Genomica nutrițională
Ce trebuie să știți
Pe măsură ce știința genetică avansează cu viteza fulgerului, cercetătorii au început să înțeleagă că, deși anumite persoane au predispoziții genetice pentru a dezvolta anumite boli, este posibil ca bolile să nu apară în realitate. De ce unele persoane cu predispoziții genetice se îmbolnăvesc, în timp ce altele nu? În multe cazuri, o anumită componentă a dietei declanșatoare potențează sau suprimă anumite interacțiuni genetice. Unii factori dietetici duc la o protecție sporită împotriva bolilor la persoanele susceptibile, în timp ce alți factori dietetici duc la creșterea riscului de îmbolnăvire. Studiul acestor interacțiuni între gene și alimentație formează știința emergentă pe care o numim „genomică nutrițională”. Genomica nutrițională este unul dintre cele cinci domenii de interes strategic ale Academiei de Nutriție și Dietetică, reprezentând o întreprindere majoră pentru DIFM. Acest domeniu incitant este pregătit să devină viitorul dieteticii.
Genomica nutrițională se concentrează asupra efectului pe care genele noastre îl au asupra riscului de îmbolnăvire și a disfuncțiilor care pot fi atenuate prin intervenție nutrițională, precum și asupra impactului pe care îl au alimentele, nutriția, stresul și toxinele asupra expresiei genelor noastre. Este termenul-umbrelă care include nutrigenetica, nutrigenomica și epigenomica nutrițională.
Nutrigenetica se concentrează pe impactul pe care modificările din genele noastre (denumite și polimorfisme) îl au asupra traseului nostru potențial de sănătate, care este puternic influențat de alimentație, nutriție, stres și toxine.
Nutrigenomica se concentrează pe impactul dietei și al factorilor legați de stilul de viață, cum ar fi alimentația, nutriția, stresul și toxinele, asupra expresiei genelor.
Epigenomica nutrițională se concentrează pe schimbările în expresia genelor influențate de modificările ADN-ului și ale proteinelor asociate acestuia, fără a schimba secvența nucleotidică a ADN-ului, unde este stocată informația genetică. Aceste modificări epigenomice afectează expresia genelor și pot fi, de asemenea, moștenite.
.