Ninkasi apare de mai multe ori în această colecție.

În poemul Enki și Ninḫursaĝa, Enki afirmă că gura sa (ka) îl doare, deoarece i-a dat naștere lui Ninkasi; Ninḫursaĝa, explicând domeniile peste care vor domni copiii ei, spune:

:

„Ninkasi va fi ceea ce satisface inima”

În Lugalbanda în peștera din munte, regele Lugalbanda adoarme într-o peșteră, unde datorită:

„butoiului de lemn al lui Ninkasi (i.e. cu ajutorul berii), somnul l-a învins în cele din urmă pe Lugalbanda.”

În Lugalbanda și Pasărea Anzud, regele, din nou singur în munți, se jură că va distra pasărea Anzud și familia sa la un banchet, cu ajutorul lui

„Ninkasi experta care redobândește meritul mamei sale. Cuva ei de fermentare este din lapis lazuli verde, butoiul ei de bere este din argint rafinat și din aur. Dacă ea stă lângă bere, e bucurie, dacă stă lângă bere, e veselie; ca paharnic amestecă berea, fără să obosească niciodată, în timp ce merge înainte și înapoi, Ninkasi, cu butoiul lângă ea, pe șolduri; fie ca ea să-mi facă perfectă servirea berii.”

Ea apare „în cuva ei” în traducerea fragmentară din Un cântec de leagăn pentru un fiu al lui Šulgi și este menționată într-un alt poem fragmentar, Un poem de laudă al lui Išme-Dagan, în contextul

„bere delicioasă amestecată cu esență aromată de cedru”

În Dezbaterea dintre Grâu și Oaie, Grâu îi spune Oii:

„Când aluatul de bere a fost pregătit cu grijă în cuptor, iar mămăliga tinde în cuptor, Ninkasi (zeița berii) le amestecă pentru mine, în timp ce marii voștri țapi și berbeci sunt expediați pentru banchetele mele”.

În Dezbaterea dintre Iarnă și Vară, unul dintre contestatari (caracterul fragmentar al traducerii face să nu se știe care dintre ei), afirmă:

„Eu sunt ajutorul lui Ninkasi, pentru ea îndulcesc berea, cu atâta apă rece, tribut al dealurilor, cât ai adus tu”.

Cântecul de băutură detaliază un ritual:

„Ai turnat o libație peste cărămida sortită, și ai pus bazele în pace și prosperitate – acum Ninkasi să locuiască cu tine! Ea ar trebui să toarne bere și vin pentru tine! Fie ca turnarea lichiorului dulce să răsune plăcut pentru tine!”

În sfârșit, din această colecție, un fragment a rămas în Instrucțiunile lui Šuruppag:

„Micuța mea ……. Gura băutoare de bere ……. Ninkasi”