Dacă ați crezut vreodată că celebritățile mănâncă doar mese complicate pregătite de bucătarii de la Cordon Bleu, mai gândiți-vă o dată. Această caserolă a fost una dintre favoritele starului de film western, John Wayne. Și, după cum spune vechea zicală: dacă e destul de bună pentru el, e destul de bună și pentru mine.

Acestă caserolă în straturi are arome delicioase de ardei, ceapă și carne de vită, toate înăbușite în smântână și brânză cheddar. Este ca și cum o fajita de vită s-ar putea transforma într-o caserolă.

John Wayne a fost rugat să contribuie cu o rețetă pentru cartea de bucate, Cooking with Love from Cara and Her Friends. Încasările din această carte urmau să fie în beneficiul Societății Americane de Cancer. Cartea era o compilație de rețete de la celebrități, iar John Wayne a trimis caserola sa preferată. Această rețetă a fost lansată în carte în 1979, în același an în care Wayne a murit de cancer.

Această rețetă s-a dovedit a fi populară în întreaga SUA, diferite versiuni aducând mici modificări rețetei în funcție de regiune. Pe lângă faptul că John Wayne a fost o vedetă de film extrem de populară, gustul acestei caserole din sud-vest a făcut din ea o rețetă foarte populară timp de mulți ani.

Pentru a începe să preparați această caserolă, căptușiți fundul unei caserole cu conserva de biscuiți și coaceți-o timp de 15-20 de minute sau până se rumenește. Acest lucru oferă o crustă delicioasă pentru celelalte ingrediente.

Apoi va trebui să rumeniți carnea de vită tocată, apoi să sotați ceapa și ardeii tăiați felii. Aceste ingrediente se așază apoi în straturi pe crustă, începând cu carnea de vită și roșiile mai întâi.

Pentru următorul strat se adaugă ardeii și ceapa sotate, urmate de ardeii jalapeńo tăiați felii. Dacă doriți să ridicați nivelul de condimente, puteți adăuga mai mulți jalapeńo în această etapă sau chiar să folosiți un alt tip de chili. Aceasta este frumusețea unei caserole ca aceasta.

Următorul strat are smântână, pe care o amestecați cu jumătate din brânză și jumătate din ceapa crudă. Combinarea atât a cepei crude, cât și a celei rumenite în acest fel de mâncare sporește cu adevărat profunzimea gustului.

Apoi totul se acoperă cu cașcaval ras și se dă la cuptor până când se rumenește cu bule.

Este posibil ca această rețetă să fi fost una dintre preferatele lui The Duke, dar o puteți face cu ușurință proprie, ridicând nivelul de condimente cu o treaptă sau schimbând garnitura de brânză cu Monterey Jack. Posibilitățile sunt larg deschise, dar oricum ați face-o, această caserolă va fi cu siguranță un succes pentru persoanele care iubesc aromele din sud-vest.

SKM: below-content placeholder Whizzco pentru 12T

.