O cană de spanac crud conține:

• 7 calorii
• 0,86 grame (g) de proteine
• 30 miligrame (mg) de calciu
• 0.81 g de fier
• 24 mg de magneziu
• 167 mg de potasiu
• 2.813 unități interaționale (UI) de vitamina A
• 58 micrograme de acid folic

Spinarinașul conține, de asemenea, vitamina K, fibre, fosfor și tiamină. Majoritatea caloriilor din spanac provin din proteine și carbohidrați.

Fier

O lipsă de fier în alimentație poate afecta eficiența cu care organismul folosește energia. Spanacul este o sursă excelentă de fier. Asigurați-vă că combinați alimentele bogate în vitamina C, cum ar fi citricele, cu fierul din plante, cum ar fi spanacul, pentru a îmbunătăți absorbția.

Calciu

Spanacul conține aproximativ 250 mg de calciu pe cană. Cu toate acestea, este mai puțin ușor de absorbit decât calciul obținut din surse lactate. Spanacul are un conținut ridicat de oxalat, care se leagă de calciu. Acest lucru îl face dificil de utilizat de către organismul nostru.

Magneziu

Spanacul este, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de magneziu alimentar, care este necesar pentru metabolismul energetic, menținerea funcției musculare și nervoase, un ritm cardiac regulat, un sistem imunitar sănătos și menținerea tensiunii arteriale. Magneziul joacă, de asemenea, un rol în alte sute de reacții biochimice care au loc în organism.

Beneficii

Spinatașul are următoarele posibile beneficii pentru sănătate:

Managementul diabetului

Spinatașul conține un antioxidant cunoscut sub numele de acid alfa-lipoic, despre care s-a demonstrat că scade nivelul de glucoză, crește sensibilitatea la insulină și previne modificările oxidative, induse de stres, la pacienții cu diabet.

Studiile privind acidul alfa-lipoic au arătat, de asemenea, scăderi ale neuropatiei periferice și ale neuropatiei autonome la diabetici.

Cu toate acestea, majoritatea studiilor au folosit acid alfa-lipoic intravenos și nu se știe dacă suplimentarea orală ar determina aceleași beneficii.

Prevenirea cancerului

Spinata și alte legume verzi conțin clorofilă. Mai multe studii, inclusiv acest studiu din 2013 realizat pe 12.000 de animale, au arătat că clorofila este eficientă în blocarea efectelor cancerigene ale aminelor heterociclice.

Acestea sunt generate atunci când se prăjesc alimentele la o temperatură ridicată.

Acesta poate contribui la prevenirea creșterii cancerului.

Prevenirea astmului

Un studiu efectuat pe 433 de copii cu astm, cu vârste cuprinse între 6 și 18 ani, și 537 de copii fără astm, a arătat că riscurile de apariție a astmului sunt mai mici la persoanele care au un aport ridicat de anumiți nutrienți.

Unul dintre acești nutrienți este betacarotenul. Spanacul este o sursă excelentă de beta-caroten.

Diminuarea tensiunii arteriale

Datorită conținutului său ridicat de potasiu, spanacul este recomandat persoanelor cu tensiune arterială ridicată.

Potasiul poate ajuta la reducerea efectelor sodiului în organism. Un aport scăzut de potasiu ar putea fi un factor de risc la fel de puternic pentru apariția hipertensiunii arteriale ca și un aport ridicat de sodiu.

Sănătatea oaselor

Un aport scăzut de vitamina K a fost asociat cu un risc mai mare de fractură osoasă.

Consumul adecvat de vitamina K este important pentru o stare de sănătate bună, deoarece acționează ca un modificator al proteinelor din matricea osoasă, îmbunătățește absorbția calciului și poate reduce cantitatea de calciu care părăsește organismul prin urină.

Promovează regularitatea digestivă

Spinca este bogată în fibre și apă, ambele contribuind la prevenirea constipației și la promovarea unui tract digestiv sănătos.

Piele și păr sănătoase

Spinatașul are cantități mari de vitamina A, care moderează producția de ulei din porii pielii și foliculii de păr pentru a hidrata pielea și părul.

Acest ulei este cel care se poate acumula și poate provoca acnee. Vitamina A este, de asemenea, necesară pentru creșterea tuturor țesuturilor corporale, inclusiv a pielii și a părului.

Spinacardele și alte legume cu frunze verzi bogate în vitamina C sunt esențiale pentru construirea și menținerea colagenului, care asigură structura pielii și a părului.

Deficiența de fier este o cauză frecventă a căderii părului, care poate fi prevenită printr-un aport adecvat de alimente bogate în fier, cum ar fi spanacul.

Diete

Spinacul este o legumă versatilă și poate fi consumată crudă sau gătită. Este disponibilă în stare proaspătă, congelată sau conservată. Iată câteva sfaturi pentru a încerca să încorporați mai mult spanac în rutina zilnică:

• Adaugați spanac în paste, supe și caserole.
• Sărați ușor spanacul într-o cantitate mică de ulei de măsline extravirgin. Asezonați cu piper negru proaspăt măcinat și parmezan proaspăt ras.
• Adaugați spanac la un wrap, sandviș sau pâine plată.
• Pregătiți un dip cu spanac, cum ar fi dip de spanac și anghinare sau dip de spanac și brânză de capră.
• Adaugați o mână de spanac proaspăt într-o omletă sau omletă, sau aruncați o mână de spanac într-un smoothie.

Riscuri

Dacă cineva ia anticoagulante, cum ar fi warfarina, este important ca acesta să nu înceapă brusc să schimbe cantitatea de alimente pe care le consumă care conțin vitamina K, care joacă un rol important în coagularea sângelui.

Consumul unei cantități prea mari de potasiu poate fi dăunător pentru cei ai căror rinichi nu sunt pe deplin funcționali.

Dacă rinichii nu sunt capabili să elimine excesul de potasiu din sânge, acest lucru poate fi fatal. Este important ca persoanele cu probleme renale să nu consume niveluri periculoase de potasiu.

Spinataceele sunt cel mai bine consumate ca parte a unei diete nutritive și bine puse la punct.

reshared from medicalnewstoday.com

.