Ce este o dietă Keto modificată?
Spre deosebire de un plan keto tipic, versiunea modificată are un raport ușor diferit între carbohidrați și grăsimi. Compoziția macronutrienților în versiunea modificată este de 50% grăsimi, 30% proteine și 20% carbohidrați. Aportul permis de proteine și carbohidrați este mai mare, iar cel de grăsimi este mai mic în comparație cu dieta keto tradițională. Prin urmare, pentru o persoană care consumă 1000 cal/zi – sunt permise 50 g de carbohidrați/zi. Este foarte asemănătoare cu o dietă Keto, doar că este mai puțin extremă și ușor de respectat. Beneficiile pentru sănătate sunt similare cu dieta keto tipică. Prin adăugarea mai multor proteine slabe, cum ar fi puiul, peștele, precum și a fructelor și legumelor, este mai echilibrată, diversificată din punct de vedere nutrițional.
Ce este permis într-o dietă keto modificată?
● Produse lactate: lapte cu conținut scăzut de grăsime, brânză, iaurt ● Uleiuri: ulei de măsline, ulei de porumb, ulei de floarea-soarelui ● Nuci și semințe: migdale, nuci, semințe de chia, semințe de floarea-soarelui, unt de arahide, unt de arahide, unt de soia ● Toate legumele & fructe ● Tofu, fasole, leguminoase, cereale integrale ● Carne slabă: pui, curcan, pește
Ce trebuie evitat?
● Uleiul – uleiul de nucă de cocos ● Untul și maioneza ● Șuncă, carne de vită, creveți ● Produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi.
Care sunt diferitele opțiuni de masă într-o dietă keto modificată?
Micul dejun – Ouă fierte/ omletă cu legume, omletă, pâine integrală prăjită cu avocado/brânză, fulgi de ovăz cu fructe/nuci
Pranz/Cină – Rulouri cu brânză de curcan, salată de pui la grătar, salată de grădină cu pui la grătar sau fasole, somon/ pui la cuptor cu legume, ouă fierte cu legume sotate.
Gustări – nuci, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt grecesc, fructe, morcovi mici, țelină.
Care sunt beneficiile dietei keto modificate față de dieta keto clasică?
În timp ce ambele diete ajută la pierderea în greutate și la scăderea HbA1c, keto modificată nu crește nivelul colesterolului, deoarece procentul de grăsimi consumate este mai mic. Recomand grăsimile nesaturate în detrimentul celor saturate ca sursă de calorii. Un consum mai mare de grăsimi saturate va duce la creșterea nivelului de colesterol în organism, ceea ce reprezintă un factor de risc pentru bolile coronariene. În al doilea rând, prin încorporarea tuturor grupelor de legume și fructe, consumul de antioxidanți, vitamine și fibre din surse naturale este mai mare. În al treilea rând, dieta Keto are riscul de a duce la o afecțiune medicală care pune în pericol viața, numită cetoză, care poate fi evitată cu o dietă Keto modificată. În al patrulea rând, evitarea fructelor, și a multor grupe de legume în dieta Keto poate duce la deficiențe nutriționale.
Un plan de dietă, în opinia mea, este cel care ar trebui să fie ușor de urmat pe tot parcursul vieții. Așadar, nu poate fi foarte rigid, restrictiv și extrem. Alegeți întotdeauna un plan alimentar echilibrat și personalizați-l în funcție de nevoile dumneavoastră, în limitele calorice, pentru a profita de beneficiile pentru sănătate pe termen lung. Faceți ca un plan de dietă sănătoasă să funcționeze pentru dumneavoastră, personalizându-l pentru a se potrivi palatului, buzunarului și programului dumneavoastră.
Mâncați sănătos & rămâneți sănătoși!
Dr.Chandra
Dr. Chandrasekaran Aparna Chandrasekaran, MD, este certificată în medicină internă și medicină pentru obezitate. Domeniul ei principal de îngrijire este centrat în jurul screening-ului, prevenirii și gestionării supraponderalității/obezității. Ea oferă un program cuprinzător de pierdere în greutate sub supraveghere medicală la Jersey Medical Weight Loss Center, Somerset,NJ. Este membră a Asociației de Medicină a Obezității și este implicată în mod activ în răspândirea conștientizării cu privire la obezitate prin intermediul blogurilor sale, al emisiunii radio și al prezentărilor. Articolul ei ” Indicele de masă corporală-Is It Reliable Indicator of Obesity” a fost publicat în Journal of Nutrition & Weight Loss în februarie 2018.