Sharing is caring!

Pâinea de banane din făină de ovăz este o pâine de banane sănătoasă, delicioasă și consistentă, făcută cu doar câteva ingrediente simple! Fără făină rafinată (doar făină de ovăz), unt sau produse lactate!

Astăzi lucrezi de acasă?

Am planificat o altă rețetă pentru astăzi. Cu toate acestea, în lumina evenimentelor actuale, m-am gândit că ceva cald și reconfortant, cum ar fi o felie de pâine cu banane delicioasă și consistentă, ar fi mai potrivit decât ceea ce am planificat. (Nimănui nu-i pasă cum să facă zacuscă de dovleac de butternut în acest moment, nu-i așa? Exact.)

Știi ce e amuzant? Acum patru ani, într-o zi, m-am hotărât că vreau să fac o pâine doar din făină de ovăz, dar nu am găsit nicio rețetă care să nu folosească făină rafinată sau zahăr, așa că mi-am făcut propria pâine din făină de ovăz cu miere.

De atunci, m-am îndrăgostit de coacerea și gătitul cu făină de ovăz (vezi: cum să faci făină de ovăz și rundă de rețete cu făină de ovăz). Este făina pe care o folosesc cel mai mult în bucătăria mea ca liant și pentru coacere. Îmi place, de asemenea, să adaug făină de ovăz în rețetele de desert!

În ziua în care mă jucam făcând prima mea creație de rețetă cu făină de ovăz, nu aș fi bănuit niciodată că va deveni cea mai populară rețetă a mea. Deci, se pare că vă place să coaceți și să gătiți cu făină de ovăz la fel de mult ca și mie.

La scurt timp după aceea, ați început să cereți o versiune sărată de pâine din făină de ovăz, astfel încât să puteți mânca pâine din făină de ovăz ca parte a sandvișurilor și a pâinii prăjite. Acum, acea rețetă este 100% cea mai populară rețetă a mea de pe blog.

De-a lungul sărbătorilor, ați cerut o versiune cu dovleac, așa că am făcut-o și am mâncat cu plăcere nenumărate pâini. Acum, am făcut această versiune de pâine cu banane din făină de ovăz de cinci ori deja și nu mă pot opri nu mă voi opri. Copilul o adoră la micul dejun (chiar dacă urăște bananele), iar eu o ador pre/post antrenament cu unt sărat. Și puteți face chiar și brioșe cu banane din făină de ovăz din ea!

Așa că haideți să vorbim despre cum se prepară!

Cum se prepară pâinea cu banane din făină de ovăz

Această rețetă este o rețetă de „pâine rapidă”, ceea ce înseamnă că nu o puteți strica și este rapid să o băgați la cuptor. Primul pas este să combinați toate ingredientele uscate, am uitat să fac o poză cu asta, dar cred că vă veți descurca acolo. Apoi, într-un alt castron, veți dori să faceți piure trei banane mari (aproximativ 1,33 căni de piure de banane.)

TIP: Faceți piureul de banane storcându-le în timp ce sunt în coajă mai întâi. În acest fel, sunt mai ușor de pasat atunci când le puneți în castron. Mie îmi place să las bananele pasate doar puțin bucăți, dar puteți folosi un blender sau un mixer electric pentru a scăpa de bucăți dacă doriți.

Apoi, adăugați restul ingredientelor umede.

În continuare, adăugați ingredientele umede în cele uscate și apoi lăsați amestecul să stea timp de CINCI minute. Timpul de ședere permite ovăzului să absoarbă lichidul înainte de a începe procesul de coacere.

Apoi, veți coace într-o tavă de pâine tapetată cu pergament timp de 50-55 de minute. Eu am ales să folosesc o tavă mai înaltă și mai îngustă, dacă folosiți o tavă de pâine mai lată și mai scurtă s-ar putea să se coacă mai repede, așa că verificați la 40-45 de minute. Da, partea de sus cu devine crocantă, toate formele de banana bread fac acest lucru, inclusiv cele tradiționale. Nu o coaceți prea mult, promit!

Acum! Cea mai IMPORTANTĂ informație. Dacă vă descurcați, lăsați-o în pace. Cel mai bun scenariu este să o lăsați să se răcească pe un grătar de răcire timp de câteva ore înainte de a o transfera în frigider și de a o lăsa să se răcească NOAPTEA în frigider. ȘTIU! Credeți-mă, știu, este o așteptare lungă și grea, dar merită.

Dar acesta este cel mai bun scenariu, dacă urmați instrucțiunile mele, puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a reîncălzi felii, iar pâinea nu va fi deloc sfărâmicioasă. Dacă nu o faceți, va fi tot bună, dar s-ar putea să fie ușor ghemuită și puțin sfărâmicioasă.

Această rețetă face și brioșe cu banane din făină de ovăz delicioase! Rețeta este exact aceeași, dar timpul de gătire este mai scurt! Obțineți rețeta aici.

Încă un lucru înainte de a trece la rețetă, haideți să vorbim despre ingrediente, în caz că mai aveți întrebări.

Făină de ovăz – eu prefer să mi-o fac singură, dar o puteți cumpăra și voi. Asigurați-vă că este măcinată super fin cu un robot de bucătărie. Obțineți instrucțiuni pas cu pas despre cum să faceți făină de ovăz în această postare.

Dacă nu aveți un robot de bucătărie, poate doriți să încercați în schimb pâinea mea cu fulgi de ovăz cu banane!

Lapte neaoș original – Orice lapte neaoș va funcționa aici, la fel și apa sau laptele obișnuit.

Banane – Nu omiteți. Dacă doriți o versiune diferită a acestei pâini, vă sugerez versiunea mea cu dovleac, cu miere de ovăz, sau versiunile savuroase.

Sirop de arțar – Puteți înlocui orice alt îndulcitor lichid, dar, bineînțeles, va schimba aroma.

Oua – Nu am încercat să îl înlocuiesc cu ouă de in sau chia, dar cred că ar merge foarte bine.

Sare – nu omiteți

Carbonat de sodiu & Pudră – nu omiteți

Print Recipe Pin Recipe Save Recipe

4.17 din 112 voturi

Pâine cu banane din făină de ovăz

Pâinea cu banane din făină de ovăz este o pâine cu banane sănătoasă, consistentă și delicioasă, preparată cu doar câteva ingrediente simple! Fără făină rafinată sau zahăr, unt sau lactate!

Timp de preparare20 minute

Timp de gătire45 minute

Curs: Mic dejun, Gustare, Gustări

Bucătărie: Americană

Cuvinte cheie: pâine cu banane, fără lapte, fără gluten, făină de ovăz, pâine cu banane din făină de ovăz, pâine din făină de ovăz

Porții: Se prepară o pâine cu banane, fără lapte, fără gluten, fără făină de ovăz, fără făină de ovăz: 10 porții

Calorii: 167kcal

Autor: Al: Kelli Shallal MPH RD

Ingrediente

• 3 căni de fulgi de ovăz (2,75 căni de făină de ovăz)
• 3 banane mari
• .25 cană lapte de migdale neîndulcit cu vanilie
• 1/3 cană sirop de arțar
• 2 ouă
• 2 lingurițe de scorțișoară
• 1/8 linguriță de sare
• . 3/4 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță praf de copt

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 350F.

• Utilizând un robot de bucătărie se macină 3 căni de fulgi de ovăz de modă veche în făină fină de ovăz. Doriți 2,75 căni de făină de ovăz, așa că, dacă ajungeți să aveți mai puțin, măcinați mai mult ovăz în făină. Vreți să măcinați astfel încât făina de ovăz să fie foarte fină. (sau puteți cumpăra făină fină de ovăz.)
• Într-un castron mare, zdrobiți bananele cu o furculiță. Apoi, bateți împreună siropul de arțar, ouăle, piureul de banane și laptele de migdale cu vanilie neîndulcit.
• Adaugați scorțișoara, sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt la făina de ovăz. Se amestecă pentru a se combina uniform.
• În continuare, adăugați amestecul umed la amestecul de făină și amestecați până când se combină în totalitate. Aluatul va fi un pic lipicios, este în regulă.
• Lăsați amestecul să se așeze timp de cinci minute.
• Aspergeți hârtia pergament cu spray de gătit și tapetați o tavă de pâine cu hârtie pergament. Hârtia se va încreți, acesta este prețul pe care îl plătim pentru o curățare mai ușoară!
• Adaugați amestecul în tava de pâine căptușită cu hârtie pergament și așezați-o pe raftul superior al cuptorului.
• Coaceți timp de 50-55 de minute până când scobitoarea introdusă iese curată.
• Lăsați să se răcească COMPLET. Ideal este să lăsați să se răcească câteva ore pe tejghea, apoi lăsați să se răcească complet în frigider peste noapte. Asta ca să nu se fărâmițeze, dar dacă nu puteți aștepta atât de mult, tot va fi delicioasă!

Video

Note

Vreți să transformați această rețetă în brioșe cu banane din făină de ovăz? Click aici pentru a vedea timpul de coacere scurtat și sfaturi! Vrei o variantă mai sățioasă de pâine din făină de ovăz? Faceți clic aici pentru a obține versiunea savuroasă a acestei pâini care este perfectă pentru garnituri precum avocado, carne de prânz și brânză! Sau încercați una dintre acestea:

• Pâine cu dovleac din făină de ovăz
• Pâine cu făină de ovăz și miere de albine

Nutriție

Porție: 1/10 din pâine | Calorii: 167kcal | Carbohidrați: 32g | Proteine: 5g | Grăsimi: 3g | Grăsimi saturate: 1g | Colesterol: 33mg | Sodiu: 135mg | Potasiu: 291mg | Fibre: 4g | Zahăr: 11g | Vitamina A: 70IU | Vitamina C: 3mg | Calciu: 60mg | Fier: 1mg

Ați încercat această rețetă?Mi-ar plăcea să văd ce ați făcut! Etichetează-mă @hungryhobbyRD sau tag #hungryhobby dacă încerci această rețetă!

Utilizați filtrul meu de rețete pentru a găsi orice rețetă pe care o doriți în indexul meu de rețete! Filtrați după masă, ingrediente, dietă sau ocazie!