Cercetarea ta pentru cea mai bună, umedă și delicioasă pâine de dovlecei se termină aici! Rețeta încercată și testată a mamei mele are amestecul perfect de mirodenii, miez fraged și o aromă uimitoare.
Nu mă satur de dovlecei în timpul lunilor de vară, fie că îi folosesc în produse de patiserie, cum ar fi această prăjitură cu dovlecei sau negrese cu dovlecei, fie că îi prăjesc pentru cină.
De fiecare dată când fac pâine cu dovlecei, mă duce cu gândul la bucătăria mamei mele când eram mică. Mirosul ne umplea casa și abia așteptam ca una dintre bunătățile mele preferate să se termine de copt!
Ce-mi place la această rețetă:
- Adaptabilitate Adăugați chipsuri de ciocolată, nuci, faceți-o mai sănătoasă (vedeți sfaturile de mai jos), adăugați niște pudră de cacao (pentru pâine de dovlecei cu ciocolată) sau orice alte adaptări pentru a o face proprie, deoarece aceasta este o rețetă de pâine de dovlecei foarte flexibilă.
- Freezer Friendly: Îmi place să fac mai multe mini-pâini din această rețetă pentru a le avea în congelator. Pâinea de dovlecei se congelează foarte foarte bine1 Vezi sfaturile de mai jos.
- Ușor. Puteți arunca acest lucru împreună în 15 minute și solicită capse de bază din cămară pe care probabil că le aveți deja la îndemână. În plus, vă va face casa să miroasă uimitor!
Cum se face pâinea cu dovlecei (în 5 pași):
1. Amestecați zaharurile și uleiul.
2. Adăugați ouăle și vanilia.
3. Radeți dovlecelul (cu tot cu coajă). Dacă dovlecelul este foarte apos, folosiți un prosop de hârtie pentru a stoarce ușor o parte din umiditate. Adăugați în bolul de amestecare.
4. Adăugați ingredientele uscate. Amestecați ingredientele uscate, adăugați-le în castronul cu ingredientele umede și amestecați pentru a le combina.
5. Coaceți. Turnați aluatul în formele pregătite. Coaceți la 325 grade F timp de 50 de minute până la 60 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul pâinii iese curată.
Instrucțiuni de congelare:
Lăsați pâinile să se răcească complet, înfășurați-le în folie de plastic și păstrați-le într-un recipient rezistent la congelare timp de 2-3 luni. Dezghețați pe blat (sau pentru câteva secunde la decongelare în cuptorul cu microunde).
Îmi place că această rețetă face 2 pâini cu dovlecei, astfel încât puteți fie să oferiți o pâine unui prieten sau vecin, fie să o congelați pentru o altă zi.
Adaptarea:
- Pâine cu dovlecei sănătoasă: Folosiți jumătate de făină integrală, înlocuiți jumătate din ulei cu compot de mere și eliminați complet zahărul granulat.
- Fără gluten: înlocuiți făina fără gluten.
- Pâine de dovlecei cu ciocolată: Adăugați 1 1/2 cești de chipsuri de ciocolată în aluat, împreună cu ingredientele uscate.
- Pâine de dovlecei cu ciocolată: înlocuiți 1/3 ceașcă de făină cu pudră de cacao neîndulcită.
Alte rețete pentru a folosi dovleceii la copt:
- Pâine de dovlecei cu lămâie
- Buffins de dovlecei cu fulgi de ciocolată
- Brownies de dovlecei
- Tort de dovlecei cu glazură de cremă de brânză
- Baruri de dovlecei și morcovi cu glazură de cremă de brânză cu lămâie
De asemenea, mă puteți FOLLOW pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru mai multe rețete grozave!
Mom’s Zucchini Bread
Imprimă Pin Adaugă la planul meu de masă Mergi la planul de masă
Video
Ingrediente
- ▢ 1 cană de zahăr granulat
- ▢ 1 cană de zahăr brun deschis
- ▢ 1 cană de ulei (vegetal sau de canola)
- ▢ 3 mari ouă
- ▢ 2 căni de dovlecei rași
- ▢ 2 lingurițe de extract de vanilie
- ▢ 1 linguriță de sare
- ▢ 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- ▢ 3 lingurițe de scorțișoară măcinată
- ▢ 1/2 linguriță de praf de copt
- ▢ 3 căni de tot-făină
- ▢ ▢ 3/4 cană de nuci tocate sau chipsuri de ciocolată (opțional)
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 325 grade F. Ungeți două tăvi de pâine de 8×4”’ cu spray de gătit. Îmi place, de asemenea, să căptușesc fundul tăvilor cu hârtie cerată sau pergament.
-
Într-un castron mare bateți împreună zahărul alb, zahărul brun și uleiul. Adăugați ouăle și vanilia și amestecați pentru a le combina.
-
Gratiți întregul dovlecel (cu tot cu coajă) pe găurile mari ale unei răzătoare de cutie, folosind o presiune ușoară. Dacă dovlecelul este foarte apos, folosiți un prosop de hârtie pentru a stoarce ușor o parte din umiditate.
-
Într-un bol separat se amestecă ingredientele uscate. Adăugați ingredientele uscate în castronul cu ingredientele umede și amestecați pentru a le combina.
-
Vărsați aluatul în formele pregătite. Coaceți la 325 grade F timp de 50 de minute până la 60 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul pâinii iese curată.
-
Se răcește în tavă timp de 10 minute înainte de a o scoate pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
Note
* Dacă pâinile se rumenesc prea mult deasupra în timpul coacerii, puneți o bucată de staniol deasupra până când se termină de copt.
Instrucțiuni de congelare: Lăsați pâinile să se răcească complet, înfășurați-le în folie de plastic și păstrați-le într-un recipient rezistent la congelator timp de 2-3 luni. Dezghețați-le pe blat (sau timp de câteva secunde la decongelare în cuptorul cu microunde).
Mini pâini: Tapetați șase mini forme de pâine cu o bucată de hârtie pergament și pulverizați ușor cu spray de gătit. Coaceți timp de 30-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unei pâini iese curată.
Brioșe: Tapetați o formă standard de brioșe cu garnituri și pulverizați ușor cu spray de gătit. Coaceți brioșele la 350 de grade pentru brioșe timp de 20-30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unei brioșe iese curată.
Pâine sănătoasă cu dovlecei: Folosiți jumătate din făina integrală, înlocuiți jumătate din ulei cu compot de mere și eliminați complet zahărul granulat.
Fără gluten: înlocuiți făina fără gluten.
Pâine de dovlecei cu fulgi de ciocolată: Adăugați 1 1/2 cești de chipsuri de ciocolată în aluat, împreună cu ingredientele uscate.
Pâine de dovlecei cu ciocolată: înlocuiți 1/3 ceașcă de făină cu pudră de cacao neîndulcită.