Istorie:

Creat de Emily Cooper, mai bine cunoscută sub numele de „Miss Emily” la Blue Bee Bar din New Plymouth, Green Turtle Cay, Bahamas. Miss Emily a decedat în 1977, dar fiica ei, Violet Smith, continuă să administreze celebrul bar și să servească infamul Smash vizitatorilor din întreaga lume.
În mod incredibil, în timp ce Miss Emily Cooper este creatoarea de necontestat a unui cocktail clasic contemporan care apare în meniurile barurilor din Bahama și din întreaga lume, ea nu a sorbit niciodată o băutură alcoolică în toată viața ei și era alergică la ananas. așa că a avut două motive pentru a nu gusta niciodată din propria ei invenție. În ziua ploioasă în care a creat cocktailul ei acum celebru, s-a bazat pe bărbații care jucau domino în curtea de afară pentru a măsura succesul preparatului ei și i s-a spus: „este foarte bun”. Atât de popular a devenit cocktailul ei, încât a experimentat modalități din ce în ce mai rapide de a face loturi din ce în ce mai mari, ajungând să îl amestece într-o sticlă de un galon. Metoda încă mai este folosită în bar până în ziua de azi.
Miss Emily și-a creat cocktailul puternic în perioada în care festivalul anual de vară Goombay lovește Bahamas, inspirând astfel numele.
Rețeta originală rămâne secretă, dar la Blue Bee Bar, băutura de nucă de cocos aleasă este Rico Bay Coconut Rum, care are o concentrație de 40% (80° proof), așa că un lichior de nucă de cocos dulce cu alcoolemie/volum scăzut nu va fi bun pentru acest cocktail. Domnișoara Emily a folosit „dirty rum”, deci, evident, un rom întunecat cu caracter, mai degrabă decât un rom mai ușor, filtrat cu cărbune. Celelalte ingrediente cunoscute sunt coniacul de caise și sucul de ananas, deși sucul de portocale este, de asemenea, comun la aproape toate recreările originalului. Se pare că există un „ingredient secret”, dar, fiind vorba de Caraibe, există o mare probabilitate ca acesta să fie câteva picături de bitter.