Pâine umedă, cu mere în bucăți și stropită cu un topping delicios de caramel.

Pentru a începe, preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Ungeți până la forme de pâine standard, lăsați deoparte.

Într-un bol, combinați 4 căni de făină, 1 linguriță de sare, 2 lingurițe de praf de copt, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1/2 linguriță de nucșoară, 1/2 linguriță de scorțișoară și 1/4 linguriță de allspice. Amestecați-le împreună și dați-le deoparte.

În bolul în care amestecați, combinați 2 batoane de unt la temperatura camerei, cu 2 căni de zahăr.

Băgați-le împreună până când devin pufoase, apoi adăugați 4 ouă, unul câte unul. Amestecați bine.

Măsurați 1/2 cană de lapte bătut și puneți-l deoparte pentru un moment.

Acum decojiți și tăiați în cubulețe 2 mere Granny Smith.

În astfel de momente mi-e dor mai ales să am găini. Fetele mele ar veni în fugă după bunătăți ca aceasta, atunci când le chemam.

Mestecați jumătate din amestecul uscat în amestecul de zahăr, apoi laptele bătut, apoi restul amestecului uscat. Combinați fiecare complet înainte de a-l adăuga pe următorul, și opriți-vă când este doar combinat.

Incorporați merele tăiate cubulețe.

Întindeți amestecul în formele de pâine.

Coaceți-le timp de o oră, sau până când o scobitoare iese curată când este introdusă în centru. Lăsați-le să se răcească timp de câteva minute, apoi scoateți-le din forme pe un grătar de copt.

Acum pentru topping.

Măsurați 2 lingurițe de vanilie, și puneți-o deoparte. Într-o cratiță, veți combina câte 1/3 cană de zahăr brun, zahăr alb, unt și jumătate & de jumătate.

Măcinați amestecul împreună la foc mediu, și aduceți-l la fierbere. Se lasă să fiarbă timp de 3 minute, amestecând continuu. Îndepărtați de pe foc și încorporați vanilia.

Întindeți toppingul peste tot în partea de sus a pâinilor calde.

Nu arată delicioase?

Am făcut asta într-o zi, cu ceva timp în urmă, și faptul că face două pâini este perfect. O pâine a mers cu mine la o întâlnire, iar cealaltă pâine a fost pentru ca familia să se bucure.

Trebuie să spun că, atunci când întâlnirea mea din acea seară s-a terminat, am adus acasă o farfurie goală. Îmi place să aduc acasă farfurii goale – este ștampila de aprobare pentru gurmanzi!

O altă opțiune pentru această pâine, este să faceți una pentru a vă bucura acum și să o congelați pe cealaltă pentru mai târziu. Dacă alegeți să congelați una, nu puneți glazura. Faceți o jumătate de lot de glazură, și puneți-o doar pe cea pe care o veți mânca acum. Congelează pâinea fără glazură pentru mai târziu. Apoi, când o veți decongela în viitor, puteți pregăti o jumătate de lot de glazură și să o stropiți atunci.

Distracție plăcută!

Pâine cu mere și caramel de la Cosmopolitan Cornbread