Potrivit Centrului Medical al Universității California San Francisco, majoritatea adulților consumă de 20 de ori mai multă sare decât are nevoie de fapt organismul pentru a funcționa corect. NAS, sau dieta fără adaos de sare, presupune limitarea aportului de sodiu la mai puțin de 4 grame, sau 4.000 de miligrame pe zi. Dieta NAS este de obicei prescrisă pentru a diminua retenția de apă pentru persoanele care au tensiune arterială ridicată.
Bazele dietei
Principala restricție a unei diete fără adaos de sare este evitarea sării. Nu aveți voie să adăugați sare în timpul gătitului sau în mese înainte de a mânca. De asemenea, se recomandă să citiți etichetele alimentelor și să nu consumați alimente care conțin mai mult de 250 până la 300 miligrame de sodiu pe porție. Atunci când urmați o dietă fără adaos de sare, cea mai mare parte a alimentației dumneavoastră ar trebui să fie alcătuită din alimente întregi, proaspete, cum ar fi fructele și legumele.
- Principala restricție a unei diete fără adaos de sare este evitarea salatierei.
- Se recomandă, de asemenea, să citiți etichetele alimentelor și să nu consumați niciun aliment care conține mai mult de 250 până la 300 de miligrame de sodiu pe porție.
Alimente cu conținut ridicat de sodiu
O dietă săracă în sare și săracă în grăsimi & cu conținut scăzut de colesterol
Învățați mai multe
În timp ce evitarea adăugării de sare în alimente poate ajuta la reducerea semnificativă a aportului total de sodiu, ar trebui să evitați, de asemenea, alimentele care sunt bogate în sodiu. Șunca, slănina, mezelurile și murăturile sunt unele dintre cele mai importante surse de sodiu din alimentație. Evitați crenvurștii, pepperoni, bologna, măslinele, sosul de soia și condimentele. Brânza, în special brânza americană sau brânzeturile procesate, este, de asemenea, bogată în sodiu. Supele la conservă și mâncărurile congelate sunt, de obicei, foarte bogate în sodiu, deoarece producătorii adaugă sare pentru a menține prospețimea și a crește durata de depozitare.
- În timp ce evitarea adăugării de sare în alimente poate ajuta la reducerea semnificativă a aportului total de sodiu, ar trebui să evitați, de asemenea, alimentele care sunt bogate în sodiu.
- Suppele la conservă și mâncărurile congelate sunt, de obicei, foarte bogate în sodiu, deoarece producătorii adaugă sare pentru a menține prospețimea și a crește durata de depozitare.
Importanța etichetelor
Pe lângă faptul că trebuie să acordați atenție cantității de sodiu pe porție pe care o conține un aliment ambalat, este, de asemenea, important să verificați listele de ingrediente pentru ingredientele care indică un plus de sodiu. Ar trebui să evitați alimentele care conțin cuvintele sare, clorură de sodiu, glutamat monosodic sau MSG, conservate, murate, saramură și afumate.
Alte sfaturi
Dieta bogată în fibre & Dieta săracă în sare
Învățați mai multe
Când alegeți alimente pentru gustări, cum ar fi covrigei, nuci, popcorn și chipsuri de cartofi, optați întotdeauna pentru versiunile nesărate. Dacă nu aveți acces la legume proaspete și trebuie să folosiți soiuri conservate sau congelate, clătiți legumele înainte de a le găti. Clătirea poate elimina o parte din sarea adăugată și poate scădea conținutul de sodiu al legumelor.
Multe alimente populare, cum ar fi supele la conservă și antreurile congelate, precum și ingredientele pentru gătit, cum ar fi bulionul de pui, vin în varietăți cu conținut scăzut de sodiu sau fără sodiu. Căutați întotdeauna versiuni cu conținut scăzut de sodiu pentru orice alimente pe care le cumpărați. Consumul majorității meselor acasă vă poate ajuta să controlați și cantitatea de sare pe care o consumați, de asemenea, deoarece multe restaurante adaugă multă sare în timpul gătitului.
- Când alegeți alimente pentru gustări, cum ar fi covrigei, nuci, popcorn și chipsuri de cartofi, optați întotdeauna pentru versiuni nesărate.
- Dacă nu aveți acces la legume proaspete și trebuie să folosiți soiuri conservate sau congelate, clătiți legumele înainte de a le găti.
.