Cartofii prăjiți crocanți cu ierburi aromatice, serviți cu sos de maioneză cu ardei iute și garnisiți cu ceapă, reprezintă una dintre cele mai ușoare și delicioase gustări de petrecere. O gustare care se prepară dinainte, fără gluten, pe care o puteți face și vegană!!!

Ce sunt cartofii Cajun

Baby Potatoes fierți apoi copți cu ulei de măsline, usturoi și alte ierburi (Cajun Season). Aceștia sunt de obicei serviți ca antreuri sau gustări la petreceri și întâlniri. Barbeque Nation este un celebru lanț de restaurante din India, ceea ce l-a făcut popular în rândul maselor indiene.

Am gustat pentru prima dată cartofii Cajun în India la Barbeque Nation. Încă îmi amintesc cu ani în urmă, când am fost acolo, cred că pentru prima dată, ne-au fost serviți aceștia ca antreu. Ni s-a spus că aceasta este ceva semnătură a BBQ Nation, în special pentru clienții lor vegetarieni (împreună cu porumbul crocant). Am gustat și am cerut imediat o altă porție. După aceea, ori de câte ori mergeam la BBQ Nation, acesta a fost ceva ce soțul meu vegetarian căuta.

Nu am încercat niciodată de fapt acești cartofi acasă până când ne-am mutat în SUA și apoi, într-o zi, când vorbeam despre mâncarea și punctele de vânzare de care ne lipsește aici, acești cartofi mi-au venit în minte și m-am gândit să îi încerc. Am căutat pe net și am dat peste câteva rețete în care se menționa că trebuie prăjiți cartofii pentru a le da crocantul caracteristic. De asemenea, am dat peste câteva rețete de cartofi Cajun prăjiți, dar aceștia nu erau serviți cu sos mayo chill.

Când i-am făcut pentru prima dată, am prăjit cartofii în ulei, dar aceștia au ieșit prea uleioși. Așa că acum am copt cartofii în ulei de măsline și ierburi aromatice, iar deasupra mai pun niște condimente și sos de maioneză cu chilli și mă bucur de aceștia.

Să vedem cum prepar cartofii Cajun

Carte de bucate pentru cartofi Cajun

Imprimați

Cartofi Cajun

Cartofi mici crocanți la cuptor cu condimente Cajun și maioneză specială.sos chilli. O preluare a faimosului fel de mâncare al Națiunii Barbeque din India… Cajun Potatoes.

Curs Aperitive, Coacere, gustări

Bucătărie Cajan, Fusion, Indian

Cuvânt cheie Baby Potatoes, Cartofi Cajun

Timp de pregătire 10 minute

Timp de gătire 40 minute

Timp total 50 minute

Autor Swati

Ingrediente

• 12-15 nos. Cartofi mici
• 2-3 linguri de ulei de măsline sau folosiți orice ulei fără aromă

Mix de condimente Cajun

• 1 linguriță de pătrunjel uscat
• 1 linguriță de fulgi de chilli
• 1 linguriță de oregano
• 1 linguriță de praf de usturoi
• Sare după caz

Creamy Mayo Chilli Sauce

• 2-3 linguri de Mayonnise folosiți fără ou sau cu ou
• 1-2 lingurițe de sos chilli folosiți după cum este necesar
• 1 lingură de Tomato Ketchup

Instrucțiuni

• Spălați bine cartofii mici până când sunt curățați de toată murdăria și fierbeți-i până când sunt copți 3/4. Fierbeți cartofii într-o cratiță deschisă, astfel încât să puteți ține sub control gradul de înmuiere. Nu vrem cartofi prea fierți/moale. Evitați fierberea în oala sub presiune.
• După ce cartofii sunt făcuți 3/4 și răciți, presați fiecare cartof cu ajutorul unui pisălog.
• Preparați condimentele. Într-un castron amestecați uleiul de măsline, pătrunjelul, praful de usturoi, sosul roșu iute, sosul roșu iute și sarea. Acoperiți cartofii zdrobiți cu condimentul.
• Coaceți cartofii în cuptorul preîncălzit la 375 °F/ 200°C timp de 20-25 de minute sau până când cartofii sunt crocanți.
• Pregătiți sosul de maioneză și ardei iute amestecând maioneza, cașcavalul, smântâna, sosul de ardei iute roșu, ketchupul de roșii și fulgi de ardei iute.
• După ce s-au copt, se scot din cuptor, se asezonează cu mai multe ierburi, se scot în tava de servit și se servesc fierbinți cu sos mayo chilli, garnisiți cu ceapă tocată

Etapa-Metoda înțeleaptă Pics

Sunt sigură că vă veți bucura de acești cartofi la fel de mult ca și noi. I-am făcut astăzi din nou pentru vineri seara, împreună cu pâine cu usturoi și toată supa noastră preferată de ardei copți și roșii prăjite… pentru că a început weekendul și nimeni din casă nu vrea o dal-rot-subzi în fiecare zi la cină (cina indiană ideală din linte chappati și o garnitură). Este un fel de mâncare ușor de făcut înainte, ușor și fără complicații poate fi făcut pentru petreceri și potlucks!!!

Luând cartofii mei Cajun la cuptor la Dec’18 Bake-A-Thon Ziua 6.

Vezi ceilalți bloggeri care fac acest Bake-a-Thon Un InLinkz Link-up

Dați-mi feedback-ul dvs. și când faceți acest lucru postați o poză pe oricare dintre paginile mele de social media… Pagina FB sau etichetați-mă pe Instagram. Puteți, de asemenea, Pin rețeta pentru o utilizare ulterioară. Puteți găsi rețetele mele și pe Google+. Acesta va fi un mic semn de apreciere pentru munca mea și mă menține motivat să vă aduc rețete bune, autentice, încercate și testate.

Alăturați-vă mie în FoodTrails urmărind blogul, faceți clic pe butonul FOLLOW și pe conturile mele de social media. Faceți clic pe pictogramele din bara laterală pentru a vă alătura. Dacă vă place munca mea, dați share blogului meu cu cei dragi.

.