Încercați să turnați un pahar din fiecare și veți avea parte de o licoare bogată de culoare roșiatică din sticle cu design similar. Lăsând la o parte aceste asemănări superficiale, haideți să descoperim în ce fel un JB este diferit de un JD.
Tabel sumar
| Jim Bean | Jack Daniel’s |
| Kentucky bourbon whiskey | Sour mash Tennessee whiskey |
| Este supus unui proces de filtrare cu cărbune | |
| A 1.75 L sticla costă în medie 27 $ |
Descrieri
Jim Beam este un whisky bourbon din Kentucky și, fiind astfel, înseamnă că este produs numai în Kentucky. Este considerat unul dintre cele mai bine vândute bourbonuri din lume. Șapte generații ale familiei Beam au lucrat în producția de whisky încă din 1795. James B. Beam a reînviat afacerea la sfârșitul perioadei de prohibiție în Claremont, Kentucky. În 1935, Jeremiah Beam, H. Blum și Harry Homel au construit James B. Beam Distilling Company și și-au numit de acum înainte bourbonurile Jim Beam Bourbon. Marca Jim Bean a fost în cele din urmă gestionată de holdingul numit Fortune Brands (acum dispărut), care a vândut marca către Suntory Holdings în 2014.
Acest bourbon este distilat folosind macerat de porumb fermentat în butoaie de stejar. Procesul lung de fermentare creează aroma lemnoasă pentru care sunt cunoscute bourbonurile Jim Beam.
În ceea ce privește prețul, Jim Beam este un whisky bourbon cu preț moderat, cu un preț mediu de 27 de dolari. Acest preț scăzut îl face ușor disponibil chiar și în magazinele de reduceri. Jim Beam are un conținut de alcool de 86% sau aproximativ 43 de grade, ceea ce îl face o alegere populară pentru persoanele care își strâng portofelul. Băutorii obișnuiți spun că, în ciuda conținutului său puternic de alcool, are o nuanță fructată, în timp ce unii găsesc că are un gust asemănător cu cel al coniacului.
Jack Daniel’s este un whisky acru din Lynchburg, Tennessee. Este, fără îndoială, cel mai bine vândut whisky din lume. Este produs de Jack Daniel Distillery, care este deținută și operată de Brown-Forman Corp. încă din 1956.
Mestecul folosit pentru Jack Daniel’s provine din secară, porumb și orz maltezat – toate distilate în alambicuri de cupru. Apoi trece printr-un proces de filtrare numit „mellowing”, despre care compania spune că le diferențiază produsul.
Din punct de vedere istoric, eticheta neagră Jack Daniel’s a fost produsă la 90 US proof, sau aproximativ 45% ABV sau alcool în volum. Old No.7 (soiul cu etichetă verde) era la 80 US proof sau 40% ABV. Până în 1987, eticheta neagră a fost redusă la 86 de grade, ceea ce echivalează aproximativ cu 43% ABV. Tennessee Honey are o alcoolemie de 70 US proof și o ABV de 35%. Ambele variante de etichete au fost fabricate din aceleași ingrediente. Degustătorii profesioniști determină ce lot va fi vândut ca etichetă neagră sau ca etichetă verde. Iată câteva curiozități: reducerea conținutului de alcool ar fi trecut neobservată dacă nu ar fi fost vorba de „Modern Drunkard Magazine.”
Jack Daniel’s este distilat folosind macerat de porumb fermentat în butoaie de stejar, cu adaos de filtrare cu cărbune. Disponibil în mai multe mărimi, un whisky Jack Daniel’s Old No. 7 de 1,75 litri are un preț mediu în SUA de 39,95 dolari.
Jim Bean vs Jack Daniel’s
Dar care este diferența dintre un Jim Bean și un Jack Daniel’s? Deși au un gust asemănător, Jim Bean este un whisky bourbon produs în Kentucky, în timp ce Jack Daniel’s este un whisky sour mash din Tennessee. În timp ce ambele licori trec, practic, prin același proces de distilare a piureului de porumb fermentat, depozitat în butoaie de stejar, Jim Bean este fermentat puțin mai mult timp, ceea ce îi conferă o aromă plăcută, lemnoasă.
Jack Beam are, de obicei, o dovadă de gust mai puternică și un caracter fructat, în timp ce Jack Daniels dă un gust mai puțin alcoolic și mai fin, care este atribuit filtrării cu cărbune prin care trece.