Hreanul – în special hreanul proaspăt – este un condiment preferat de gurmanzi, mai ales de cei care iubesc un pic de condiment în viața lor. Dar ce se poate face o persoană dacă în bucătărie nu mai există marfă proaspătă? Există o mulțime de alte condimente care pot prelua cu ușurință rolul de înlocuitor al hreanului pentru o zi sau două, până când veți avea ocazia să mergeți la magazinul alimentar. Aruncați o privire la patru dintre cele mai bune opțiuni de mai jos.

Pastă de wasabi

Wasabi poate fi un înlocuitor excelent pentru hrean, deoarece ingredientele principale ale wasabiului pe care îl cunoaștem (în afara Japoniei) sunt adesea hreanul și un colorant alimentar verde.

Puteți lua pastă de wasabi de la magazinul dvs. alimentar local. Dacă nu o au, mergeți la cel mai apropiat supermarket asiatic și luați o sticlă mare de chestie verde. Condimentul și aroma s-ar putea să nu fie la fel de puternice ca hreanul în sine, așa că s-ar putea să fie nevoie să folosiți un pic mai mult wasabi pentru gătit decât ați face-o în mod normal.

Ghimbir

În timp ce ghimbirul are un gust puțin mai dulce, dependenții de hrean îl vor găsi totuși util dacă toate celelalte eșuează.

Încercați să folosiți ghimbir proaspăt dacă este posibil. Dacă nu aveți ghimbir proaspăt, încercați să folosiți în schimb ulei de ghimbir și ghimbir măcinat. Probabil că va trebui să adăugați o cantitate suplimentară de ghimbir față de cea cu care sunteți obișnuiți dacă doriți să obțineți acea aromă picantă de hrean.

Muștar

Există cel puțin o duzină de tipuri diferite de muștar disponibile în magazinele alimentare locale. Pentru a obține cea mai bună aromă de înlocuitor de hrean, cumpărați cea mai picantă marcă pe care o puteți găsi.

Când adăugați muștar picant la amestec, gustul va fi puțin diferit, dar veți putea să vă bucurați în continuare de o lovitură savuroasă la masă. Pentru cele mai bune rezultate și pentru ca aroma să poată fi răspândită în tot felul de mâncare, folosiți sos de muștar în loc de boabe de muștar pe care trebuie să le măcinați.

Sos de hrean real

Ok, deci s-ar putea să nu fie hrean proaspăt, tocat, dar sosul de hrean se poate obține cu ușurință de la orice magazin alimentar și ambele sunt aproape identice ca gust. Pentru a evita să aveți o penurie de hrean în viitor, faceți provizii de sos de hrean în timpul următoarei dvs. călătorii la magazinul alimentar.

Dacă sunteți un fanatic al hreanului, să trăiți fără această rădăcină albă și picantă este aproape imposibil. Evitați aceste probleme pe viitor ținând mereu evidența rezervei de hrean și cumpărați mai multe rădăcini deodată atunci când mergeți la magazinul alimentar. Sau încercați să le cultivați singur pentru a avea o rezervă mereu la îndemână.