24 iulie 2002 — Conform celei mai noi diete prezentate în revista Prevention, poți să slăbești și să mănânci înghețată o dată pe zi.
Șmecheria constă în moderație și în a mânca mese sănătoase în restul zilei. În timpul dietei, femeile pot mânca 1 cupă de înghețată, iar bărbații pot mânca 1½ cupe pe zi. (Ar trebui să folosiți înghețată cu conținut scăzut de grăsimi, care să conțină 125 de calorii sau mai puține calorii pe porție de jumătate de cană, pentru un total de 250 de calorii pentru femei și 375 de calorii pentru bărbați.)
Secretul dietei este calciul. Un studiu recent a constatat că persoanele supraponderale care au luat un supliment de calciu au pierdut cu 26 la sută mai multă greutate corporală și cu 38 la sută mai multă grăsime decât cele care au urmat aceeași dietă cu conținut redus de calorii, fără supliment. Un alt grup din cadrul studiului a primit calciu prin consumul a trei sau patru porții de produse lactate, totalizând 1.200 sau 1.300 miligrame de calciu pe zi, și a pierdut cu 70 la sută mai multă greutate și cu 64 la sută mai multă grăsime cu o dietă bogată în lactate.
Experții spun că calciul îi ajută pe oameni să slăbească deoarece atunci când organismul nu primește suficient calciu, acesta declanșează celulele adipoase să stocheze grăsime și să se mărească. În plus, înghețata ajută la satisfacerea poftelor celor care țin dietă, astfel încât aceștia nu simt un impuls la fel de puternic de a se înfrupta.
Planul complet apare în The Ice Cream Diet, o nouă carte care urmează să apară în august la St. Martin’s Press. Între timp, iată o mostră a planului de masă al dietei cu înghețată din Prevention. Alegeți orice combinație de mic dejun, prânz, gustare sau cină, și vă puteți permite în continuare să consumați caloriile conținute de înghețată. Dieta conține un total de 1.500 de calorii pentru femei și 2.000 pentru bărbați.
Mic dejun
Femeile, 330 de calorii; bărbații, 430 de calorii.
1. Covrig: Ungeți jumătate dintr-un covrig de 2,5 până la 3 uncii cu 2 linguri de cremă de brânză cu conținut redus de grăsimi. Serviți cu 1 cană de salată de fructe și 1 cană de lapte degresat. (Bărbații pot mânca un covrig întreg.)
2. Fulgi de tărâțe cu afine: Completați 1 ceașcă de fulgi de tărâțe cu 1 linguriță de zahăr, dacă doriți, 1 ceașcă de afine proaspete sau congelate și 1 ceașcă de lapte degresat. (Bărbați: Adăugați o felie de pâine prăjită integrală unsă cu 2 lingurițe de margarină dietetică.)
3. Strawberry Slush: Într-un blender, combinați 8 uncii de iaurt degresat cu aromă de căpșuni (nu mai mult de 120 de calorii pe cană), ½ cană de căpșuni proaspete sau congelate, 1 linguriță de zahăr, o banană mică coaptă și câteva cuburi de gheață. (Adăugați cuburile de gheață unul câte unul.)
4. Vafe congelate: Acoperiți 2 vafe prăjite (verificați eticheta și asigurați-vă că nu au mai mult de 170 de calorii pentru 2 vafe, de exemplu Kellogg’s Nutri-Grain Multi-Bran), cu două lingurițe de sirop de arțar și 1 cană de căpșuni proaspete sau congelate decongelate, zdrobite. Serviți cu ½ ceașcă de lapte degresat. (Bărbați: Luați 2 lingurițe suplimentare de sirop de arțar, 2 lingurițe de margarină ușoară și o ½ ceașcă suplimentară de lapte degresat.)
5. La birou: Luați un baton pentru micul dejun (nu trebuie să conțină mai mult de 150 de calorii, de exemplu, Kellogg’s Nutri-Grain), o cutie de 8 uncii de lapte degresat și un măr mare. (Bărbați: Luați cu dumneavoastră o pungă de plastic pentru gustări cu 6 jumătăți de caise și 8 migdale.)
Pranzul
Media pentru femei: 365 de calorii. Media pentru bărbați: 430 calorii.
1. Sandviș cu friptură de vită. Ungeți două felii de pâine integrală cu câte 1 linguriță de maioneză cu conținut redus de grăsimi și muștar. Adăugați 2 felii subțiri de friptură de vită, 4 felii de roșii și salată romană. Serviți cu o cutie de 6 uncii de V-8. (Bărbați folosind o linguriță în plus de maioneză cu conținut redus de grăsimi și o felie în plus de friptură de vită.)
2. În cuptorul cu microunde: Încălziți la microunde o masă congelată cu 260 până la 280 de calorii, cum ar fi Smart Ones Fire-Grilled Chicken and Vegetables sau Lean Cuisine Enchilada Suiza cu orez în stil mexican. Adăugați o cană de legume crude la alegere. (Bărbați: Adăugați o banană ca desert.)
3. Burrito de fasole. Acoperiți o tortilla de grâu integral de 8 inci încălzită cu 1/3 cană de fasole pinto din conservă (zdrobită), 4 linguri de brânză Cheddar mărunțită cu conținut redus de grăsimi și 3 linguri de salsa. Se rulează și se servește cu 1 cană de morcovi mici. (Bărbați: Adăugați o piersică pentru desert.)
4. Sandwich Subway: Luați un Subway Veggie Delite de 15 cm pe pâine de grâu. Cereți 4 triunghiuri de brânză de orice tip, 1 lingură de maioneză ușoară, muștar cu miere sau sos Southwest, și roșii sau ardei în plus. (Bărbați: Adăugați un măr ca desert.)
5. Bar de salate: Luați 1 ceașcă de verdețuri amestecate, 3 linguri de năut, 1 ½ cești de legume crude tocate, ½ ceașcă de ton simplu, 2 linguri de ou tocat sau brânză rasă și 3 linguri de dressing cu conținut redus de calorii. Luați o felie mică de pâine. (Bărbați: Adăugați 2 linguri de crutoane și o felie de pâine în plus.)
Snack
Media pentru femei: 165 calorii, Media pentru bărbați: 215 calorii
1. Doar lapte și fructe. Beți o cutie de 8 uncii de lapte degresat, împreună cu un fruct la alegere. (Bărbați: Adăugați 5 covrigi de mărimea unei mușcături.) 2. Iaurt în felul tău. Consumați 1 cană (8 uncii) de iaurt fără grăsime în aroma pe care o alegeți (nu mai mult de 120 de calorii pe cană.) Serviți cu trei prune uscate (acesta este noul nume sexy pentru prunele uscate). (Bărbați: Adăugați 4 lingurițe de amestec de trasee în iaurt.) 3. Smoothie de piersici. Într-un blender, combinați 8 uncii de iaurt degresat cu aromă de piersici (nu mai mult de 120 de calorii, pe cană) și o piersică coaptă decojită sau ½ cană de piersici la conservă (în suc, nu în sirop). Adăugați 1 sau 2 cuburi de gheață și amestecați până la omogenizare. (Bărbați: adăugați 1 biscuite graham mare.) 4. Fructe și brânză. Feliați o pară sau un măr copt și mâncați-l cu 1 uncie de brânză Cheddar cu conținut redus de grăsimi la temperatura camerei (cam de mărimea unui cub de un inch). (Bărbați: Adăugați 4 biscuiți Triscuits cu conținut redus de grăsimi.) 5. Cafea lait cu gheață cu caise. Amestecați 1 ceașcă de lapte degresat răcit cu 1 ceașcă de cafea la temperatura camerei și 1 linguriță de zahăr (dacă doriți). Adăugați gheață și serviți cu 6 jumătăți de caise uscate. (Bărbați: Adăugați 1 biscuite graham mare.)
Cină
Media pentru femei: 390 calorii, Media pentru bărbați: 515 calorii
1. Supă de linte cu pâine franțuzească. Încălziți 1½ căni de supă de linte (la conservă este bine). Serviți cu o felie mare de pâine franțuzească (cam de mărimea unei mâini de femeie) , unsă cu 2 lingurițe de margarină. Serviți cu ½ cană de fâșii de ardei roșu. (Bărbați: serviți un măr la desert.) 2. Pizza. Luați 1 felie de pizza mare, de 14 inci (nu cu crustă groasă), acoperită cu 2 legume, cum ar fi ciuperci și ardei gras verde. Adăugați o salată cu 1 cană de salată verde amestecată, ½ cană de legume tocate și 2 linguri de dressing cu conținut redus de calorii. (Bărbați: adăugați o bere ușoară de 12 uncii.) 3. Cină cu paste: Încălziți la microunde o cină cu paste congelate de 300 până la 330 de calorii, cum ar fi Healthy Choice Manicotti cu trei brânzeturi. Adăugați o salată cu 1 cană de verdețuri mixte, ½ cană de legume tocate și 2 linguri de dressing cu conținut redus de calorii. (Bărbați: adăugați ½ lingură de dressing, și o portocală.) 4. Chili Wendy’s Chili: Luați un chili mare și o salată alături. Folosiți 1/3 pachet de dressing franțuzesc fără grăsimi. (Bărbați: puneți peste chili 2 linguri de brânză Cheddar mărunțită și luați 3 pachete de Saltines). 5. Cină la mall: La Schlotzsky’s Deli, luați sandvișul mic Dijon Chicken din meniul ușor și aromat, plus o salată mică de grădină cu 1/3 pachet de dressing italian ușor. (Bărbați: Luați sandvișul mic de pui Santa Fe, Chicken Club sau Corned Beef Sandwich și aceeași salată.)
Prevenția recomandă un supliment multivitaminic/mineral care să includă 400 UI de vitamina D pentru a ajuta la absorbția calciului. Nu veți avea nevoie de suplimente de calciu, deoarece această dietă vă furnizează tot ceea ce aveți nevoie.
.