Sâmbătă, 3/3/18, familia mea și cu mine am mers la Na Brasa pentru cină pentru a sărbători ziua de naștere a fiului meu (petrecerea noastră a fost o petrecere de 6). Aș dori să încep prin a spune că am fost foarte dezamăgit în general și nu am avut o experiență culinară bună pentru o serie de motive pe care le voi sublinia mai jos. Cineva ar putea citi această recenzie și să aibă sentimentul că sunt prea pretențios sau foarte critic. S-ar putea chiar să fiu de acord cu asta, însă, atunci când privești imaginea de ansamblu, faci un pas înapoi puțin și încerci să justifici costul față de factorul de satisfacție al mesei, acest restaurant a picat testul de satisfacție. Cu un cost total al mesei de 60 de dolari de persoană (inclusiv taxe, bacșiș de 18%, un pahar de vin și 2 cești de ceai), m-aș fi așteptat ca restaurantul să fie un restaurant de calitate și să fie la înălțime, dar nu a fost așa. Din nou, am fost foarte dezamăgit din următoarele motive care nu sunt într-o anumită ordine, doar observații și evenimente care s-au petrecut în timpul cinei noastre:
1. Ospătarul – La așezarea inițială a grupului meu, ospătarul a venit și a început o conversație cu noi. După aproximativ 3 minute de conversație, a trebuit să îl întreb cum îl cheamă, deoarece nu s-a prezentat grupului nostru. După ce l-am întrebat cum îl cheamă, acesta a răspuns că se numește Diego. S-ar fi crezut că o prezentare cu numele său ar fi fost modul potrivit de a întâmpina oaspeții în restaurant.
2. Vin și băuturi alcoolice – Am avut sentimentul general că Diego și alt membru al personalului împingeau vinul și băuturile alcoolice. În timp ce un membru al petrecerii mele a băut un pahar de vin, după ce acesta a fost terminat, Diego a întrebat un alt membru de 4 ori dacă ar putea să-i aducă acelei persoane un alt pahar de vin. O altă femeie a rostogolit un cărucior pe la masa noastră (și la toate celelalte mese, de asemenea) întrebându-ne dacă am auzit de o astfel de băutură exotică pe care ar putea să ne-o pregătească la masă. Am refuzat oferta ei. A părut destul de dezamăgită de răspunsul nostru. Mai târziu, în timpul mesei noastre, s-a oprit din nou cu căruciorul ei cu băuturi exotice de mare preț și s-a holbat la fiul meu, încercând să-i atragă atenția să comande o băutură de la ea, dar el nu a făcut-o.
3. Carnea – În ceea ce privește carnea servită de gauchos care veneau la mese cu frigăruile lor de carne, toată carnea care a fost servită a fost gătită mediu spre bine făcută. Majoritatea membrilor petrecerii mele și cu mine preferăm carnea gătită în sânge și asta părea să fie o problemă pentru bucătărie. Am întrebat de cel puțin 6 ori, atunci când diferiți gauchos au venit cu frigăruile lor de carne, că prefer o bucată de carne în sânge. A durat cel puțin 45 de minute până când bucătăria a răspuns la cererea noastră. Când, în cele din urmă, bucățile de carne rară au ieșit la iveală, carnea era foarte tare și grasă, în mai multe cazuri, nici măcar nu am putut să o mănânc. Da, carnea era rară, dar era tare și mestecabilă. Poate calitatea cărnii a fost ceva mai inferioară pentru că și-au schimbat furnizorul de carne? Este doar un gând. Apropo, cotletele de miel au fost foarte bune și au fost cea mai bună carne servită în timpul cinei noastre. Somonul a fost, de asemenea, foarte bun și el.
4. Farfurii curate – S-ar putea crede că ospătarul și asistenții săi ar oferi farfurii curate atunci când au observat că farfuriile din fața ta sunt murdare, dezordonate și pline de oase, grăsime și cartilaje. Ei bine, nu, nu a fost cazul. Fiecare membru al grupului meu a trebuit să ceară farfurii curate. Într-un caz, fiul meu avea o grămadă de oase și grăsime în farfurie, Diego s-a oprit să vadă cum stau lucrurile și a plecat, fără să întrebe dacă cineva dorea o farfurie curată sau măcar să îndepărteze farfuria murdară din fața fiului meu. L-am chemat înapoi și i-am cerut farfurii noi.
5. Nota de plată – Când a sosit nota de plată la sfârșitul mesei, am fost surprins de faptul că la nota de plată a fost adăugat un bacșiș de 18% pentru o petrecere de 6. Din experiența mea, restaurantele încarcă bacșișul atunci când există, de obicei, o petrecere de 8 sau mai mult. Nu mă deranjează să plătesc bacșișul de 18% pentru un serviciu care este bun, dar am fost dezamăgit de serviciul chelnerului, în special de faptul că a ignorat să ne aducă farfurii noi, care au trebuit să fie cerute de mai multe ori, și de faptul că a împins vinul de mai multe ori. Am simțit pur și simplu că serviciul ar fi putut fi mai bun la un așa-numit restaurant „la scară înaltă” pe care Na Brasa pare să creadă că este.
În toată corectitudinea, am fost la Na Brasa de 4 ori înainte de noaptea trecută și serviciul și mâncarea au fost exemplare în ocaziile anterioare. Nu numai că judec Na Brasa față de ei înșiși, dar îi măsor și față de un concurent principal, Chima din Philadelphia. Am fost la Chima de 5 sau 6 ori și este un restaurant brazilian Rodizio mult mai pretențios decât Na Brasa. Pentru diferența de preț, aș opta să nu mă întorc din nou la Na Brasa, ci să vizitez Chima din Philadelphia, data viitoare când mă decid să merg la un restaurant brazilian pentru cină.

.