Această lasagna mexicană este formată din straturi de tortilla de făină, brânză, fasole și carne tocată de vită, toate coapte împreună până când se rumenesc. Cea mai bună caserolă mexicană care va primi cu siguranță recenzii entuziaste din partea întregii familii!
Pregatesc mâncare mexicană cel puțin o dată pe săptămână, copiii mei cer întotdeauna enchiladas de pui cu chili verzi, tacos carnitas și această lasagna mexicană ușoară și satisfăcătoare.
Această lasagna mexicană este o variantă amuzantă și unică a clasicei lasagna în stil italian, cu tortilla în loc de tăiței și un amestec consistent de carne de vită mexicană în loc de sos roșu. Acest fel de mâncare este simplu de preparat și cu siguranță va fi pe placul oricărei mulțimi.
Cum se prepară lasagna mexicană?
Pentru a prepara lasagna mexicană, faceți mai întâi umplutura prin fierberea fărâmiturilor de carne de vită tocată într-o tigaie. În timp ce se gătește carnea de vită, adăugați în tigaie ceapa și usturoiul tocate. Adăugați condimentele pentru taco, ardeii verzi, roșiile tăiate cubulețe și porumbul. Ultimul ingredient care se amestecă în umplutură este o conservă de fasole prăjită. Cu umplutura de carne gata, sunteți gata să asamblați lasagna.
Întindeți puțin sos enchilada pe fundul unui vas de copt. Așezați un strat de tortillas peste sos și adăugați umplutura de carne și apoi brânza rasă. Repetați straturile până când vasul de copt este plin. Pentru straturile de sus doriți tortillas, sos enchilada și apoi brânză. Coaceți vasul până când devine auriu și face bule. Când lasagna este gata, scoateți-o din cuptor, lăsați-o să se răcească câteva minute și serviți-o presărată cu coriandru.
STOPURI PENTRU CEA MAI BUNĂ LASAGNA MEXICANĂ
- Pentru a face această caserolă în avans, asamblați toate straturile, apoi acoperiți vasul cu folie de aluminiu și dați-l la frigider pentru cel mult o zi. Când este timpul să mâncați, urmați instrucțiunile de coacere din rețetă, dar adăugați încă 15 minute la timpul de coacere pentru a compensa faptul că începeți cu o farfurie rece.
- Lăsați lasagna coaptă să se odihnească timp de cel puțin 5-7 minute înainte de a încerca să o tăiați. Acest lucru va ajuta straturile să se țină împreună.
- Rămășițele pot fi păstrate în frigider timp de până la 3 zile.
- Recomandăm să folosiți brânză proaspăt rasă pentru această rețetă. Brânza pre-tranșată pe care o găsiți la magazin este adesea acoperită cu agenți antiaglomeranți și nu se topește la fel de bine.
- Puteți servi lasagna așa cum este, sau puteți adăuga câteva garnituri, cum ar fi pico de gallo, coriandru, salată, smântână, avocado sau măsline feliate.
Variații ale caserolei mexicane
Câteodată fac această rețetă cu diferite ingrediente, în funcție de ce am la îndemână. Puteți personaliza cu ușurință acest fel de mâncare în funcție de gusturile familiei dumneavoastră!
- Proteine: Folosiți pui fiert mărunțit sau curcan măcinat în loc de carne de vită.
- Umplutură: Încercați fasolea neagră sau pinto în loc de fasolea refrișată, sau adăugați alte legume, cum ar fi ardei gras tăiat cubulețe.
- Ceai: Schimbați cheddarul cu o varietate diferită, cum ar fi Colby sau pepper jack.
- Tortillas: Eu folosesc tortilla de făină în această lasagna pentru că familia mea le preferă. Acestea fiind spuse, puteți înlocui tortilla de porumb, tăiței de lasagna reali sau chiar să faceți un strat de chipsuri de tortilla zdrobite.
Cum să reîncălziți lasagna
Pentru a reîncălzi o tavă de lasagna din frigider, acoperiți-o cu folie de aluminiu, apoi coaceți-o la 350 grade F timp de aproximativ 30-40 de minute.
Pentru a reîncălzi o singură felie de lasagna în cuptorul cu microunde, încălziți-o la putere mare timp de aproximativ 2 minute. Verificați centrul lasagna pentru a vedea dacă are nevoie de mai multă căldură. Dacă are nevoie de mai multă căldură, gătiți-o puțin mai mult în cuptorul cu microunde, în intervale de 20 de secunde.
Această lasagna mexicană este o variantă amuzantă a unei rețete clasice. Veți fi uimiți de cât de bine funcționează toate aromele mexicane într-o lasagna. Încercați această rețetă pentru o masă savuroasă, cu brânză, pe care toată familia dvs. o va adora!
Mai multe rețete mexicane care o să vă placă
- Pico De Gallo Salsa
- Mexican Stuffed Shells
- Mexican Casserole
- Ardei Poblano umpluți
- Steak Fajitas
.
Print Pin
Lasagna mexicană
Ingrediente
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1 livră de carne de vită măcinată Folosesc carne de vită 90% slabă
- 1/2 ceașcă de ceapă tăiată mărunt
- 1 linguriță de usturoi tocat
- 1 pachet de condimente pentru taco
- 1 cutie de 4 uncii de ardei verzi tăiați cubulețe scurse
- cutie de 14 uncii de roșii tăiate cubulețe scurse
- 1/2 ceașcă de boabe de porumb proaspete, dezghețați de la congelat, smântână și guacamole opțional
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1 livră de carne de vită măcinată Folosesc carne de vită 90% slabă
- 1/2 ceașcă de ceapă tăiată mărunt
- 1 linguriță de usturoi tocat
- 1 pachet de condimente pentru taco
- 1 cutie de 4 uncii de ardei verzi tăiați cubulețe scurse
- cutie de 14 uncii de roșii tăiate cubulețe scurse
- 1/2 ceașcă de boabe de porumb proaspete, dezghețați de la congelat, smântână și guacamole opțional
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Acoperiți o tavă de copt de 9 „x13” cu spray de gătit.
-
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați carnea de vită și gătiți, sfărâmând carnea cu o spatulă, timp de 4-5 minute.
-
Adaugați ceapa și gătiți timp de 3-4 minute sau până se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 30 de secunde.
-
Adaugați condimentele pentru taco până când carnea și ceapa sunt bine acoperite.
-
Adaugați în tigaie ardeii verzi, roșiile tăiate cubulețe și porumbul, apoi amestecați pentru a amesteca totul.
-
Adaugați conserva de fasole refrișată. Amestecați până când amestecul este bine combinat.
-
Întindeți un strat subțire de sos enchilada pe fundul vasului de copt.
-
Tăiați tortilele în jumătate și așezați 6 tortile înjumătățite pentru a încăpea în vas. Întindeți 1/3 din sosul enchilada peste tortillas, apoi presărați cu 1/2 cană de brânză. Întindeți 1/3 din amestecul de fasole și carne peste brânză.
-
Repeta straturile, terminând cu straturi de tortillas, sos enchilada și restul de brânză.
-
Copriți și coaceți timp de 20 de minute, apoi descoperiți și coaceți încă 20 de minute sau până când brânza se topește și se rumenește.
-
Asperjați cu coriandru. Adăugați orice garnitură dorită, apoi tăiați în pătrate și serviți.
Nutriție
.