Mulțumim Smithfield Fresh Pork pentru sponsorizarea acestei postări; ca întotdeauna, toate opiniile exprimate aici sunt ale mele.

Mongolian Pork Stir Fry este o nouă transformare a unui vechi clasic. În loc de friptură de flanc, folosiți Smithfield Boneless Center Cut Fresh Pork Loin pentru a face această masă ușoară, în 30 de minute, în timpul săptămânii.

Îmi plac rețetele de stir fry. Sunt uimitoare în atât de multe feluri. Mai întâi să începem cu cel mai evident – stir fry înseamnă arome asiatice, o obsesie absolută a mea. Indiferent unde mă aflu în lume, întotdeauna am poftă de arome asiatice. Este pur și simplu profilul meu de gust preferat și nu trebuie să fie o rețetă japoneză sau chinezească autentică – iubesc lumea bucătăriei de fuziune asiatică.

În al doilea rând, rețetele de stir fry sunt cele mai bune pentru că se gătesc în cel mai scurt timp. Întreaga esență a unui stir fry, este că trebuie doar să amestecați rapid ingredientele la foc mare și acestea sunt gătite în câteva minute, dacă nu secunde. Sunt adepta meselor de 30 de minute și înțeleg pe deplin că atunci când vii acasă de la serviciu cu o familie înfometată pe care trebuie să o hrănești, fiecare minut contează.

Și aici intervine acest Stir Fry Mongolian cu carne de porc.

În mod tradițional, acest fel de mâncare de fuziune asiatică se prepară de fapt cu friptură de flanc, dar cine spune că nu putem să schimbăm lucrurile și să folosim carne de porc proaspătă în schimb?! Am mai făcut carne de vită mongolă înainte, dar am vrut un set diferit de arome – rețeta clasică de sos nu poate fi bătută, dar am vrut să schimb carnea de vită cu niște carne de porc proaspătă în schimb. Cu o singură schimbare simplă, s-a născut o rețetă cu totul nouă.

Pentru această rețetă de friptură mongolă cu carne de porc, ingredientul vedetă este friptura proaspătă de porc dezosată Smithfield dezosată, tăiată în centru. Toate celelalte ingrediente acționează ca niște cântăreți de rezervă. Puteți face cumpărături la Shaw’s pentru a găsi produse Smithfield Fresh Pork într-o varietate de tăieturi, de la fileuri dezosate, la fripturi și coaste, dar pentru această rețetă doriți să folosiți fileul dezosat sau un mușchi file. Smithfield Fresh Pork este întotdeauna făcută cu carne de porc 100% proaspătă, fără ingrediente artificiale, un mare argument de vânzare pentru mine. Pentru mai multe informații despre produse și inspirație pentru rețete, vizitați smithfield.com/shakeitup.

Acum, cheia în acest Mongolian Pork Stir Fry este să tăiați mai întâi în felii subțiri friptura de porc, iar apoi să o tăiați mai departe în bucăți mici. Vrem ca acea pulpă de porc să se gătească în doar câteva minute; cu cât mai subțire, cu atât mai bine. Un sfat grozav pentru rețete care vă permite să feliați carnea în felii subțiri este să o congelați ușor înainte de a o găti – acest lucru vă ajută să obțineți o felie cu adevărat subțire ca hârtia. Presărați ușor carnea de porc cu amidon de porumb, ceea ce o va ajuta să absoarbă sosul mai târziu.

De aici, prăjiți ușor feliile de pulpă de porc în ulei de măsline sau ulei de cocos într-un wok sau tigaie. Dacă intrați cu adevărat în experiență, folosiți neapărat un wok, dacă aveți unul.

După ce feliile de pulpă de porc sunt fierte, scoateți-le din tigaie și adăugați ghimbirul și usturoiul tocate mărunt. Odată ce acestea sunt aromate, adăugați sosul în tigaie și lăsați-l să fiarbă timp de câteva minute. Adăugați din nou friptura de porc gătită în tigaie, lăsați-o să fie acoperită complet de sos și gata – porcul mongol Stir Fry este gata de degustare! Serviți acest fel de mâncare peste orez, presărat cu coriandru proaspăt, pentru un stir fry epic, cu infuzie asiatică, pe care întreaga familie îl va adora.

Cu o singură mică schimbare, schimbând carnea de vită cu cea de porc, s-a născut acest delicios fel de mâncare cu porc mongolesc!

În această lună, Smithfield îi inspiră și pe alții să își schimbe rutina de gătit, înlocuind carnea de vită sau de pui și folosind în schimb Smithfield Fresh Pork! Până pe 8 aprilie, vizitați Smithfield.com/ShakeItUp pentru a trimite fotografia rețetei dvs. pentru o șansă de a câștiga 5.000 de dolari și alte premii minunate.

Este uimitor cum simpla înlocuire a unui ingredient cheie cu altul creează un fel de mâncare cu totul nou, cu un profil de gust complet diferit! Este nevoie doar de o mică schimbare pentru a adăuga un set complet nou de arome unui fel de mâncare!

4.2 din 10 voturi

Rețetă de carne de porc înăbușită în stil mongol

Timp de preparare

15 min

.

Timp de gătire

15 min

Timp total

30 min

Mulțumesc companiei Smithfield pentru sponsorizarea acestei postări; ca întotdeauna, toate opiniile exprimate aici sunt ale mele.