuiocul și lăsați să fiarbă la foc mic câteva minute.
Îndepărtați busuiocul, adăugați orezul și amestecați pentru a-l acoperi. Adăugați suficient bulion de legume pentru a acoperi orezul. Aduceți orezul la fierbere, apoi coborâți focul la mic și acoperiți.
Verificați periodic orezul, amestecând pentru a vă asigura că se gătește uniform. Pentru cele mai bune rezultate, lăsați orezul să aburească până când se lipește de fundul cratiței.
Capră brăzdată cu ghimbir
3 lbs carne de capră, tăiată în 2.bucăți de 5 până la 3 uncii
1 lg ceapă, tăiată în cubulețe
1 lg morcov, tăiat în cubulețe
3 bucăți de ghimbir, tocate grosier
3 căței de usturoi, zdrobiți
1 ardei scotch bonnet
½ ceașcă de vin roșu
1 linguriță de pastă de roșii
1 litru de bulion de pui
1 frunză de dafin
6 crenguțe de cimbru
Câștig mic de tulpini de pătrunjel (opțional)
1 linguriță de pudră de curry
Sare și piper negru
Asezonați capra cu sare și piper cu generozitate într-o oală mare pentru cuptor sau într-un cuptor de tip dutch oven. Rumeniți carnea.
Îndepărtați carnea din oală și adăugați morcovul, ceapa și ghimbirul. Se sotează ușor până când ceapa este moale și translucidă, apoi se degresează oala cu vin roșu și se lasă să se reducă.
Adaugați pasta de tomate și lăsați să se înflorească.
Adaugați cimbru, frunza de dafin și tulpinile de pătrunjel (legate între ele dacă este posibil, este mai ușor de pescuit la sfârșit)
Adaugați carnea înapoi înăuntru, cuibărite cât mai aproape una de alta.
Adaugați bulion până când carnea este doar scufundată și fierbeți în cuptor la 325F timp de aproximativ 1 1/2 ore sau până când este fragedă. După ce carnea este gătită, scoateți-o din lichidul de fiert, îndepărtați mănunchiul de ierburi.
Lăsați sosul să se răcească și curățați grăsimea de deasupra, pasați sosul într-un robot de bucătărie și serviți sosul cu capră.