Nu trebuie să renunți la gust. Această rețetă de smântână fără lactate aduce toată cremozitatea pe care o sperați. Un substitut delicios, vegan și fără gluten!
Atât de ușor de preparat, această cremă acră fără lactate va deveni un produs de bază în frigiderul dumneavoastră.
Tot ce îți dorești cu o porție proaspătă de smântână, poți folosi această minunată versiune vegană, pe bază de cremă de caju.
Este incredibilă!
CREMA SURĂ FĂRĂ LACTATE
Îmi place magia nucilor. Migdalele devin un unt delicios. Untul de arahide devine fudge „crackilicious”. Acum, nucile caju devin smântână. Serios! Smântână acră nenorocită.
Am avut succes în trecut folosind caju pentru a face un sos Alfredo extrem de cremos, așa că nu există niciun motiv pentru ca acest experiment să iasă altfel.
Există câteva motive pentru care am căutat o alternativă la versiunea cu lapte. În primul rând, oamenii caută mereu opțiuni care să nu includă lactate și îmi place să mulțumesc oamenii! 🙂
În al doilea rând, băcănia mea pare să vândă smântână organică doar în tuburi destul de mari. Am fost creativă cu utilizarea ei în produse de patiserie, cum ar fi aceste delicioase prăjituri cu cremă acrișoară și ciocolată neagră, dar uneori sfârșește prin a fi aruncată. Urăsc să irosesc mâncare și bani. Folosind caju îmi permite să fac loturi mai mici, rezultând mai puțină vinovăție de risipă.
Această rețetă nu ar putea fi mai simplă.
Singurul lucru care consumă timp este înmuierea caju (peste noapte este cel mai bine, dar 2 ore va funcționa) și am constatat că smântâna a avut un gust mai bun și a avut o textură mai cremoasă, asemănătoare smântânii, după ce a stat peste noapte în frigider.
În afară de asta, tot ce trebuie să faceți este să amestecați.
Nimic de tocat, nimic de amestecat, curățenie minimă, bum!
CUM SĂ FACEȚI CREMA SURĂ FĂRĂ LACTATE
Copriți caju cu apă și lăsați să se înmoaie.
Aruncă toate ingredientele într-un blender și lasă-l să facă treaba în locul tău!
Iată o vedere de ansamblu a acțiunii.
Voila!
Lovitură mică, smântână acră fără lapte, fără nimic înfricoșător care ar putea sta la pândă în recipientele de la magazinul alimentar.
Spumați peste tacos, acoperiți chili-ul vegan, chiar cred că ar avea un gust uimitor în loc de iaurt în pansamentul meu Ranch făcut în casă. Yum. 🙂
Oportunitățile sunt nenumărate!
MAI MULTE REȚETE VEGANE SĂNĂTOASE:
Slănină vegetariană cu nucă de cocos
Salată Trail Mix
Măzăre prăjită picantă
Creamy Orange Avocado Smoothie
*Publicat inițial pe 2 aprilie 2014 . Actualizat la 31 octombrie 2018*
Nu uitați să mă urmăriți pe rețelele sociale! Îmi place să fixez pe Pinterest, să împărtășesc pe Facebook și să postez poze pe Instagram. Ne vedem acolo. 🙂
În calitate de Asociat Amazon, câștig din achizițiile care se califică.
Am folosit un blender simplu Hamilton Beach pentru această rețetă ușor de făcut.
- 1cupă caju înmuiat timp de 2-8 ore
- ½ canăapă
- ½ lămâie cu suc
- 1 linguriță de oțet
- 2 lingurițe de sare de mare
-
Înmuiați caju în apă timp de 2-8 ore
-
Scurgeți caju și clătiți-le bine
-
Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați până la omogenizare
-
Stocați în frigider într-un recipient sigilat
-
Mai bine după ce a fost refrigerat peste noapte
Sharing is caring!