Rapid și simplu nu este specialitatea mea și nu este deloc ceea ce fac în bucătăria de la Vinnies, așa că ori de câte ori trebuie să gătesc cina pentru familie după ce mă grăbesc să mă întorc de la balet sau de la antrenamentul de rugby, soția mea Jane râde de cât de mult timp îmi ia și de câte feluri de mâncare produc. Așa că sunt trei dintre rețetele lui Jane pe care le împărtășesc aici pentru a ne ajuta pe toți să punem cina pe masă rapid și eficient.
Acești burgeri merg întotdeauna bine cu cei trei copii ai noștri, noi păstrăm umpluturile destul de simple, dar puteți fi la fel de fantezist și creativ cum doriți. Aceasta este, de asemenea, o modalitate excelentă de a încorpora pește în dieta lor săptămânală.
Burgerii
| 4 fileuri | Pește proaspăt (principal) |
| 1 linguriță | Sare |
| ½ cană | Făină |
| 2 | Oua, bătut |
| 2 căni | Pan prăjitură Panko |
| 4 | Pane pentru hamburger |
| 2 linguri | Ulei vegetal |
| 2 linguri | Butter |
| 4 | Frunze de salată, spălate |
| 2 | Roșii de viță de vie de tip heirloom, feliate |
| 1 | Avocado, feliat |
| 1 porție | Sos tartar, rețeta de mai jos |
Sosturoi tartar
| ½ ceașcă | Maioneză |
| 1 lingură | Capere, tocat |
| 2 linguri | Gerkin, sau cornichon, tocat |
| 1 lingură | Oțet de vin alb |
| 1 lingură | Ceapă verde tocată, sau pătrunjel tocat |
Publicitate
Faceți publicitate cu NZME.
Direcții
- Se condimentează peștele cu sare, se tapetează cu făină, se înmoaie în ou, apoi se presează în pesmet.
- Se taie chiflele în jumătate și se prăjesc sub un grătar încins.
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie mare până se încinge. Adăugați untul și, imediat ce face spumă, adăugați peștele și gătiți-l până când devine auriu pe ambele părți.
- Construiți burgeri cu salată, roșii, pește, avocado și sos tartare, rețeta de mai jos.
Pentru sosul tartare
Mixați toate ingredientele împreună, asezonați cu sare fină și piper proaspăt măcinat. Păstrați în frigider până la nevoie.
Iată mai multe dintre mesele super rapide ale soției lui Geoff, Jane
Tip:
Faceți această rețetă și mai bună cu maioneză de casă. Vedeți aici videoclipul nostru „Cum se prepară maioneza”.
.