Întreaga linie.

Buton de porc tăiat cubulețe.

Într-o tigaie mare sau wok, adăugați carnea de porc tăiată cubulețe și gătiți timp de aproximativ 10 min, până când lichidul din tigaie aproape s-a evaporat.

Continuați să gătiți până când lichidul este aproape evaporat.

Adaugați creveții uscați, zahărul pudră, anasonul stelat, pudra de cinci condimente și prăjiți timp de 30 sec. Nu vă faceți griji dacă zahărul tos este încă tare, deoarece se va topi în cele din urmă.

Adaugați sosurile, eșalotul, usturoiul și ½ din vinul de orez și amestecați pentru încă un minut. Acoperiți și aduceți la fierbere timp de 5 min. Sosul ar trebui să bolborosească și să fie ușor gros.

Adaugați apă fierbinte cât să acopere carnea de porc (vrem o consistență de sos și nu o supă) și puneți ouăle fierte tari (dacă folosiți) și fierbeți la foc mic timp de 30 min. Întoarceți ouăle din când în când, astfel încât ambele părți să fie înăbușite uniform.

După 30 min, adăugați vinul de orez rămas și acoperiți pentru încă 2 min.

Cartea de porc înăbușit este gata!

Gustul este savuros, dulce, cu un buchet de eșalotă prăjită și aromă de usturoi. De obicei nu sunt un fan al resturilor, dar acesta este unul dintre acele feluri de mâncare care au un gust și mai bun a doua zi!

• 17 oz (500 g) de pulpă de umăr – tăiată în cuburi mici de aproximativ 1 cm
• 2 lingurițe de creveți uscați – înmuiați timp de 30 de minute și tocați
• ¼ cană (50 ml) de sos de soia de bună calitate
• 2 linguri de sos de soia închis
• ¼ cană (50 ml) de vin de orez (eu folosesc Shao Tsing)
• 4 linguri de eșalotă prăjită
• 2 linguri de usturoi tocat prăjit
• 2 anason stelat
• Un vârf de cuțit de pulbere de cinci condimente
• 1 bucată de zahăr tos de mărime medie / 2 linguri de zahăr alb
• Câteva linguri de apă fierbinte
• Pentru a servi:
• Rez cu abur sau tăiței cu ou
• Oua fierte tari
• Legume cu frunze verzi

1. Într-o tigaie mare sau wok, adăugați carnea de porc tăiată cubulețe și gătiți timp de aproximativ 10 min, până când lichidul din tigaie aproape s-a evaporat.
2. Adaugați creveții uscați, zahărul pudră, anasonul stelat, pudra de cinci condimente și prăjiți timp de 30 sec. Nu vă faceți griji dacă zahărul tos este încă tare, deoarece se va topi în cele din urmă.
3. Adaugați sosurile, eșalotul, usturoiul și ½ din vinul de orez și amestecați pentru încă un minut.
4. Acoperiți și aduceți la fierbere timp de 5 min. Sosul ar trebui să bolborosească și să fie ușor gros.
5. Adaugați apă fierbinte cât să acopere carnea de porc (vrem o consistență de sos și nu o supă) și puneți ouăle fierte tari (dacă folosiți) și fierbeți la foc mic timp de 30 min.
6. Întoarceți ouăle din când în când pentru ca ambele părți să fie înăbușite uniform.
7. După 30 min, adăugați vinul de orez rămas și acoperiți pentru încă 2 min.
8. Serviți cald.

• Autor
• Postări recente

Redactor-șef la Bear Naked Food

Bear este porecla mea. Naked este modul în care îmi place să arate picioarele mele. Food este ceva ce trăiesc pentru a mânca (mult). Un blog de rețete alimentare care are sens.

=”https:>=”https:>

Ultimele postări ale lui Rachelle (vezi toate)

• Oase de pește prăjite crocante – 15 martie 2021
• Creveți în stil thailandez cu tăiței de sticlă – 1 februarie 2021
• Biban de mare la aburi în stil thailandez – 26 ianuarie 2021