Riscurile neotamului și
Cum vă puteți stăpâni pofta de dulce

Neotamul este un îndulcitor artificial relativ nou, care încă nu a devenit un nume de uz casnic precum aspartamul (Nutrasweet), sucraloza (Splenda) și zaharina (Sweet ‘n Low).

Acest îndulcitor de mare intensitate a fost aprobat de Food and Drug Administration (FDA) în 2002 ca îndulcitor artificial și potențiator de aromă. Se numește de înaltă intensitate pentru că este considerabil mai dulce decât alți înlocuitori de zahăr existenți: în funcție de utilizarea sa, FDA spune că este de 7.000 până la 13.000 de ori mai dulce decât zahărul. Pentru comparație, sucraloza (Splenda) este de 600 de ori mai dulce decât zahărul.

Neotame are aspectul unei pulberi albe și a fost aprobat pentru utilizarea ca îndulcitor de masă, precum și pentru utilizarea în produse precum produse de panificație, băuturi răcoritoare și alte băuturi, gumă de mestecat, confecții și glazuri, deserturi înghețate, gelatină și budinci, gemuri și jeleuri, fructe prelucrate și sucuri de fructe, produse de tip iaurt, bomboane, toppinguri și siropuri.

Cu toate acestea, se recomandă prudență, deoarece neotame este un derivat chimic al aspartamului, despre care unii experți cred că ar putea fi chiar MAI toxic.

Ce face ca neotame să fie potențial periculos?

Aspartamul este cel mai reclamat aditiv din istoria Statelor Unite, fiind responsabil pentru aproximativ 80% din toate reacțiile adverse legate de alimente raportate la FDA. Neotame se bazează pe aspartam, care este alcătuit din trei compuși diferiți care, toți separat, au provocat efecte periculoase atât la animalele de laborator, cât și la oameni. Tumori, găuri care cresc în creier, leziuni hepatice și chiar moartea au avut loc în timpul testelor și experimentelor. Iată o defalcare a celor trei ingrediente:

• Fenilalanina: Un aminoacid necesar pentru producerea de neurotransmițători. Cu toate acestea, potrivit nutriționistului Robert L. Pastore, PhD, „femeile însărcinate, cei cu atacuri de anxietate, persoanele cu tensiune arterială ridicată, persoanele cu fenilcetonurie și melanom pigmentat preexistent ar trebui să evite suplimentarea sa.”
• Acid aspartic: O cantitate prea mare din această substanță este „suspectată de a provoca leziuni cerebrale la fetuși și s-a constatat că doze mari distrug celulele creierului la animalele de laborator”, spune Pastore.
• Metanol (alcool metilic, alcool de lemn): Această substanță se transformă în formaldehidă și acid formic, care au un efect toxic asupra glandei timus. Formaldehida este un carcinogen cunoscut, producând cancer la nivelul gâtului, faringelui și plămânilor, potrivit lui Pastore.

Neotame este alcătuit din acești trei agenți, precum și din 3-di-metilbutil, o neurotoxină care a fost inclusă pe lista EPA a celor mai periculoase substanțe chimice. Aceasta face ca celulele să moară într-un ritm rapid.

Compania care produce Neotame a testat îndulcitorul, dar a făcut doar studii de o singură zi pe oameni, în loc să testeze efectele pe termen lung pe care le are asupra sănătății fizice a subiecților. Totuși, au existat o mână de cercetători independenți care au lucrat la efectele Neotame. Aceste grupuri au descoperit că testele inițiale ale industriei s-au bazat pe metode de cercetare prost concepute, menite să facă Neotame să pară sigur.

Într-o scrisoare din 1998 către FDA, H.J. Roberts, M.D., autorul cărții Aspartame Disease: An Ignored Epidemic (O epidemie ignorată), a numit neotame o variantă sintetică a aspartamului (dar, este de aproximativ 40 de ori mai puternic), și a spus în opinia sa profesională: ” … Această substanță chimică reprezintă un potențial pericol major pentru sănătatea și mediul înconjurător pentru publicul american”. El continuă să spună:

„În opinia mea, există deja suficiente dovezi pentru ca produsele cu aspartam să fie retrase de pe piață ca un „pericol iminent pentru sănătatea publică” ACUM! Am documentat reacții neurologice, intelectuale, psihiatrice, metabolice, endocrine, alergice și alte reacții severe la produsele cu aspartam la sute de pacienți. Mai mult decât atât, există motive considerabile pentru a invoca aspartamul și metaboliții săi ca fiind o cauză sau un factor care contribuie semnificativ la agravarea precipitării diabetului și a complicațiilor sale, a sclerozei multiple, a cancerului cerebral și a accelerării bolii Alzheimer.”

Să știți că neotame nu trebuie să fie etichetat pe ambalajele produselor alimentare. Unele companii producătoare de hrană pentru animale au înlocuit neotame chiar și cu melasă, astfel că vacile și alte animale ingerează adesea neotame înainte de a ajunge în farfuria dumneavoastră.

Corpul dumneavoastră are poftă de o toxină?

Inclusiv dacă nu doriți să ingerați neotame, dacă mâncați alimente procesate și preparate, în special cele care pretind că nu conțin zahăr sau sunt sărace în carbohidrați, este foarte posibil să consumați această substanță potențial toxică (chiar dacă nu este listată pe etichetă). Îndulcitorii artificiali precum aspartamul și neotame nu sunt cei mai buni prieteni ai celor care țin dietă, deoarece interferează cu eliberarea de hormoni precum insulina și leptina, care ajută la reglarea metabolismului.

Studiile leagă, de fapt, consumul de îndulcitori artificiali de creșterea în greutate, nu de pierderea acesteia, și, deși la suprafață vă pot satisface temporar pofta de dulce, organismul dumneavoastră nu va fi păcălit. Rezultatul final este MAI multă poftă de dulciuri și adesea o creștere a greutății corporale și a grăsimii corporale.

După ce poftiți la alimente false îndulcite artificial la nivel celular, este dificil să vă rupeți de această dependență. Din nou, îndulcitorii artificiali sunt un chilipir pentru producătorii de alimente, deoarece costă semnificativ mai puțin decât zahărul adevărat. Cu toate acestea, ei nu sunt un „chilipir” pentru sănătatea dumneavoastră, dar există câteva vești bune dacă ați consumat acești și alți aditivi alimentari toxici.

Detoxifierea toxinelor

Când organismul dumneavoastră a devenit dependent de alimentele procesate, ruperea de acest ciclu este dificilă. Cu toate acestea, există suplimente care vă pot ajuta organismul să se detoxifice și să se reechilibreze. Principalii furnizori de suplimente alimentare integrale produc mai multe suplimente complet naturale care susțin nivelul sănătos al zahărului, curățând în același timp organismul de toxinele periculoase și care creează dependență.

Curmați aceste pofte de zahăr!

Insumarea suplimentelor de vitamine nu este singura modalitate de a reduce pofta de zahăr (atât natural, cât și artificial). Consumul de zahăr creează un „high” de scurtă durată, la care ajungem să tânjim, dar a ceda poftei poate fi dăunător pentru organismul dumneavoastră. Combinarea suplimentelor de vitamine cu aceste sugestii vă va ajuta să vă creați un corp mai sănătos, precum și un stil de viață sănătos.

• Evitați îndulcitorii artificiali. Faptul că îndulcitorii artificiali ne reconectează chimia celulară pentru a pofti și mai mult la zahăr este un motiv suficient pentru a sta departe. Îndulcitorii artificiali fac ravagii asupra corpului și minții, creând o dependență de zahărul artificial.
• Ridicați-vă și faceți mișcare. „Starea de „high” care însoțește consumul de dulciuri este cauzată de o creștere a serotoninei, substanța chimică „care te face să te simți bine”. Făcând o plimbare scurtă și vioaie (mai ales la lumina soarelui) declanșează același răspuns chimic pe care îl are un baton de ciocolată. Și în loc să vă răsfățați cu un răsfăț bogat în calorii, tocmai ați ars câteva sute de calorii!
• Mâncați regulat mese bogate în proteine și fibre. Mâncatul sporadic pe parcursul zilei va provoca o prăbușire a metabolismului. Acest lucru declanșează corpul dumneavoastră să tânjească după ceva care să vă ofere un val de energie, cum ar fi valul de zahăr după ce ați mâncat o prăjitură acoperită cu glazură suplimentară. Atât proteinele, cât și fibrele fac ca organismul dumneavoastră să se simtă sătul mai mult timp, ajutând în același timp la menținerea stabilă a nivelului de zahăr din sânge. Chiar dacă nu puteți mânca o masă completă, luați un ou fiert tare, o bucată de pui, o mână mică de nuci sau o altă sursă de proteine de înaltă calitate în locul celei mai apropiate gustări zaharoase.
• Mestecați o gumă de mestecat. Există dovezi puternice care sugerează că actul de mestecare repetitivă va face ca o persoană să nu mai simtă foamea. Înlocuirea unei bucăți de gumă va ajuta la eliminarea senzației de foame. Cantitatea mică de zahăr va satisface, de asemenea, partea din creierul dumneavoastră care tânjește după ceva dulce. (Aveți grijă, totuși, deoarece multe gume de mestecat conțin îndulcitori artificiali, inclusiv neotame.)
• Răsfățați-vă o dată pe zi. Încercarea de a renunța de tot la consumul de dulciuri ar putea fi dificilă pentru cineva care are o dependență de zahăr. În loc să renunțați de tot, tratați-vă la sfârșitul fiecărei zile cu o mică gustare dulce, cum ar fi un fruct.

Surse

PreventDiseases.com: Neotame: de 13.000 de ori mai dulce decât zahărul și chiar mai toxic decât aspartamul

Farm Wars: Micul secret murdar al USDA certificate organic: Neotame Dr. Hugo Rotier: Zahărul, o toxină care creează dependență: mă auziți acum? WebMD: 13 moduri de a combate pofta de zahăr

MomLogic.com: Five Ways to Curb Sugar Cravings FAST!

drhoffman.com: How Sweet It Is: An Examination of Alternatives to Sugar

The Threat of Neotame

(Cât de dulce este: O examinare a alternativelor la zahăr)