Pe măsură ce tot mai mulți oameni se urcă în trenul veganilor și al vegetarienilor, marile lanțuri de restaurante încep să încorporeze în meniurile lor mai multe proteine vegetale.

Chick-fil-A are deja destul de multe opțiuni vegane și vegetariene care sunt în mare parte garnituri și salate, dar acum îndrăgitul lanț de restaurante cu pui caută să exploreze cum să își îmbogățească meniul cu mai multe preparate fără carne.

Într-un interviu recent, Amanda Norris, directorul executiv al meniului la Chick-fil-A, a declarat pentru Business Insider că lanțul a efectuat cercetări privind opțiunile fără carne și vegane timp de mai mulți ani pentru a încerca să înțeleagă ce doresc de fapt clienții săi să vadă în meniu. „Credem că este cu siguranță dincolo de a nu avea carne în salate sau de a nu avea carne într-un wrap. Ar putea fi un fel de proteină alternativă pe un sandviș”, a spus ea.

Desigur, meniul lanțului nu este în prezent lipsit de toate legumele.

Salata picantă de sud-vest poate fi făcută vegană dacă este comandată fără pui sau brânză și, în timp ce sosul cremos pentru salată, asociat de obicei cu salata, nu este vegan, vinetă Chili Lime Vinaigrette poate fi înlocuită.

Salata Grilled Market Salad și Grilled Chicken Cool Wrap ale lanțului pot fi, de asemenea, amândouă făcute vegane atunci când puiul și brânza sunt omise și asortate cu dressinguri diferite. Mereu popularele cartofi prăjiți waffle sunt, de asemenea, vegani, la fel ca și cupa de fructe … dar este de înțeles că veganii sau vegetarienii cu apetit mai consistent tânjesc după opțiuni mai substanțiale.

Un alt reprezentant a confirmat pentru TODAY că: „Echipa culinară de la Chick-fil-A explorează mereu noi tendințe și posibile oferte de meniu pentru clienții noștri și ne aflăm încă în fazele incipiente ale procesului de dezvoltare.” Cu toate acestea, de obicei este nevoie de aproximativ 18 luni până la doi ani pentru ca un nou produs să finalizeze faza de testare.

Câțiva oameni de pe rețelele de socializare nu sunt foarte siguri de ce lanțul, care este de fapt numai despre pui, încearcă să se adreseze tuturor.

În timp ce Chick-fil-A este încă foarte mult în faza de testare timpurie a introducerii mai multor opțiuni vegane în meniul său, alte lanțuri de fast-food se aruncă direct în acest sens.

Burger King a testat Impossible Burger pe bază de plante în St. Louis și acum extinde oferta în Miami, Columbus, Georgia, și Montgomery, Alabama. McDonald’s a testat un burger vegan propriu și în străinătate. IKEA lucrează chiar și la o chifteluță pe bază de plante.

Desigur, din moment ce Chick-fil-A nu are niciun burger în meniu, va fi interesant de văzut cum lanțul utilizează un produs proteic pe bază de plante. Biscuiți fără pui, cineva? Nuggets vegani, poate?

.