Da. Mierea este paleo.

De ce este mierea paleo?

Mierea (în forma sa naturală, crudă, neprocesată) este paleo pentru că este un aliment natural care a fost consumat de oameni de-a lungul istoriei. Ea este creată de albine și se formează în faguri de miere. Oferă, de asemenea, unele beneficii nutriționale.

Gestul de miere care se găsește astăzi în majoritatea supermarketurilor este excesiv de procesată și lipsită de nutrienți, deoarece a fost prelucrată la temperaturi ridicate, dar dacă achiziționați miere crudă, de bună calitate, care a fost produsă de un crescător de albine local, veți consuma un produs cu beneficii destul de impresionante pentru sănătate. Obținerea mierii de la un fermier local vă asigură că aceasta este cât se poate de proaspătă, cu toți nutrienții săi încă intacți.

Formele naturale de miere crudă, de înaltă calitate, sunt alimente tradiționale, vindecătoare, care conțin proprietăți antimicrobiene/antibiotice/antiinflamatorii și urme ale unor minerale și vitamine importante. Mierea a fost folosită din cele mai vechi timpuri pentru a stimula imunitatea, pentru a ajuta în cazul iritațiilor pielii și pentru a adăuga dulceață alimentelor.

Consumul de puțină miere este o modalitate excelentă de a vă mulțumi pofta de dulce, deoarece alte forme mai rafinate și mai procesate de zahăr (care se găsesc în multe alimente moderne ambalate) nu sunt paleo. Este o idee excelentă să ajungeți la un fruct întreg, proaspăt, stropit cu o cantitate mică de miere de înaltă calitate, mai degrabă decât la înghețată sau bomboane. Sunt șanse ca orice rețetă pe care o găsiți care conține zahăr rafinat din trestie de zahăr (enumerat sub nume precum zahăr din sfeclă, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, nectar de agave, sirop de orez brun și malț de orz) să funcționeze cu miere în loc de alte zaharuri.

Atenție la coacerea sau gătitul mierii crude, pentru că dacă o încălziți, nu mai este crudă! Păstrarea mierii crude permite nutrienților să rămână în alimente, ceea ce o face mult mai bună pentru dumneavoastră decât mierea procesată.

De ce există confuzie

Orice persoane aleg să nu includă deloc îndulcitori în dieta lor, deoarece consideră că nu sunt necesari și că pot duce la boli, pofte de dulciuri și probleme legate de nivelul de energie. Toți îndulcitorii au un conținut ridicat de zahăr și poate fi ușor să exagerezi cu ei. Acest lucru poate contribui la probleme cu rezistența la insulină, nivelul de zahăr din sânge, schimbări de dispoziție, scăderi de energie și pofte.

În timp ce mierea este paleo, consumul de prea mult zahăr în general nu este încurajat. Prea mult zahăr este tot prea mult zahăr, indiferent de unde provine.

Dacă chiar trebuie să vă supravegheați aportul de zahăr (pentru că aveți diabet, probleme cu glicemia, dureri de cap, schimbări de dispoziție sau greutate de pierdut), veți dori să fiți atenți la cantitatea de miere pe care o consumați. Fiți cu ochii pe aportul de zahăr și limitați sau chiar evitați îndulcitorii precum mierea.

Deci, Mierea este Paleo?

Da, mierea este paleo.

Chiar dacă mierea este relativ bogată în zahăr, este un îndulcitor natural care a fost consumat de oameni de-a lungul istoriei. Mierea de înaltă calitate conține unele substanțe nutritive benefice și poate face parte dintr-o dietă sănătoasă atunci când este consumată cu moderație. Oamenii cavernelor trebuiau să muncească din greu pentru a găsi și aduna miere. Ei nu aveau acces la ea tot timpul, așa cum avem noi, așa că mergeți ușor cu ea.

Cum să știi ce este și ce nu este paleo

Vezi Paleo.io, aplicația mobilă care răspunde la întrebarea „este __ paleo?”. Paleo.io vine cu cea mai cuprinzătoare listă de alimente pentru dieta paleo de pe piață, așa că, indiferent de alimentele care te încurcă, vei putea afla întotdeauna dacă sunt sau nu paleo.

Cum să consumați mai puțin zahăr

Dacă sunteți îngrijorat de cantitatea de zahăr pe care o consumați, luați în considerare completarea The 21-Day Sugar Detox. Puteți citi recenzia noastră despre aceasta aici.

Credit foto: Siona Karen

.