Gastronomie

Deși este mai probabil să dați peste o rețetă de desert care să folosească cireșe măcinate sau cătină, fructul excelează și în mâncăruri sărate. Le puteți tăia în jumătate sau în sferturi și le puteți arunca în salate – sunt divine cu puțină brânză de capră. De asemenea, sunt fantastice în salatele savuroase de cereale reci, mai ales în combinație cu farro (sau boabe de grâu) și nuci. Iată o rețetă excelentă de la Martha Stewart pentru o panzanella (salată de pâine și roșii) cu cireșe măcinate, care este o idee genială. Cireșele măcinate fac produse de patiserie unice, cum ar fi în acest crumble cu cireșe măcinate și ananas și acest clafoutis cu cireșe măcinate. Sau preparați aceste delicioase cireșe măcinate acoperite cu ciocolată, cu coaja împăturită cu artă pentru a face un mâner drăguț pentru a fi mâncate. Sunt excelente ca topping pentru cereale, înghețată și iaurt. Iată o excelentă listă de rețete cu cireșe măcinate de la Smithsonian, cu rețete pentru salsa de cireșe măcinate, prăjitură răsturnată și o salată caprese cu cireșe măcinate. Dar modul nostru foarte preferat de a le mânca este crud (după ce le scoatem din coajă, adică!).

Conservare

Fructele pot fi congelate cu ușurință – doar decojiți-le, clătiți-le și uscați-le, apoi lipiți-le pe o foaie de biscuiți și congelați-le până când devin solide. Puneți boabele congelate în pungi cu fermoar și bucurați-vă de fructe toată iarna! Cireșele măcinate și fructele de cătină fac, de asemenea, o dulceață fantastică. Iar aici găsiți o rețetă de cireșe măcinate uscate, dulci sau sărate.

Nutriție

.