O mimosa, soldatul neobosit al multor brunch-uri de duminică, se prepară din doar două ingrediente – suc de portocale și șampanie. Dar această băutură simplă poate fi de fapt destul de complicată de preparat atunci când vine vorba de măsurarea cantităților potrivite din fiecare ingredient. Cantitatea pe care o turnați din fiecare depinde de calitatea ingredientelor și de nivelul de amețeală dorit.
Modelul Mimosa
Cantitățile pe care alegeți să le turnați depind de ceea ce doriți să gustați mai mult – sucul de portocale sau șampania. Amestecați o treime suc de portocale și două treimi șampanie pentru a-i satisface pe cei care doresc mai mult băutură decât suc. Inversează aceste cantități pentru o băutură ușor condimentată. Mimozele de mijloc – jumătate suc de portocale și jumătate șampanie – sunt mai echilibrate în pahar și pe limbă.
O regulă de aur
Calitatea și prețul sucului de portocale și al șampaniei pot avea un efect asupra turnărilor dumneavoastră. Dacă pregătiți multe mimoze, este posibil să doriți să turnați un vin spumant mai ieftin, cum ar fi un Prosecco, în locul șampaniei costisitoare. Același lucru este valabil și pentru sucul de portocale – pentru mulțimile mari, turnați mai liber cu suc de portocale concentrat sau cumpărat din magazin decât cu suc proaspăt. Urmați această formulă atunci când turnați pentru o mulțime — o treime din ingredientul mai scump la două treimi din cel mai ieftin.
Substituții spumoase
Adaugând lichior de portocale la o mimosa reduceți cantitatea de șampanie pe care trebuie să o turnați. A turna cu un sfert sau o treime mai puțină șampanie și a înlocui lichiorul de portocale este o alternativă mai puțin costisitoare, cu mai multă savoare. Puteți, de asemenea, să înlocuiți tot sau o parte din sucul de portocale cu alte sucuri. Turnați jumătate suc de portocale și jumătate suc de afine pentru a adăuga atât acrișor, cât și culoare, sau turnați doar suc de afine pentru cocktailul cu șampanie cunoscut sub numele de poinsettia.
Articole conexe LeafTv
Tăcăneală pentru abstinenți
Când o parte din mulțime se abține de la băuturi pentru adulți, turnați în schimb băuturi spumante nealcoolice. Amestecați jumătate de suc de portocale și jumătate de ginger ale pentru un no-mosa, modificând proporțiile pentru gustul personal. Limonada cu lămâie și sucurile cu cremă sunt alte opțiuni fără alcool. Completați o mimosa obișnuită cu un pic de sifon pentru a adăuga mai multă strălucire băuturii, iar dacă șampania sau vinul spumant este puțin cam plată, adăugați un strop de zahăr pentru mai multe bule.
.