Aceste clătite cu lămâie au o aromă delicios de luminoasă și strălucitoare & datorită sucului proaspăt de lămâie și a coajei de lămâie. Sunt foarte pufoase, cu margini aurii, și au un gust delicios cu fructe de pădure de vară sau sirop. Dacă sunteți în căutarea unei rețete de clătite care să fie un pic mai specială – atunci acestea sunt pentru dvs.

Visez la aceste clătite cu lămâie de ceva vreme. Am vrut o rețetă ușoară de clătite care să fie puțin diferită. Ceva care să aibă gust de soare. Și exact asta sunt aceste clătite cu lămâie.

Aroma de lămâie este strălucitoare, proaspătă și niciodată acră. Ea complimentează nota de unt care este atât de importantă în orice rețetă de clătite. Și cu siguranță face ca clătitele să aibă un gust puțin gourmet.

Rețetă de clătite cu lămâie

Aceste clătite cu lămâie sunt foarte ușor de preparat și foarte asemănătoare cu prepararea clătitelor tradiționale cu lapte bătut.

Aroma delicioasă de lămâie provine din coajă proaspătă de lămâie și suc de lămâie. Am făcut aceste clătite cu lămâi obișnuite, dar și cu lămâi meyer, și ambele sunt complet delicioase. Nu vă recomand însă să folosiți suc de lămâie din sticlă pentru că mi se pare prea acru.

Apoi, pentru și mai multă aromă, adăugăm puțin unt topit, zahăr granulat și extract de vanilie. Zahărul ajută și el la obținerea acelor margini perfect aurii și se asigură că clătitele au doar un strop de dulceață.

Voi observa că clătitele mele sunt destul de groase, ceea ce este cu siguranță preferința mea. Dacă preferați clătite care sunt puțin mai subțiri, nu ezitați să folosiți 2 căni de făină integrală în loc de 2 ¼ căni.

Și acum câteva sfaturi pentru prepararea clătitelor:

• Ajungeți mai întâi ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei pentru ca totul să se amestece uniform.
  • Puteți pune oul într-un bol cu apă călduță timp de 5 minute și laptele la microunde la putere mică timp de 10-20 de secunde. Sau pur și simplu puneți-le pe tejghea cu 10-15 minute înainte.
• Pentru clătite foarte pufoase, aveți grijă să nu amestecați/să amestecați prea mult aluatul. La clătite, a avea câțiva cocoloașe în aluat este total ok.
• Vă recomand să ungeți tigaia sau plita cu ulei în loc de unt. Uleiul are un punct de fierbere mai mare și, prin urmare, este mai puțin probabil să vă ardă clătitele.
• Dacă clătitele par să se ardă, dar nu sunt complet gătite în interior, este probabil ca arzătorul să fie prea fierbinte.

Aceste clătite cu lămâie sunt o rețetă atât de delicioasă și ușoară pentru micul dejun sau brunch. Le ador servite cu fructe proaspete, frișcă, sirop sau orice fel de garnitură de fructe. Cum ar fi acest sos de căpșuni sau acest sos de afine.

Cu siguranță au un gust mai special decât clătitele obișnuite și sunt la fel de ușor de făcut!

Print Recipe

5 din 1 vot

Lemon Pancakes

Aceste clătite cu lămâie au o aromă delicios de strălucitoare & însorită datorită sucului proaspăt de lămâie și a coajei de lămâie. Sunt foarte pufoase, cu margini aurii, și au un gust delicios cu fructe de pădure sau sirop de vară

Timp de preparare10 minute

Timp de gătire5 minute

Timp total15 minute

Curs: Mic dejun

Bucătărie: Americană

Cuvinte cheie: Mic dejun, Rețete cu lămâie

Porții: 16 clătite

Autor: Laura, C.A: Fiona Dowling

Ingrediente

• 2 ¼ căni de făină universală
• 2 lingurițe de praf de copt
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• ¼ linguriță de sare
• 1 ½ căni de lapte*
• ½ cană de suc de lămâie , proaspăt stoarsă
• 2 ouă mari
• 2 lingurițe de extract de vanilie
• 3 linguri de unt nesărat
• 3 linguri de unt nesărat , topit
• ¼ cană zahăr granulat
• 2 linguri de coajă de lămâie

Instrucțiuni

• Într-un castron mare bateți împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
• Batați împreună laptele și sucul de lămâie.
• Într-o cană de măsurat lichide sau într-un castron bateți împreună ouăle, extractul de vanilie, untul topit, zahărul și coaja de lămâie.
• Apoi bateți amestecul de lapte în castronul cu ouă.
• Încorporați ușor ingredientele umede în cele uscate.
• Încălziți o plită la 350F grade sau o tigaie la foc mediu-jos. Ungeți ușor cu ulei sau spray de gătit antiaderent.
• Vărsați aproximativ ¼ cană de aluat pe plită/panou și prăjiți până când vedeți că se formează câteva bule de aer. Întoarceți și continuați să prăjiți pe a doua parte până când ambele părți sunt aurii.
• Repetați cu restul de aluat.

Note

*se preferă laptele de unt