Nachos de foaie de tablă, încărcate și delicioase, care nu dezamăgesc. Carnea de vită tocată condimentată (sau orice carne tocată sau alternativă de carne), sosul de brânză nacho (eu am folosit sosul meu de casă, smântână, roșii tocate și ceapă verde fac o combinație fabuloasă de arome.
Acestea sunt, de asemenea, destul de ușor de pus laolaltă și literalmente se ling repede, așa că asigurați-vă că faceți mai mult de o tavă! Nu veți regreta! Un alt lucru bun despre acest lucru este că puteți încărca aceste nachos cu orice altceva doriți. Personalizați-le prin adăugarea de fasole refrișată, porumb, ceapă roșie, faceți-le fără carne, diferite brânzeturi, literalmente orice vă place. Combinația clasică de la Taco Bell este rețeta de mai jos, dar mie îmi place întotdeauna să îi servesc cu toate extrasele, inclusiv jalapeńo feliat, avocado feliat și, bineînțeles, cu sos picant. Când vine vorba de rețeta de mai jos, nu ezitați să ajustați cantitățile când vine vorba de topping-uri. Dacă sunteți un iubitor de brânză, este posibil să doriți să adăugați mai multă brânză sau sos de brânză. Nouă ne plac la nebunie cu sos pe ele, dar cu sos suplimentar pe lângă. Deci, vedeți că rețeta de mai jos este cu siguranță un ghid – s-ar putea să vă placă mult mai cărnoși decât nouă, așa că nu ezitați să adăugați mai multă carne, același lucru este valabil și pentru legumele în plus.
Cum să faci cei mai buni nachos la tavă?
Utilizați chipsuri rezistente în stil restaurant și foarte crocante, care pot susține toate garniturile cu care le încărcați.Pregătirea unui sos de brânză făcut în casă este întotdeauna cea mai bună opțiune dacă aveți timp. Este destul de rapid și ușor de bătut și merită efortul. de obicei, îmi coc nachos și brânza separat, apoi le încarc cu topping-uri pentru acesta special. Dacă încărcați brânza peste toate celelalte ingrediente (de exemplu, dacă faceți unul cu fasole și carne), atunci încărcați-le adăugați brânza și apoi coaceți. Eu nu obișnuiesc să prăjesc pentru că nu vreau ca nachos să se ardă, iar coacerea la cuptor funcționează perfect pentru ca brânza să se topească. Serviți imediat după ce ieșiți din cuptor și asigurați-vă că serviți cu toate garniturile delicioase și proaspete pe care le-am menționat mai devreme
Aceștia sunt total delicioși și simpli, rapizi, servesc o mulțime și sunt lucrul perfect pentru a lua o gustare în timpul nopții de joc, seara de film și chiar sunt un aperitiv grozav.
Ingrediente
- Sac de 275 de grame de chipsuri tortilla la alegere (eu am folosit chipsuri tortilla de porumb alb)
- ½ cană de brânză Monterey Jack
- 1 lb. de carne tocată de vită sau carne/tofu la alegere
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 șalotă sau ceapă mică curățată și tocată
- 2 căței de usturoi tocați mărunt
- 1 (.1oz/28g) pachet de condiment pentru taco cumpărat din magazin sau făcut în casă (rețeta de mai jos)
- ¼ cană de apă
- 1½ căni de sos de brânză nacho (făcut în casă sau cumpărat din magazin)
- 2 roșii curățate de semințe și tăiate mărunt
- 1 buchet mic de ceapă verde/arpagic tocat
- ¾ ceașcă de smântână
.
Toppinguri suplimentare
- .
- Foi de fasole prăjită
- Jalapeńo tocat
- Avocado feliat
- Salată
Direcții
- Preîncălziți cuptorul la 400°F
- Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu și adăugați ceapa și usturoiul și sotați câteva minute până când ceapa se înmoaie, apoi adăugați carnea și rumeniți-o până când este bine gătită. Scurgeți grăsimea dacă este necesar și apoi adăugați condimentele taco plus apă. Lăsați să fiarbă la foc mic până când sosul s-a îngroșat- 2-4 minute și îndepărtați de pe foc, dar păstrați-l cald.
- Între timp, tapetați o foaie de copt cu pergament și întindeți chipsurile tortilla pe foaie într-un strat uniform
- Întindeți brânza rasă și sosul de brânză nacho și dați la cuptor timp de 5-8 minute până când brânza se topește și se încălzește
- Îndepărtați din cuptor și acoperiți cu carne tocată caldă, și și apoi cu smântână, roșii și ceapă verde și serviți imediat.
Asezonament pentru taco făcut în casă
O singură porție
Ingrediente
- 2 lingurițe de pudră de chili
- 1 linguriță de chimen
- ½ linguriță de paprika
- ½ linguriță de fulgi de ardei roșu zdrobit
- ½ linguriță de sare sau de mai mult dacă nu este suficient de sărat
- ¼ linguriță de pudră de usturoi
- ¼ linguriță de pudră de ceapă
- ¼ linguriță de oregano măcinat
- ¼ linguriță de piper negru
Direcții
- Băgați toate ingredientele într-un bol mic. Apoi gustați și ajustați sarea sau condimentele după cum doriți. Păstrați într-un recipient etanș până când sunteți gata de utilizare.
.