Rețetă delicioasă de marinată mexicană

Nimic nu face carnea mai delicioasă decât o marinată bună. Carnea uscată și fadă nu este de obicei prea apetisantă, dar o carne care a fost marinată într-o marinată mexicană gustoasă este o altă poveste. Marinadele sunt o modalitate genială de a condimenta mâncarea, deoarece necesită puține pregătiri – trebuie doar să amestecați ingredientele și să înmuiați carnea.

Chiar dacă aceasta este o marinată simplă în stil mexican pentru fajita, folosiți-o cu alimentele dvs. de bază preferate pentru fajita și vă va plăcea adaosul. Această marinată care nu are sare, așa că este bună pentru persoanele care evită sodiul din motive de sănătate. Deoarece această marinată mexicană este simplă, este, de asemenea, ușor de pus o răsucire în ea pentru a regla fin gustul preferat. Este, de asemenea, grozavă pentru că poate fi preparată în mai puțin de 15 minute.

Rețeta originală este de pe allrecipes.com.

Ingrediente:

1/2 cană de ulei vegetal

2 linguri de pudră de chili

2 linguri de suc de lime

2 linguri de miere

2 linguri de pudră de usturoi

1/2 linguriță de paprika

1/2 linguriță de piper negru măcinat

3 kilograme fără piele, dezosate, tăiate în fâșii

Direcții

Batați uleiul vegetal, pudra de chili, sucul de lămâie, mierea, pudra de usturoi, paprika și piperul negru într-un bol pentru a face o marinată. Așezați fâșiile de pui într-o pungă mare de plastic resigilabilă; turnați marinada peste pui. Se frământă punga pentru a acoperi puiul cu marinada. Stoarceți aerul, sigilați punga și dați-o la frigider de la 4 ore până la o noapte.

Încălziți un grătar în aer liber la foc mediu-mare și ungeți ușor grătarul.

Îndepărtați fâșiile de pui din marinadă; aruncați marinada folosită.

Grătarul de pui pe grătarul preîncălzit până când se rumenește, sucul curge limpede, iar un termometru de carne cu citire instantanee introdus în cea mai groasă bucată indică cel puțin 160 grade F (70 grade C), aproximativ 10 minute pe fiecare parte.

Întregul proces ar trebui să dureze aproximativ 4 ore și jumătate. Din fericire, pregătirea, care necesită multă muncă, durează doar aproximativ 15 minute.

Note de la bucătar

Iată câteva sfaturi de la bucătar, dacă doriți să personalizați rețeta:

Note: Nu ezitați să experimentați cu alte condimente, cu cantitatea de suc de lămâie și miere și cu tipul de usturoi. Usturoiul tocat mărunt poate fi folosit în loc de pudră de usturoi, iar aruncarea a 1/2 linguriță de piper cayenne poate da un plus de savoare.

Încercați să folosiți ardei gras verde sotat cu ceapă albă sau galbenă, salată de jalapeno, salsa de casă (de roșii sau mango), etc.”

Peliculă de aluminiu poate fi folosită pentru a menține alimentele umede, pentru a le găti uniform și pentru a face curățenia mai ușoară.”

Note despre marinadă

Amintiți-vă, atunci când marinați, folosiți întotdeauna un recipient nereactiv. O pungă de plastic rezistentă sau un bol de oțel funcționează foarte bine. Dacă folosiți un bol din aluminiu, aluminiul va da un gust metalic nedorit.

Această marinată va fi aroma perfectă pentru următoarea cină cu pui la grătar. La Mexicali Fresh Mex Grill știm despre mâncarea mexicană autentică și despre cum să o aromăm. Pentru mai multe creații mexicane apetisante, consultați meniul nostru și vizitați oricare dintre locațiile noastre.