Această rețetă ușoară de supă de taco poate fi preparată în 30 de minute pe aragaz, în Instant Pot sau gătită încet în Crock Pot pentru o masă sănătoasă de inspirație mexicană, pregătită din timp, cu un singur bol.

Supă ușoară de taco

În cuvintele lui Rachel Ray, această supă ușoară de taco se mănâncă mai mult ca un „stoup”, adică o tocană care întâlnește supa. Este consistentă, sănătoasă, total aromată, nu prea bulionoasă, iar după ce ai golit castronul te simți ca și cum ai fi mâncat de fapt o masă. Și toate acele garnituri pentru taco pecetluiesc cina mexicană.

Toți avem stiluri diferite de gătit și nevoi diferite. Rapid. Încet. Mai târziu. De aceea vă ofer această rețetă cu 3 seturi de indicații. Așa se face cina rapidă. Sau, dacă preferi, o faci încet. Crock Pot. Instant Pot. Doar o singură oală. Tu alegi. Este perfect pentru mâncăruri rapide în timpul săptămânii, pentru festinuri de petrecere sau pentru a le dubla și a îngheța jumătate pentru planificarea ulterioară a mesei.

Fasolea, carnea de vită tocată și roșiile picante dau acestei supe aceeași aromă caracteristică ca și Taco Bell Tacos de casă a soacrei mele, dar spre deosebire de o mulțime de rețete de supă de taco de pe web, am sărit peste aromatizarea pachetului de pansament ranch (prefer să completez cu smântână reală la sfârșit) și pachetul de condimente pentru taco și folosesc în schimb condimente mexicane alimentare reale.

Să păstrăm lucrurile reale, prieteni… doar să le păstrăm reale.

Ce conține această supă ușoară de taco

Am crescut cu un tată care avea întotdeauna rezerve. Și back-up-uri pentru back-up-uri. Eu am devenit tatăl meu cu provizii în cămară, cu conserve de ton și pachete de paste și sticle de sos picant care îmi împânzesc rafturile. Când vine vorba de a face mese din mers, este o ușurare să știu că mă pot îndrepta spre dulap și congelator să transform nimic în ceva, pentru că am aproape totul deja la îndemână.

Iată ce conține această rețetă de supă taco:

• Vită tocată. Eu folosesc 85% mușchiuleț măcinat sau 90% mușchi de vită măcinat
• Ceapă galbenă
• Pastă de tomate
• Roșii la conservă cu ardei iute verde
• Făină neagră (la conservă)
• Făină cu chili (la conservă)
• Miez de porumb congelat (sau și la conservă merge)
• Pudră de chili măcinat, chimen și praf de usturoi
• Sare kosher

Cum se prepară supa Taco Soup

Lista de ingrediente rămâne aceeași indiferent dacă faceți această supă pe aragaz, în Crock Pot sau în Instant Pot. Singura variație va fi câtă apă adăugați în supă (mai puțin lichid pentru IP și slow cooker, deoarece aburul nu iese) și când să transferați ingredientele în celălalt vas de gătit.

Pentru a face această rețetă în Instant Pot sau slow cooker, derulați în jos pentru instrucțiunile de mai jos.

Pentru început, eu folosesc carne tocată de vită 85% slabă. Simțiți-vă liber să folosiți o carne mai slabă dacă doriți. Mie îmi place aroma pe care o conferă un pic de grăsime în plus. Rumeniți carnea de vită pe aragaz (sau SAUTÉ în Instant Pot), apoi adăugați ceapa pentru a se înmuia.

Adaugați pasta de tomate adaugă profunzime, un pic de acid și umami la această supă. Păstrez un tub de pastă de roșii în frigider pentru mici adaosuri la rețete ca aceasta. Gătiți-o timp de un minut sau două cu ceapa și carnea de vită tocată pentru a îndepărta aroma crudă și pentru a-i îndulci aroma doar un pic mai mult.

Utilizați roșii condimentate chlle conserve. Am folosit două varietăți de roșii Rotel la conservă în această supă, una blândă și una picantă pentru a obține acea căldură medie a chiliilor.

Spălați și scurgeți fasolea neagră înainte de a o adăuga în supă. Pentru a păstra bulionul roșu și limpede, clătiți sucul de la fasole, care va tulbura bulionul. Fasolea ardei iute este bună de adăugat cu sucul ei.

Taco Soup Toppings

La fel ca orice taco, toppingurile sunt cea mai bună parte a felului de mâncare și modul în care fiecare poate face această supă proprie.

Pentru a servi, puneți o varietate de toppinguri în boluri mici și lăsați pe fiecare să se servească. Cuvânt de înțelepciune, aveți întotdeauna mai multă brânză decât credeți că veți avea nevoie. Pentru că ce taco nu iubește brânza?

• Cipsuri de tortilla
• Cașcaval ras sau cotija mexicană fărâmițată
• Guacamole în bucăți sau avocado tăiat în cubulețe (iată cum să coaceți perfect avocado)
• Ceapă tocată sau ceapă murată rapid
• Cremă acră, crema mexicană sau iaurt grecesc simplu
• Cilantro
• Cupe de lămâie
• Jalapeño tocat

Cum se prepară Crock Pot Taco Soup

Pentru a prepara Crock Pot Taco Soup: Într-o tigaie la foc mediu, gătiți carnea tocată de vită, rupând-o în bucăți mai mici, până când nu mai este roz. Adăugați ceapa și gătiți până când se înmoaie, aproximativ 3 minute, apoi adăugați pasta de tomate, pudra de chili, chimenul, pudra de usturoi și sarea kosher și gătiți încă 2 minute, amestecând des. Transferați amestecul de carne într-un slow cooker și adăugați roșiile, fasolea neagră, fasolea chili, porumbul și condimentele și amestecați pentru a le combina. Adăugați 3 căni de apă. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6 ore sau la foc mare timp de 3 ore. Gustați pentru condimente și completați cu garniturile preferate de taco înainte de servire.

Aceasta este mașina de gătit cu foc lent pe care o folosesc eu.

Cum se prepară Supa Taco Instant Pot

Pentru a prepara Supa Taco Instant Pot: Prăjiți carnea tocată de vită, ceapa și pasta de tomate în inserția de la Instant Pot. Adăugați condimentele de mirodenii și gătiți timp de 1-2 minute. Adăugați roșiile, porumbul și 3 căni de apă și aduceți la fierbere. Blocați capacul în poziție și sigilați. Setați la Gătire sub presiune timp de 8 minute. Lăsați supa să se elibereze în mod natural timp de 15 minute, apoi eliberați rapid supapa de presiune cu mânerul unei linguri de lemn până când supa s-a aerisit complet. Se amestecă, se gustă pentru condimente, se ornează și se servește.

Aceasta este oala instant pe care o folosesc eu.

Ce se mănâncă cu supa Taco Soup

Această supă se bazează pe garnituri:

• Pâine de porumb la tigaie
• Taquitos de pui Chipotle cu 5 ingrediente
• Ceapă murată rapidă

• Rețetă ușoară de salată de varză mexicană

Cât timp este bună supa Taco Soup?

Această supă poate fi preparată din timp sau congelată pentru mai târziu. Este bună timp de 4-5 zile în frigider, sau se poate congela în pungi ziploc sigure pentru congelator până la 2 luni.

Mai multe rețete ușoare de supă

• Supă de brânză și cartofi cu broccoli
• Supă de roșii și busuioc
• Supă ușoară de legume cu hamburger
• Supă de Cea mai bună supă franțuzească de ceapă
• Cea mai bună supă de pui cu tăiței făcută în casă
• Supă Tortellini cu cârnați și varză kale la foc mic

Dacă faceți această rețetă, vă rog să mă anunțați! Lăsați o evaluare a acestei rețete mai jos și lăsați un comentariu, faceți o fotografie și etichetați-mă pe Instagram cu #foodiecrusheats.

Imprimă

Easy Taco Soup (Stove Top, Instant Pot or Crock Pot)

. Timp de gătire 20 minute

Mai multe idei de rețete mexicane

• Rețeta de tacos la fel ca Taco Bell
• Cei mai buni ardei mexicani umpluți
• Mai presus de puiul simplu Mole Enchiladas
• Cele mai bune Fajitas cu friptură
• Burritos de casă cu Chile Verde
• Chipotle Shrimp Burritos With Simple Avocado Crema

Noi trimitem e-mailuri bune. Abonează-te la FoodieCrush și primești fiecare postare, plus conținut exclusiv doar pentru abonații noștri, direct în cutia ta de e-mail.

Să mă urmărești pe Instagram, Facebook, Pinterest și Twitter pentru mai multă inspirație FoodieCrush.

Căutați mai mult echilibru în viață, mai puțin stres și o sănătate mai bună? Consultați planificatorul meu Nourished Planner, planificatorul zilnic pentru a vă ajuta să creați simplitate și să vă subprogramați viața.

Ca întotdeauna, vă mulțumesc pentru că citiți și pentru că susțineți companiile cu care mă asociez, ceea ce îmi permite să creez mai mult conținut și rețete unice pentru dvs. Toate opiniile sunt întotdeauna ale mele.

Sharing is caring!