În Nebraska, nicio mâncare nu este mai sinonimă cu iarna decât perechea perfectă de chili și rulouri cu scorțișoară. Bătrânul iarna ne-a lovit din greu prin intermediul furtunii de iarnă Jupiter și, la fel, noi ripostăm gestului dur cu mâncare reconfortantă și forturi de perne. Dacă nu ați încercat până acum această mâncare preferată din inima țării, pierdeți combinația supremă de sărat și dulce. Cu gemenii la picioarele mele care se prefac că își fac propriile delicatese și cu o fetiță de patru ani pierdută cu desăvârșire în lumea ei de fort de perne, am șansa de a pune laolaltă două rețete ușoare care să ne țină la adăpost în timpul furtunii și să ne umple burțile.

Slow Cooker Chili

Ingrediente:

• 34 oz. sos de roșii
• 34 oz. roșii zdrobite
• 2 conserve de fasole chili
• 1-2lbs carne de vită măcinată
• 1 linguriță de chimen
• 1 lingură. pudră de chili
• 1 linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru
• ¼ linguriță pudră de usturoi
• ½ linguriță fulgi de ceapă
• ¼ linguriță cayenne
• ¼ linguriță fulgi de ardei roșu

Direcții:
1. Se rumenește, se clătește și se scurge carnea de vită tocată. Dacă preferați un chili vegetarian, vă recomand să înlocuiți carnea de vită tocată cu ½ cană de linte uscată.
2. Scurgeți și clătiți fasolea roșie.
3. Adăugați toate ingredientele în slow cooker.
4. Gătiți la foc mare timp de patru ore sau la foc mic timp de 6-8 ore
5. Adăugați orice cantitate suplimentară de sare, piper și pudră de chili după gust.

Pentru aluat

• 1 cană de lapte
• 4 linguri de unt, tăiat în bucățele
• 3 1/4 – 3 1/2 căni tot-făină
• 1 pachet de drojdie instant sau de „creștere rapidă” (aproximativ 2 1/4 lingurițe)
• 1/4 cană de zahăr alb
• 1/2 linguriță de sare

.

• 1 ou

Pentru umplutură

• 1 cană de zahăr brun
• 1 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
• 1/2 cană de unt, înmuiată

Pentru glazură

• 1 1/2 cești de zahăr de cofetărie
• 2 linguri de unt topit
• 4 oz. cremă de brânză
• 1/2 linguriță de vanilie
• 1-2 linguri de lapte

Direcții:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți o tavă de copt de 9 x 13 inch și dați-o deoparte.
2. Începând cu aluatul, puneți laptele și untul într-un bol rezistent la microunde și încălziți până când untul este aproape topit și laptele este cald. Se amestecă până când untul este complet topit. Adăugați zahărul, drojdia și sarea. Dați deoparte până când amestecul face spumă.
3. Adăugați oul și 2 căni de făină în amestec; amestecați până când se combină bine. Continuați să adăugați făina încet până când se amestecă bine. Frământați aluatul timp de 5 minute.

4. Ungeți ușor cu ulei un castron mare și puneți aluatul în castron acoperindu-l cu o cârpă umedă. Puneți bolul în cuptorul de 200 de grade timp de 20 de minute (opriți cuptorul în timp ce aluatul crește). Dați cu pumnul în aluat și mai lăsați să crească încă 20 de minute.

5. Într-un bol mic, combinați zahărul brun, scorțișoara și untul până când se amestecă bine. Puneți deoparte.
6. Întindeți aluatul până când acesta măsoară 12 x 14 inci (formă dreptunghiulară). Întindeți umplutura în mod egal peste aluat. Începând cu partea mai lungă care este cea mai apropiată de tine, rulează aluatul în formă de buștean. Tăiați în 12 bucăți egale. Îmi place să folosesc ață dentară sau sfoară pentru a tăia cu ușurință rulourile, păstrând în același timp umplutura intactă.

7. Așezați rulourile cu scorțișoară în patru rânduri de câte trei în tava pregătită și acoperiți-le cu un prosop de bucătărie umed. Lăsați să crească într-un loc cald acoperit cu prosopul umed timp de 30 de minute.
8. Preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Când rulourile au terminat de crescut, coaceți-le timp de 20 de minute sau până când vârfurile sunt aurii.

În timp ce rulourile cu scorțișoară se coc, pregătiți glazura combinând zahărul de cofetărie, untul, crema de brânză, vanilia și laptele. Asigurați-vă că untul și crema de brânză sunt înmuiate înainte de a adăuga zahărul, vanilia și laptele. Se adaugă lapte până la consistența preferată. După ce rulourile au terminat de copt, lăsați-le să se răcească timp de 5 minute și întindeți glazura în mod egal deasupra.

Credeți-mă când vă spun să le serviți împreună. Și prin împreună vreau să spun în același bol! Așa este! Puneți rulada cu scorțișoară în castron și puneți chiliul chiar deasupra! Poți să-mi mulțumești mai târziu. Rămâneți atenți și bucurați-vă!

Click aici pentru a descărca versiunea imprimabilă a acestei rețete!

Elizabeth Roth este o mamă care stă acasă la trei fete ocupate, una de patru ani și gemene mono/di de 18 luni. Ea și soțul ei își cresc familia în zona rurală din Nebraska, transmițând mai departe bogăția istoriei familiei lor, care a fost țesută prin dragoste, tradiții și întâlniri în jurul mesei. Când nu culege cheerios de pe covor sau nu încearcă să se strecoare într-un pui de somn, Elizabeth se bucură să citească, să se joace cu micuții ei, să gătească și să coacă.

Rețete ușoare și păcătoase pentru sezonul puloverelor voluminoase

Sunteți un nou părinte de gemeni? Descoperiți noua carte a lui Natalie Diaz, „What To Do When You’re Having Two: The Twin Survival Guide From Pregnancy Through the First Year”, disponibilă acum în magazine!

Rata nașterilor de gemeni a crescut cu 79% în ultimele trei decenii și continuă să crească. Mamă de gemeni fraterni și guru național în ceea ce privește nașterea a doi, Natalie Diaz a lansat Twiniversity, un site de susținere cu sfaturi de pe terenul gemenilor.

Ce trebuie să faci când ai doi este ghidul definitiv de cum să fii părinte de gemeni, acoperind cum să faci o listă de verificare a Planului de naștere, cum să te ții de un singur program de somn, cum să gestionezi alăptarea dublă, cum să te aprovizionezi cu tot echipamentul necesar, cum să construiești relații individuale cu fiecare copil și multe altele.

Accesibil și informativ, Ce să faci când ai doi copii este manualul indispensabil pentru toți părinții de gemeni.

Alăturați-vă forumurilor noastre GRATUITE și intrați în legătură cu părinții de gemeni din întreaga LUME! Vizitați https://www.twiniversity.com/join-twiniversity

Dacă sunteți un părinte de gemeni în marele oraș înconjurat de zeci de resurse, sau un părinte de tripleți la țară fără nimeni în jur pe o rază de kilometri – forumurile noastre pentru părinți de multipli sunt pentru VOI! Înscrieți-vă GRATUIT și conectați-vă cu oameni care sunt la fel ca dumneavoastră – părinți de gemeni multipli în căutare de sfaturi, sfaturi de parenting sau chiar doar oameni cu care să discutați și care vor înțelege prin ce treceți. Forumurile noastre sunt deschise pentru oameni din întreaga lume și oferim o mulțime de camere de specialitate pentru a găsi alte persoane care trec prin exact același lucru ca și tine. Verifică-l astăzi!