Nu este un secret că Halle Berry arată uimitor pentru vârsta ei – are 51 de ani și ar putea trece drept 25 – dar mai puțini oameni știu (sau își amintesc) că actrița s-a luptat cu diabetul încă de la 22 de ani.
În timpul anilor 2000, a existat o amplă confuzie și controverse în jurul diagnosticului de diabet al lui Berry. Inițial, actrița a fost diagnosticată cu diabet de tip 1, dar în 2007, se pare că a declarat că a renunțat la insulină prin menținerea unui stil de viață sănătos și că acum se află în categoria de tip 2. Comentariile ei au atras reacții negative din partea medicilor și a diabeticilor, care au explicat rapid că diabetul de tip 1 este incurabil, iar renunțarea la insulină pur și simplu nu este o opțiune.
Fast-forward to 2018 – la fel ca mulți alții, Halle Berry promovează dieta ketogenică, despre care spune că a ajutat-o să „inverseze” diabetul de tip 2 de-a lungul mai multor ani. În ianuarie, ea a intrat pe Instagram pentru a explica de ce această dietă bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați i-a îmbunătățit starea generală de sănătate. „Cred că este în mare parte responsabilă pentru încetinirea procesului meu de îmbătrânire”, a scris ea. „Stilul de viață keto oferă atât de multe beneficii, cum ar fi pierderea în greutate, (mamele așa scăpăm de burțile de bebeluș), controlul apetitului, mai multă energie și o performanță mentală mai bună. Dacă sunteți ca mine, este posibil să puteți inversa diabetul de tip 2, veți experimenta o rezistență fizică mai bună, o piele mai bună și, de asemenea, mai puțină acnee, dacă aceasta este o problemă.”
Poate dieta keto să amelioreze diabetul?
Berry este încă o figură controversată în comunitatea diabeticilor, dar s-ar putea să fie la curent cu ceva când vine vorba de dieta keto. Deoarece carbohidrații sunt transformați în zahăr atunci când sunt digerați, urmând o dietă bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați, cum este cea keto, forțează organismul să descompună în schimb grăsimile, producând o sursă alternativă de energie cunoscută sub numele de cetone. Se crede că stilul de viață keto este benefic pentru persoanele cu diabet prin îmbunătățirea controlului glicemic (nivelul de zahăr din sânge) și reducerea nevoii de insulină.
„În dieta keto, este obișnuit să avem trigliceride îmbunătățite, care sunt utile în gestionarea prevenirii bolilor de inimă &”, spune Lori Zanini, RD, CDE, autoarea cărții Diabetes Cookbook and Meal Plan for the Newly Diagnosed. „În plus, cu un aport mai mare de proteine și grăsimi, indivizii se simt mai puțin flămânzi (deoarece proteinele și grăsimile durează mai mult timp pentru a fi digerate decât carbohidrații) și, de multe ori, reușesc, de asemenea, să piardă în greutate.”
Unul dintre primele studii care susțin această idee a fost publicat în 2005, când cercetătorii au descoperit că dieta ketogenică a scăzut glicemia și a redus sau eliminat nevoia de medicamente pentru diabet la majoritatea participanților supraponderali cu diabet de tip 2. Alte studii au concluzionat, de asemenea, că dieta keto are beneficii pentru diabetici. Cu toate acestea, este important de reținut că majoritatea cercetărilor s-au concentrat pe diabetul de tip 2, nu pe cel de tip 1, spune Zanini.
Există riscuri pentru diabeticii care urmează dieta keto?
Dacă sunteți diabetic, există câteva riscuri potențiale de care trebuie să țineți cont înainte de a trece la dieta ketogenică:
🔹 Cetoacidoza diabetică este o complicație gravă, potențial fatală, care poate apărea atunci când persoanele diabetice încep să producă un nivel foarte ridicat de cetone, potrivit Clinicii Mayo. Această afecțiune este declanșată atunci când organismul nu primește suficientă insulină pentru a transforma în mod corespunzător zahărul în energie, așa că intră în modul de înfometare și începe să descompună grăsimile pentru combustibil într-un ritm alarmant de rapid. Acest risc este, în general, mult mai mare la pacienții cu diabet de tip 1, dar ar trebui totuși să vă anunțați medicul înainte de a începe dieta keto, pentru ca acesta să vă poată monitoriza și să vă ajute să preveniți apariția cetoacidozei.
🔹 Reducerea prea rapidă a carbohidraților poate avea, de asemenea, rezultate negative, spune Zanini. „Nu este recomandat să reduceți drastic aportul de carbohidrați, mai ales dacă luați medicamente orale pentru diabet sau insulină, deoarece acest lucru ar putea duce la hipoglicemie (scăderea glicemiei).” În schimb, încercați să reduceți treptat cantitatea de carbohidrați pe care o consumați.
🔹 Este, de asemenea, ușor să mâncați prea mulți carbohidrați. „Din experiența mea, clienții mei care declară că mănâncă o dietă ketogenică sau cu conținut scăzut de carbohidrați consumă aproape întotdeauna cantități mai mari de carbohidrați decât își dau seama”, spune Zanini. „Pentru a fi sigur că urmați un plan care este cel mai bun pentru dumneavoastră, apelați la expertiza unui dietetician înregistrat care este specializat în diabet.”
Acestea se adaugă la riscurile și efectele secundare mai largi ale dietei keto, cum ar fi gripa keto, deshidratarea și constipația. Rețineți că, în timp ce keto are beneficii pentru sănătate pe termen scurt, poate avea efecte dăunătoare pentru sănătate pe parcurs.
Deci ar trebui să treceți la keto dacă sunteți diabetic?
Dieta ketogenică are beneficii dovedite pentru persoanele cu diabet de tip 2 – chiar și pentru Jillian Michaels, care se opune cu fermitate dietei keto, a declarat că aceasta funcționează bine în acest scop – dar este posibil să doriți să fiți mai precaut dacă aveți diabet de tip 1, deoarece nu există suficiente cercetări în jurul efectelor dietei keto asupra altor tipuri de diabet.
Keto este o dietă destul de severă, care nu a fost concepută pentru a fi urmată pe termen lung, și este posibil să doriți să luați în considerare o abordare mai durabilă și mai echilibrată a alimentației, spune Zanini. „Este mai important să ne uităm la calitatea și cantitatea de carbohidrați pe care îi consumăm; cu siguranță nu trebuie să îi eliminăm complet. Căutați carbohidrați care nu sunt rafinați și au un conținut ridicat de fibre, apoi asociați-i cu proteine, grăsimi sănătoase și o mulțime de legume fără amidon”, spune ea. „La sfârșitul zilei, un plan de masă pentru diabet este pur și simplu un plan de alimentație sănătoasă – oricine poate beneficia de pe urma unei astfel de alimentații.”
Având o discuție cu medicul dumneavoastră despre schimbările majore ale stilului de viață, cum ar fi keto, este crucial, a adăugat ea. „Este important să realizăm că gestionarea diabetului este o decizie personală și zilnică. Ar trebui să fie discutată cu echipa dumneavoastră de îngrijire a sănătății într-un efort de a urma liniile directoare bazate pe dovezi.”