Christopher J. Starbuck
University of Missouri
(573) 882-9630
[email protected]

Picături de gușă pe firele de festucă.

Ați observat vreodată mici picături de apă distanțate uniform în jurul marginilor unei frunze într-o dimineață cu rouă? Dacă da, poate că v-ați întrebat ce ar putea determina picăturile de rouă să se formeze într-un model atât de regulat. De fapt, ați observat un fenomen numit „guttație”, prin care plantele exudă apă din structurile numite „hidatode” de pe marginile sau vârfurile limbilor frunzelor. Într-un anumit sens, guttația este modul în care Mama Natură permite plantelor să elibereze presiunea apei care se poate acumula în țesuturile lor în anumite condiții.

Procesele prin care plantele preiau apa din sol sunt destul de simple. Presupunând că există o cantitate amplă de apă stocată în porii capilari din sol, o plantă își extrage cea mai mare parte a apei din sol prin sucțiunea creată de transpirație (evaporarea din stomatele de pe suprafețele inferioare ale frunzelor). Peste 90 la sută din apa utilizată de majoritatea plantelor din zonele temperate se pierde în atmosferă prin transpirație. Deși acest lucru poate părea ineficient, transpirația este necesară pentru două motive principale: răcirea suprafeței frunzelor și atragerea mineralelor din sol în plantă.

Picătură de transpirație pe panglica de iarbă „Căpșuni și cremă”.

Gândindu-vă la biologia din liceu, poate vă amintiți că rădăcinile au un strat de celule care înconjoară țesuturile vasculare centrale (xilema și floemul) numit endodermă. Apa nu se poate deplasa prin endoderm fără să treacă prin membranele celulare, deoarece pereții celulari perpendiculari pe fluxul de apă sunt sigilați cu suberină (vă amintiți de banda caspariană?). Pe măsură ce rădăcinile absorb îngrășăminte și alți soluturi din sol, aceștia se pot acumula în celulele din interiorul endodermului. Apoi, atunci când transpirația se oprește pe timp de noapte, se poate acumula presiune pe măsură ce apa se deplasează prin endodermă prin osmoză. Acesta este momentul în care intră în joc gutația.

Picături de gutație pe o frunză de roșie într-o seră.

În condiții nocturne de umiditate ridicată, aer rece și sol cald, presiunea rădăcinilor poate muta apa către frunze. Deoarece stomatele sunt închise pe timp de noapte, transpirația nu poate elimina apa din frunze așa cum o face în timpul zilei. Hidatozii, situați pe marginile frunzelor lângă capetele venelor mici, exudă picături de apă pentru a ușura presiunea. Chiar dacă apa pierdută prin gutație conține minerale și zaharuri, pierderile sunt nesemnificative. În cazuri rare, bacteriile se pot dezvolta în picăturile de guttație și pot fi trase înapoi în frunză atunci când răsare soarele, ceea ce duce la infectarea bolii. În alte cazuri, gutuirea poate reduce incidența unei afecțiuni neinfecțioase numite edem, în care pe frunze apar vezicule mici în timpul perioadelor lungi de umiditate ridicată și exces de umiditate în sol. Edemul poate fi o problemă atunci când se cultivă geraniile în seră. Indiferent de efectele sale asupra plantelor, gutuirea oferă divertisment iubitorilor de plante. Verificați-o la următoarea dvs. plimbare prin grădină cu rouă.

.