O garnitură perfectă pentru atât de multe mese, pâinea cu usturoi de casă fără gluten este bună de-ți lasă gura apă. Este foarte simplu de făcut și durează doar 10 minute la cuptor. Această rețetă folosește pâine fără gluten prefabricată – eu am folosit rulouri proaspete Juvela, deoarece se coc foarte bine, dar orice varietate de pâine sau rulouri fără gluten va fi bună.
Pâine cu usturoi fără gluten
Ingrediente (pentru 2 persoane)
- Două pâini fără gluten (eu am folosit rulouri albe proaspete Juvela) sau patru felii de pâine fără gluten
- Trei căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță de pătrunjel proaspăt sau uscat
50g de unt înmuiat
Un vârf de cuțit de sare și piper
Metodă
- Preîncălziți cuptorul la 180C.
- Într-un ramekin sau într-un bol mic, amestecați usturoiul, untul, uleiul de măsline, sarea și piperul și pătrunjelul. Acestea ar trebui să fie bine combinate într-o pastă de unt.
- Îndoiți rulourile în jumătate și apoi așezați-le pe o tavă mică de copt, deasupra unor hârtii degresate.
- Divizați amestecul de unt cu usturoi în mod egal între cele patru jumătăți de rulouri (sau felii de pâine) și folosiți un cuțit pentru a întinde untul în mod egal pe fiecare bucată. Mergeți până la margini.
Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți rulourile timp de 5 minute. După 5 minute, închideți rulourile (adică puneți o jumătate înapoi pe cealaltă jumătate) cu partea cu unt de usturoi îndreptată spre interior. Coaceți încă 5 minute, apoi scoateți-le din cuptor și serviți-le cât sunt încă fierbinți.
Încercați să preparați această pâine cu usturoi fără gluten ca garnitură pentru unul dintre următoarele feluri de mâncare fără gluten:
- Parmigiana de vinete
Salată de pui, nectarine și mure Oua la cuptor Shakshuka
.