Datorită faptului că a făcut ravagii în economia globală, COVID-19 a forțat întreprinderile de toate tipurile să reevalueze modul în care ajung la clienții lor. Cu afacerile sale de tip drive-through la un nivel record, în timp ce comenzile de la locul de muncă se prăbușesc, restaurantul de fast-food Taco Bell a văzut scrisul pe perete și lucrează la un nou concept de restaurant care prioritizează mașinile și comenzile digitale, spre deosebire de clienții tradiționali de la restaurant.

Denumit „Go Mobile”, acest nou restaurant Taco Bell al viitorului nu va arăta ca cel din Demolition Man – nici măcar versiunea pop-up pe care compania a debutat la Comic-Con în 2018. În schimb, restaurantul nu numai că dispune de benzi duble pentru drive-thru, dar bucătăria sa inteligentă va folosi date GPS pentru a urmări clienții care comandă prin intermediul aplicației sale. Angajații Taco Bell vor putea ști când sosesc anumiți clienți, permițându-le să prioritizeze când să le pregătească mâncarea, precum și pentru ca angajații să îi alerteze cu privire la cel mai rapid mod de a le ridica Chalupas și Crunchwrap Supremes comandate în avans pentru a se asigura că sunt încă fierbinți.

„Conceptul de restaurant Taco Bell Go Mobile nu este doar o amprentă fizică evoluată, ci și o experiență digitală complet sincronizată, centrată pe eficientizarea punctelor de acces pentru clienți. Pentru prima dată, oaspeții noștri vor avea posibilitatea de a alege experiența de ridicare care se potrivește cel mai bine nevoilor lor, fără să părăsească confortul mașinii lor”, a declarat Mike Grams, președintele Taco Bell, Global COO, într-o declarație.

La 1.325 de metri pătrați, acest nou concept de restaurant este aproximativ la jumătate din dimensiunea celor mai multe amenajări actuale ale Taco Bell, care au în medie 2.500 de metri pătrați. O mare parte din acest lucru are de-a face cu micșorarea amprentei sălii de mese, deoarece din ce în ce mai mulți clienți aleg să meargă pe mobil, o tendință pe care multe restaurante pariază că va supraviețui pandemiei de coronavirus.

În ceea ce privește cea de-a doua bandă drive-thru, aceasta va fi rezervată pentru deservirea rapidă a clienților care își precomandă mâncarea prin intermediul aplicației Taco Bell. Cealaltă bandă va continua să funcționeze ca un drive-thru tradițional. Dar aceasta nu va fi singura modalitate prin care clienții își vor putea lua doza de burrito fără a părăsi mașina: Taco Bell experimentează cu preluarea fără contact de la bordură, o opțiune care poate fi selectată prin intermediul aplicației mobile. Se presupune că acest lucru va ajuta la minimizarea timpilor de așteptare și pentru șoferii care lucrează pentru servicii de livrare de mâncare precum DoorDash, GrubHub și Uber Eats.

În plus, magazinele Taco Bell Go Mobile vor include „comenzi prin tabletă în drive-thrus și preluare la bordură care vor fi operate de un serviciu de concierge format din membri ai echipei, cunoscuți sub numele de Bellhops”, a declarat compania într-un comunicat de presă. Nu este imediat clar cum intenționează lanțul cu sediul în Irvine, California, să mențină dezinfectate aceste suprafețe cu tablete în timpul crizei de sănătate.

Nu toate aceste inovații vor necesita un restaurant Taco Bell nou construit – unele sunt deja în curs de desfășurare în magazinele din întreaga țară. Acestea fiind spuse, primele exemple ale acestor restaurante Go Mobile cu amprentă nouă vor fi lansate în primul trimestru al anului 2021.

.