Costa Rica este un loc minunat pentru a găsi fructe tropicale exotice. Dacă vă plac fructele, iată câteva pe care trebuie să le încercați în timpul vizitei dumneavoastră în Costa Rica.

Multe dintre aceste fructe sunt native din Costa Rica, dar multe altele au fost introduse din Africa, Asia, Oceania, Europa și America de Nord și de Sud. Aproape toate se găsesc cu regularitate în magazinele și piețele agricole din Costa Rica.

Pitaya (fructul dragonului) Hylocereus undatus,: Semințele se mănâncă împreună cu pulpa, dar sunt indigeste dacă nu sunt mestecate. Fructele sunt, de asemenea, transformate în suc sau vin, sau folosite pentru a aromatiza alte băuturi. Florile pot fi consumate sau infuzate sub formă de ceai. Crește pe o plantă de cactus.

Carambola („Star Fruit”) Averrhoa carambola: Fructuleste perfect pentru suc. Are o coajă ceroasă, de culoare galben-aurie spre verde, cu o combinație complicată de arome care include prune, ananas și lămâi.

Mamoncillo sau Mamon. Melicoccus bijugatus. Fruct rotund care crește în ciorchini. Coaja verde, netedă, protejează o sămânță rotundă care este învelită într-o pulpă gălbuie, suculentă. Mamoncillo poate fi consumat ca fruct de mână, prin simpla aspirare a pulpei din coajă.

Mamon Chino (Rambutan) Nephelium lappaceum : Rambutan în malaeziană, indoneziană și filipineză înseamnă literalmente păros, din cauza „părului” care acoperă acest fruct. Este foarte apos și are o sămânță uriașă în centru. Are un gust destul de decent.

Carao (Cassia grandis): Este cunoscut în întreaga lume ca fiind un tratament natural uimitor pentru anemie. De fapt, are un gust ușor dulce (datorită conținutului natural de zahăr) și este destul de gustos. În acest caz mirosul și gustul nu sunt la început reconciliabile.

Fructe de Noni Morinda citrifolia: Planta noni produce un fruct verde pe care culturile indigene din Asia îl beau de 2000 până la 3000 de ani.

Achiote ( Bixa Orellana): Este cel mai bine cunoscut ca sursă a pigmentului natural annatto, produs din fruct. Semințele de annato zdrobite, de obicei sub forma unei paste care este folosită în alimentele din Costa Rica pentru colorare.

Maracuya(fructul pasiunii de aur) Passiflora edulis: Fructul este atât consumat, cât și sub formă de suc; sucul de fructul pasiunii este adesea adăugat la alte sucuri de fructe pentru a spori aroma. Sucul de fructul pasiunii este bun pentru persoanele care au tensiune arterială ridicată. Unele cercetări arată că coaja de fructul pasiunii purpurii poate ajuta la controlul simptomelor de astm.

Granadilla(fructul pasiunii) Passiflora quadrangularis:Este folosit pentru prepararea băuturilor din fructe și adesea adăugat la alte băuturi pentru a crește nivelul de zahăr și aromele.

Sapote Pouteria sapota:Mamey zapote seamănă foarte mult cu un cartof dulce rotunjit atunci când este așezat pe standul unui vânzător. Fructul copt cedează la atingere, iar pulpa strălucitoare are o textură ușor granuloasă, precum și un gust care sugerează dovleacul. Este un fruct foarte delicat și gustos. Adesea consumat fără coajă, de fapt nu este necesar să se îndepărteze coaja înainte de a savura acest fruct delicios.

Guanabana Annona muricata:Este folosită în mod obișnuit pentru a face sucuri dulci, bomboane și înghețată. Multe studii arată că acest fruct este foarte afectiv pentru a ajuta organismul să se vindece de cancer. S-a studiat că anumite proprietăți din frunze ucid celulele canceroase, lăsând nevătămate alte celule din organism.

Manzana de Agua Syzygium malaccense: Are o singură sămânță de dimensiuni marmorate care se separă ușor de pulpă. Fructele sunt în formă de clopot și pot avea până la 20 cm lungime. Gustul poate fi descris ca un măr cu aromă de apă de trandafiri, iar consumul lor este plăcut și răcoritor. Pomii fructifică prolific, iar o mărime mai mare a fructelor poate fi obținută prin rărirea culturii și udarea abundentă.

Concetul Bilimbi (Mimbro) Averrhoa bilimbi: Este un fruct foarte acid. Se consumă fie crud, fie înmuiat în sare grunjoasă.

Guaba sau Inga :Semințele sunt acoperite cu o pulbere albă dulce. Pulpa care acoperă semințele este ușor fibroasă și dulce; bogată în minerale și este comestibilă în stare crudă.

Jocotte. Spondias purpurea. Este un fruct foarte popular în timpul verii. Este un fruct mic (2-3 cm în diametru) care poate fi consumat fie când este încă necopt și verde, fie când fructul s-a copt și are o culoare roșu închis. Există două specii principale de jocote, ambele cu un număr mare de soiuri diferite. Una dintre specii este jocotul galben, recoltat în timpul sezonului ploios, mai ales din iulie până în septembrie; iar cealaltă este jocotul roșu, disponibil mai ales în sezonul secetos.

Marañon . Anacardium occidentale. Anacardul este un fruct extravagant care are multe utilizări diferite. Sunt originare din America tropicală, iar fructul de caju are o nucă externă mică, dar dură. Fructul în sine are un exterior neted, asemănător cu paprika. Din punct de vedere științific, sămânța mică este adevăratul fruct, iar „fructul” asemănător ardeiului este pedunculul. sămânța, sau nuca, este cea mai valoroasă parte. Se prăjește pentru a crea o nucă delicioasă, uscată, cu un nivel ridicat de ulei și proteine.

Fruta de Pan. Artocarpus altilis. Fructul de pâine este un fruct mare, de formă ovală, care crește pe un copac mare. Fructul are o coajă groasă, asemănătoare cu cea a ananasului, care trebuie îndepărtată înainte de prelucrarea fructului. Pulpa albă nu are semințe. Breadfruit poate fi servit gătit, prăjit sau copt, iar dacă fructul este bine preparat arată într-adevăr ca o felie de pâine.

Caimito. Chrysophyllum cainito. Merele steluțe sunt înrudite cu sapoții și sapoții. Fructul este rotund și are dimensiunea unei portocale obișnuite. În funcție de soi, coaja poate fi verde cu pulpa albă sau poate avea o coajă purpurie cu pulpa de aceeași culoare. Poate fi consumat în stare proaspătă, sau poate fi folosit pentru a produce jeleuri sau marmelade.

Soncoya . Annona purpurea. Principalul lucru care o deosebește de alte fructe annonacee este pielița dură și țepoasă, care seamănă oarecum cu un durian, care se termină în cârlige scurte, curbate spre tulpină, și este foarte aromată la coacere.Soncoya are o aromă plăcută de piersică/apricot/pawpaw, dar are o textură destul de fibroasă.

Sunt sigur că mai sunt și alte fructe , dar deocamdată aceasta este o mică listă pe care o voi actualiza în viitor. Simțiți-vă liberi să mai adăugați și altele.

.