Dieta mediteraneană, bineînțeles, pune accentul pe grăsimi sănătoase, cum ar fi omega-3, proteine provenite în principal din fructe de mare și surse vegetale, precum și multe fructe și legume. Dieta Okinawa, pe de altă parte, este bazată pe plante, majoritatea nutrienților (inclusiv carbohidrații) provenind din legume și leguminoase disponibile la nivel local pe insulă.

Okinawa este o insulă japoneză (și este cea mai sudică prefectură a națiunii). Insula este una dintre „Zonele Albastre” originale, sau zone cu populații cunoscute pentru longevitatea lor. „Dieta Okinawa primește multă atenție pentru că oamenii care trăiesc pe insulă au o speranță de viață mai mare decât media, de 100 de ani, în comparație cu cea din SUA, de 78,8 ani, și cu cea din restul Japoniei, de 84 de ani”, spune Nora Minno, RD. (Sună foarte asemănător cu celălalt plan alimentar menționat mai sus, care v-ar putea ajuta să trăiți mai mult.)

Vreți o privire mai aprofundată asupra dietei mediteraneene? Iată tot ce trebuie să știți într-un singur videoclip:

Ceea ce ridică întrebarea: Cum se compară dietele Okinawa și mediteraneană, ambele inspirate de populațiile din Zonele Albastre? Versiunea scurtă: John Day, MD, cardiolog și coautor al cărții The Longevity Plan, spune că ambele planuri alimentare pot fi bune pentru sănătate pe termen lung. „Nu se poate spune cu adevărat că unul este mai bun decât celălalt, deoarece nu au fost niciodată comparate într-un studiu clinic față în față”, notează el. „Cu toate acestea, dacă vă uitați la populațiile de oameni care aderă la aceste diete ancestrale, veți vedea o populație longevivă, în mare parte lipsită de bolile moderne care îi afectează pe cei care urmează „dieta americană standard”.”

Am întrebat pe dr. Day și Minno, precum și lui Brigitte Zeitlin, MPH, RD, proprietara BZ Nutrition din New York, să deslușească diferențele dintre cele două planuri de alimentație sănătoasă.

Sursele lor de proteine sunt puțin diferite

Nu vă răstălmăciți: „Nu este o dietă vegetariană, doar că mănâncă mai puțin decât dieta mediteraneană”, spune Zeitlin. În dieta mediteraneană, sursele de proteine bogate în omega-3, cum ar fi peștele, crustaceele și alte tipuri de fructe de mare, domnesc suprem, urmate de legume și leguminoase (cu cantități mici și ocazionale de carne roșie aruncate pentru o măsură bună). Dieta Okinawa, pe de altă parte, este extrem de orientată spre legume, în special în ceea ce privește proteinele. „Proteinele provin din cantități mici de pește, carne de porc ocazional și, în cea mai mare parte, din surse vegetale, cum ar fi legumele, leguminoasele și tuberculii”, spune Dr. Day. Soia este, de asemenea, o componentă importantă a acestui plan de alimentație, adaugă Zeitlin.

Ambele sunt pro-carbohidrați, în special dieta Okinawa

Scuze, keto – atât dieta mediteraneană, cât și dieta Okinawa permit cantități destul de decente de carbohidrați sănătoși. „Carbohidrații au o reputație proastă”, spune Dr. Day. „Cu siguranță, zahărul și carbohidrații procesați vă vor crea probleme. Și majoritatea oamenilor care consumă cantități mari de zahăr și carbohidrați procesați iau în cele din urmă o greutate excesivă și pot suferi de diabet. Cu toate acestea, carbohidrații neprocesați care provin din legume, fructe și leguminoase pot optimiza sănătatea și longevitatea.”

În mod specific, dieta Okinawa implică un raport de 10:1 între carbohidrați și proteine (lăsați asta să se scufunde), despre care cercetătorii au constatat în mod constant că este aproape identic cu raportul optim de carbohidrați și proteine pentru longevitate la șobolani și alte animale. Dieta mediteraneană susține, de asemenea, carbohidrații sănătoși din alimente integrale (deși nu la fel de intens ca acel raport de 10:1) și încurajează cerealele integrale, precum și fructele, legumele și alți carbohidrați de origine vegetală.

…doar că numai una este mare pe cereale

Dacă vă place orezul și pastele…dieta Okinawa nu este pentru dumneavoastră. „Această dietă este foarte săracă în carbohidrați rafinați, cum ar fi orezul alb, pâinea, pastele, dulciurile și produsele de patiserie”, spune Zeitlin. Cu toate acestea, ea conține o mulțime de carbohidrați complecși (îți amintești acel raport întreg de 10:1?) sub formă de cartofi, dovleac, soia și linte, spune ea. Dieta Med are acei carbohidrați complecși, dar permite în continuare unii carbohidrați simpli, cum ar fi cerealele, pâinea și pastele.

„Dacă oamenii sunt deja în mare parte fără cereale, dieta Okinawa ar putea fi o opțiune mai bună pentru ei să încerce”, spune Zeitlin. Cu toate acestea, cerealele limitate ar putea fi o schimbare dificilă pentru alții, spune ea. „Va trebui să reduceți cantitatea de fulgi de ovăz, quinoa, orez brun și pâine integrală”, spune ea, la una sau două ori pe săptămână. Comparați acest lucru cu dieta mediteraneană, despre care ea spune că promovează una până la două porții de cereale pe zi.

Legumele sunt vedetele spectacolului pentru ambele

În comparație cu, să zicem, paleo sau Keto, nicio legumă sau fruct nu este interzis nici în dieta mediteraneană, nici în dieta Okinawa. Iar includerea lor este esențială pentru beneficiile care promit longevitate ale ambelor planuri. „Vitaminele, mineralele și antioxidanții din aceste fructe și legume variate sunt cele care vor promova o viață mai lungă (și mai sănătoasă)”, spune Zeitlin.

Minno adaugă că dieta Okinawa se concentrează pe legumele care sunt locale și ușor accesibile populației, cum ar fi cartofii dulci purpurii, algele marine, Goya (pepenele amar) și boabele de soia. „Dieta este, de asemenea, cunoscută pentru că este bogată în legume galbene și portocalii, cu sunt surse comune de carotenoizi, substanțe nutritive care pot ajuta la reducerea inflamației, susțin sănătatea ochilor și sprijină un sistem imunitar sănătos”, spune ea. Dar, din nou, toate legumele sunt pe masă, ca să spunem așa.

Nici un plan nu necesită numărarea caloriilor sau restricții

Încă un punct în favoarea ambelor diete. „Ceea ce este frumos la dieta Okinawa este practica confucianistă hara hachi bu – ceea ce înseamnă că mănânci până când ești satisfăcut, nu sătul”, spune Minno. „Această practică aduce un sentiment de conștientizare a mâncării și le permite oamenilor să se conecteze cu mâncarea și să se bucure de ea, mai degrabă decât să se grăbească la masă sau să mănânce prea mult.” Ea adaugă că este greu să mănânci prea mult într-o dietă precum dieta Okinawa, care este plină de legume și fibre (acestea din urmă fiind super sățioase). „Studiile arată, totuși, că locuitorii din Okinawa au tendința de a consuma mai puține calorii în general, cu aproximativ 20 la sută mai puțin decât restul populației japoneze.”

În mod similar, dieta mediteraneană nu pune accent pe urmărirea caloriilor sau macros. Este considerată pe scară largă de experți ca fiind permisivă, spre deosebire de alte planuri de alimentație.

Beneficii în ceea ce privește beneficiile, ambele planuri sunt destul de comparabile

Atât dieta mediteraneană, cât și cea din Okinawa provin din zone albastre care promovează longevitatea. „Datorită accentului pus pe această viață bazată pe plante, ambele diete sunt bogate în fibre și antioxidanți care ajută la combaterea bolilor cronice de viață diabetul, inflamațiile, bolile de inimă și anumite tipuri de cancer și promovează sănătatea pielii, a părului și a unghiilor”, spune Zeitlin. Cu toate acestea, Zeitlin adaugă că dieta Okinawa este mai săracă în lactate, ceea ce poate ajuta la promovarea unei pieli mai clare dacă sunteți predispus la acnee.

La sfârșitul zilei, ambele diete sunt al naibii de bune pentru oricine. „Orice plan alimentar care exclude zahărul, carbohidrații procesați și alimentele rapide sau prăjite poate optimiza sănătatea și longevitatea”, spune Dr. Day. „De asemenea, orice plan alimentar care maximizează aportul de legume poate optimiza, de asemenea, sănătatea și longevitatea.”

Zeitlin este de acord. „Principalul lucru pe care trebuie să-l reținem din ambele stiluri de viață este că ele doresc să mănânci fructe și legume, iar aceasta este baza oricărui stil de viață sănătos”, spune ea. Deci, indiferent dacă sunteți mai mult în specificul Okinawa sau în cel mediteranean, sunteți în continuare pe drumul către o viață potențial mai lungă (cu o mulțime de beneficii pentru sănătate).

Reportaj suplimentar de Emily Laurence.

Pe când vorbim de planuri de alimentație sănătoasă, iată de ce dieta keto a fost înnebunitoare peste tot anul trecut. Iar dacă vreți să încercați dieta mediteraneană pe cont propriu, consultați aceste cărți de bucate pentru inspirație.

.